Les chèvres d'Augustine

Tarascon - Produits laitiers - Fromage

Avec le retour des beaux jours les chevriers réouvrent les portes de leurs fromageries.Les cabris sont nés et les chèvres ont à nouveau du lait. C'est le moment pour retrouver le bon goût des fromages de chèvre.Ils arrivent en force sur les marchés. A la ferme d'Augustine, Stéphanie DEVILLE élève 75 chèvres de race alpines chamoisées et saanens, nourries au foin de Crau AOC et aux céréales 100% végétales sans OGM.La gamme de fromages s'est diversifiée pour proposer un plateau goûteux et varié : l'augustin frais, crémeux ou sec, le pèbre d'ai, le gardian, la tome d'Arles, la brousse de Crau et bien d'autres encore que l'on peut goûter à la fromagerie.
Enfin, une gamme charcuterie de chèvre vous ravira les papilles terrine de chèvre de campagne, terrine de chèvres aux cèpes et saucissons.
Vente à la ferme tous les samedi (des fromages de chèvres fermiers, de la charcuterie et plats cuisinés de chèvre, savons au lait de chèvre...). Pour les autres jours, merci de prendre RDV avant de vous déplacer.

Information fournie par OT Tarascon

  • Contact

    Route De Saint Rémy de Provence
    13150 Tarascon

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    • 06 22 89 06 94

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Depuis toujours, la Provence est reconnue pour ses fruits confits. Au début du 16ème siècle, notre région est alors assez pauvre. Pourtant les fruits y poussent en abondance, mais de grandes quantités se perdent chaque année. Nostradamus a alors l’idée de les conserver dans le sucre…