Marc Favalessa maître pâtissier

Rousset - Producteur

Depuis 1990, qualité, savoir-faire et esprit inventif sont les devises du maître artisan pâtissier Marc Favalessa, dont la boutique se situe au pied de la Sainte Victoire. Marc a appris le métier chez les plus grands noms du métier, Pierre Hermé, Alain Ducasse et bien d'autres.

Notre spécialité sont les macarons, et avec tous les produits locaux qu'offrent la Provence nous avons su créer des recettes étonnantes, les macarons au citron vert et au basilic vous surprendront, tout comme les macarons à l'huile d'olive, garnis d'olives confites, ou encore ceux au citron et au thym.

Nous créons des entremets pour tous les goûts, mais uniquement avec des matières premières d'exception, les fruits de saison cultivés dans le pays d'Aix, la vanille de Madagascar et l'excellent chocolat Valrhona. Pour Marc il n'y a pas de secret, une bonne recette est forcément élaborée à base d'ingrédients nobles.

L'été nous faisons beaucoup de pièces montées en tous genres, choux, ou éclairs, et l'hiver les bûches et les pompes à l'huile traditionnelles.

Ici tout est fait maison, avec amour et passion.

  • Parking public

Information fournie par OT Aix en Provence

  • Contact

    Parking des Écoles
    Avenue Louis Alard

    13790 Rousset

  • Téléphone

    • 04 42 53 27 02
  • Site web

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Belle maison ,au calme dans un grand jardin boisé de pins et de chênes , à coté du golf de Chateau l'Arc.Une chambre - entrée indépendante de plain pied sur le jardin- avec lit 2personnes(160 X200), canapé, penderie, chauffage électrique, salle d'eau, wc. Non fumeur. Réservation minimum…

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Peynier

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Garden & City propose 140 villas et suites-appartements meublées, de la suite à la villa 4 pièces, équipées et climatisées. Une décoration originale et colorée côtoie le style élégant et design. L’établissement est situé à Rousset, à seulement 15 minutes du cœur d’Aix en…

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L'ancienne écurie aux poutres et pierres apparentes voit défiler les quatre saisons entre ses murs, distingué par deux cocottes sur trois aux Logis. Tarte tiède chèvre-oignons, carpaccio de saumon mariné à l'espuma d'aneth, Parmentier de canard confit à l'huile de truffe... Face à…

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Cette ferme auberge au pied de la tutélaire Sainte-Victoire associe un vigneron et un oléiculteur. Les tables, dressées au coeur même de la cave et du moulin, ou dehors face à la montagne, mettent à l'honneur les légumes du potager et les porcs, faisans, perdrix et poulets de la…

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