Site médiéval de l'Hauture

Fos sur Mer - Site

Sur son plateau tabulaire, perché à 32m de haut, dominant la mer, les marais salants et l'entrée à l'étang de Berre, le castrum de Fossis, mentionné dès 923, remplit un rôle de sentinelle et de point d'attache aux portes de la Camargue et ses marais. S'il ne conserve actuellement qu'une enceinte avec chemin de ronde, deux tours et deux portes au nord et au sud, tous éléments datés de la fin du 12ème siècle, les sources écrites attestent qu'au Moyen Age le château comportait de nombreuses constructions seigneuriales, à fonction résidentielle, économique ou militaire. La qualité de ses défenses comme sa silhouette, fière et altière comme ses seigneurs, ont pu faire écrire à son sujet " le castel fort est si fort batillié,... ne le prendront que ceux qui sont aux ciel " !

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Information fournie par OT Fos sur mer

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    Site médiéval de l'Hauture
    1 rue De l'Eglise
    13270 Fos sur Mer

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    • 04 42 47 71 96
  • Fax

    04 42 05 27 57

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De plus en plus qualitatif, le rosé de Provence reste le vin plaisir pour tous. Accessible, désaltérant, varié, facile, de couleur chaleureuse, ce vin fait souffler sur la table comme un vent de liberté.

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La figue

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Francis, au pied de son arbre, vivait heureux

La figue de Provence invite à la damnation quand elle est cueillie mûre à point sur l’arbre, on peut aussi en parsemer un plateau et la laisser sécher 3 jours au soleil pour en manger tout l’hiver. Juste frais, ouvert et posé sur la pâte à tarte, en confiture bien sûr, ce fruit en mode sucré est un délice.