Château Romanin - Olives

Saint Rémy de Provence - Olives - Huiles d'olives

L'huile d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence Extra vierge à la fois douce, tendre et fraîche sait égayer la cuisine grâce à ses notes végétales et légèrement épicées. En bouche, l'assemblage des variétés du domaine, révèle une belle intensité. Grâce à son équilibre indéniable entre amertume subtile et ardente subtilement poivrée, cette huile d'olive est un véritable produit gastronomique.
Délicate, complexe et harmonieuse, il convient de l'utiliser en filet. Elle se dévoile aussi bien sur des plats chauds que sur des crudités et du fromage.

L'huile d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence Vierge, est issue du mélange d'olives précitées, acheminées au moulin et stockées en caissettes à l'abri de l'oxygène pendant quelques jours. Les olives fermentent les unes entre les autres. Tout l'art consiste à associer légère fermentation et savoir-faire, afin d'offrir le goût de l'olive noire confite des moulins à meules de nos ancêtres. Elle sera parfaite sur des légumes verts, sur des viandes blanches grillées et sur des carpaccios de poisson.
Intense et douce à la fois, c'est un ravissement pour tous les amateurs d'olives maturées.

  • Parking privé

Information fournie par OTI Saint Rémy de Provence

  • Contact

    Château Romanin - Olives
    Château Romanin
    Route De Cavaillon

    13210 Saint Rémy de Provence

  • Téléphone

    • 04 90 92 69 57
  • Site web

À proximité

  1. Hôtel de la Caume

    Hôtel

    En savoir plus
  2. Amelie

    Location de vacances

    En savoir plus
  3. A & D Belmessieri

    Location de vacances

    En savoir plus
  4. La Maison de Max

    Location de vacances

    En savoir plus

Se loger

Lou Bagna
Location de vacances

Lou Bagna

Eygalières

Situé au coeur du Parc Naturel des Alpilles, dans le charmant village perché d'Eygalières, gîte mitoyen lumineux et rénové avec soin. Orienté plein Sud, spacieux dans un style mêlant ancien et moderne et situé au rez de chaussée en décalé de la maison principale. Cuisine/séjour :…

Villa Le Malanka
Location de vacances

Villa Le Malanka

Eygalières

Villa construite en 2014 située à 200 m du centre du village d'Eygalières. Jardin et piscine chauffée, abri de jardin. Connexion internet et wifi.

La Treille
Location de vacances

La Treille

Saint Rémy de Provence

A moins d'un kilomètre du centre de St Rémy de Provence, au coeur du triangle d'or Arles/Avignon/Alpilles, gîte totalement indépendant sur terrain clôturé (portail électrique), au fond d'une impasse dans un ensemble de maisons individuelles. Piscine sécurisée (7mx3.5) avec clôture et…

Mas Grimaud
Location de vacances

Mas Grimaud

Eygalières

Maison mitoyenne au mas des propriétaires à proximité de la départementale menant à St Rémy. Au RdC : séjour avec cheminée, coin cuisine. 1 chambre avec 1 lit/2 pers. Coin nuit au 1er étage avec 2 lits/1 pers. Coin nuit en Mezzanine avec 1 lit/2 pers. Salle de bains, WC indépendants.…

Chambres d'hôtes du Contras
Chambre d'hôte

Chambres d'hôtes du Contras

Eygalières

Les chambres d'hôtes du Contras sont 5 chambres dans un mas rénové sur une ancienne exploitation agricole, au calme, avec une superbe vue sur les Alpilles. Randonnées possibles et cartes IGN fournies. Jardin ombragé ouvert sur les champs, salon de jardin, vaste parking. Connexion Wi-Fi. A…

Hôtel de la Caume
Hôtel

Hôtel de la Caume

Saint Rémy de Provence

Info COVID19 : Les arrivées seront réalisable entre 14h.30 & 20h.30 Nous avons équipé notre réception comme il se doit avec une protection plexiglass, une solution hydroalcoolique a disposition,lors de la remise des clés, celles ci seront encore nettoyées devant les clients, avant la…

Les Oliviers
Location de vacances

Les Oliviers

Saint Rémy de Provence

Gîte mitoyen (accès sans vis à vis) dans un ancien mas du XIXe siècle, situé en campagne au bout d'un chemin de terre de 600m. Extérieur ombragé et calme avec vue sur les Alpilles. Au rez-de-chaussée : cuisine aménagée (micro-ondes, four, lave-linge, congélateur). Séjour avec TV…

Amelie
Location de vacances

Amelie

Eygalières

Au pied des Alpilles dans le joli village d'Eygalières, à 300 m du centre, maison indépendante de plain-pied de 90 m² à la décoration agréable. Salon/Séjour. Cuisine indépendante équipée (LL, LV, MO). 1 chambre avec 1 lit/2 pers. 1 chambre avec 2 lits/1 pers jumelables (90x200). SdE.…

L'Amandier
Location de vacances

L'Amandier

Eygalières

Marie-Christine et Bernard seront très heureux de vous accueillir dans leur petit gîte au milieu des oliviers, avec vue imprenable sur les Alpilles. La Nature est à portée de main, et vous pourrez vous balader sur le GR 6 ou les sentiers qui sillonnent le Parc Régional des Alpilles. Dès les…

À faire

Domaine de la Vallongue
Vins

Domaine de la Vallongue

Eygalières

Le domaine de la Vallongue se niche au bout d'une grande allée de pins bordée de vignes et d'oliviers, au coeur des Alpilles et de sa nature sauvage. Sur ces terres exceptionnelles et empruntes d'histoires, nous cultivons notre vigne en Agriculture biologique depuis 1985. Venez découvrir nos…

Mas de Gourgonnier
Vins

Mas de Gourgonnier

Mouriès

Domaine familial en agriculture biologique depuis 1975. Nous produisons des vins rouges, rosés et blancs AOP les Baux de Provence et IGP Alpilles. Nous sommes également producteurs d'huile d'olive. Nous vous accueillons dans notre caveau de dégustation pour découvrir nos vins et huile ainsi…

Domaine Sainte-Marie de Pierredon
Vins

Domaine Sainte-Marie de Pierredon

Mouriès

Dans un vallon au milieu des cyprès, des oliviers, des amandiers : la chapelle de Pierredon et son clocher, le seul clocher d'origine parmi les abbayes de l'ordre de Chalais, dont la construction remonte à la fin du XIe et au tout début du XIIe siècle. Aujourd'hui, le domaine planté comporte…

Parc naturel régional des Alpilles
Parc naturel

Parc naturel régional des Alpilles

Aureille, Saint Rémy de Provence, Le Paradou, Eyguières, Les Baux de Provence, Mouriès, Sénas, Saint Etienne du Grès, Mas Blanc des Alpilles, Saint Martin de Crau, Tarascon, Eygalières, Fontvieille, Maussane les Alpilles, Orgon, Lamanon

Orientée est-ouest, la chaîne calcaire des Alpilles, prolongement géologique du Luberon, s'élève au coeur de la Provence. De très loin, ses crêtes déchiquetées, de 300m à 400 m d'altitude, donnent l'illusion de véritables montagnes. Elles constituent un petit massif calcaire de 25 km…

L'Olivette
Olives - Huiles d'olives

L'Olivette

Eygalières

Petite exploitation à Eygalières au coeur des Alpilles, l'Olivette mène l'ensemble de sa production en Agriculture Biologique. Les oliveraies sont situées dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence, gage de qualité, de savoir-faire et d'authenticité.…

Cloître Saint Paul de Mausole, Centre culturel et touristique Van Gogh
Monument

Cloître Saint Paul de Mausole, Centre culturel et touristique Van Gogh

Saint Rémy de Provence

INFOS COVID : chambre de Van gogh limité à 10 personnes. Sens de circulation unique. Cloître St Paul Centre Cuturel et touristique Vincent van Gogh Au pied des Alpilles, à côté des ruines romaines de GLANUM, il y eut, depuis l'an mil environ, un monastère contenant un joli cloître roman…

Domaine des Terres Blanches
Vins

Domaine des Terres Blanches

Saint Rémy de Provence

Au pied des Alpilles, le domaine des Terres Blanches offre une collection de 12 cépages issus de vignes cultivées en Agriculture biologique depuis 1970, en parfaite harmonie avec la nature environnante. Nos vins associent minéralité, richesse aromatique et profondeur. Ils expriment avec…

Chapelle Saint Sixte
Monument

Chapelle Saint Sixte

Eygalières

Située sur un tertre rocheux, à 1 Km du village, à proximité d'une source, elle fut construite au XIIe siècle à l'emplacement d'un sanctuaire antique. Un pèlerinage le mardi de Pâques se perpétue aujourd'hui encore en l'honneur du Pape St Sixte. Une messe hebdomadaire y est célébrée…

Domaine de Milan
Vins

Domaine de Milan

Saint Rémy de Provence

Le domaine Milan est issu de la rencontre des alpilles et d'un climat particulier, créant une déclivité propice à une originalité de terroirs et par une climatologie exceptionnelle faite d'une influence méditerranéenne tempérée par une fraicheur relative. Plantation des parcelles en…

Se restaurer

Sous les micocouliers
Restaurant des guides gastronomiques

Sous les micocouliers

Eygalières

Dans ce coin prisé des Alpilles, rares sont les bons restaurants qui ont gardé des tarifs raisonnables. Celui-ci en fait partie : le chef Pierre-Louis Poize, ancien de chez Ducasse et Robuchon, y signe une carte saisonnière et créative, aux accords maîtrisés (canard-fruits d'hiver,…

L'Auberge de Saint Rémy
Restaurant des guides gastronomiques

L'Auberge de Saint Rémy

Saint Rémy de Provence

Bienvenue en terre de Provence. Notre cuisine est française. Nous aimons aller à l'essentiel et sublimer les goûts, nous travaillons des cartes courtes et saisonnières. Côté douceur : Jonathan champion de France des desserts.

Maison Hache
Restaurant des guides gastronomiques

Maison Hache

Eygalières

Après 10 ans d'une cuisine de palace et un tour du monde, j'ai décidé de m'installer en Provence pour écrire une histoire plus personnelle en ouvrant mon restaurant : Maison Hache. Ma cuisine, ponctuée de marqueurs forts, audacieux et inspirés, a pour volonté de créer le cadre d'une…

L'aubergine
Restaurant des guides gastronomiques

L'aubergine

Eygalières

La cuisine du Bistrot de l'Aubergine a la couleur et la saveur du Sud. Colorée et savoureuse, laissez vous surprendre par les spécialités de son Chef cuisinier Alex Montagnaro. Au coeur du village, découvrez ce lieu agencé et décoré avec beaucoup de charme. Sa terrasse ombragée aux…

Inspirations

Les Calanques de Marseille

Les Calanques de Marseille

Des petits coins de paradis entre Marseille et La Ciotat

Les calanques, de véritables petits coins de paradis ! Un décor de carte postale, sauvage, dentelé de petits ports, de petites criques, de petits îlots, de petites plages, de petits cabanons et le panorama est absolument grandiose.

L'Olive

L'Olive

Aux herbes, en huile, en savon...

Dans le sud, la cuisine est toujours bien huilée. Anchoïade, tapenade, aïgo boulido, canard aux olives, les déclinaisons culinaires de ce petit fruit sont nombreuses. Le sud met de l'huile à toutes les sauces.

Chichis et panisses

Chichis et panisses

La gourmandise marseillaise du goûter et un incontournable local de l'apéro

Découvrez l'histoire de "Chichi et Panisse" et des trois baraques de l'Estaque où les déguster !

L'OM

L'OM

Art de Vivre

L'OM, bien plus qu'un symbole: une raison d'être