Marc Favalessa maître patissier

Rousset - Producteur

Depuis 1990, qualité, savoir-faire et esprit inventif sont les devises du maître artisan pâtissier Marc Favalessa, dont la boutique se situe au pied de la Sainte Victoire. Marc a appris le métier chez les plus grands noms du métier, Pierre Hermé, Alain Ducasse et bien d'autres. Notre spécialité sont les macarons, et avec tous les produits locaux qu'offrent la Provence nous avons su créer des recettes étonnantes, les macarons au citron vert et au basilic vous surprendront, tout comme les macarons à l'huile d'olive, garnis d'olives confites, ou encore ceux au citron et au thym. Nous créons des entremets pour tous les goûts, mais uniquement avec des matières premières d'exception, les fruits de saison cultivés dans le pays d'Aix, la vanille de Madagascar et l'excellent chocolat Valrhona. Pour Marc il n'y a pas de secret, une bonne recette est forcément élaborée à base d'ingrédients nobles. L'été nous faisons beaucoup de pièces montées en tous genres, choux, ou éclairs, et l'hiver les bûches et les pompes à l'huile traditionnelles. Ici tout est fait maison, et avec amour et passion.

  • Parking public

Information fournie par OT Aix en Provence

  • Contact

    Parking des Écoles
    Avenue Louis Alard

    13790 Rousset

  • Téléphone

    • 04 42 53 27 02
  • Site web

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Peynier

Mas provençal du XVIIIè sur toile de fond de Cézanne. Site privilégié (parc avec piscine). Calme. A 18 km d'Aix - 30' de la mer (Cassis, La Ciotat). Départ de nombreuses excursions. Golf à 4km.

Le Mari Jas
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Au coeur de la Provence, à 15km au Sud-Est d'Aix, inséré dans un vaste domaine privilégié et protégé, le Mari Jas a ouvert ses quatre chambres d'hôtes avec entrées indépendantes et terrasses privatives à l'esprit très Côté Sud. Face à la Sainte Victoire, vous serez idéalement…

Le Grand Cabanon
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Fuveau

Maison de 40 m² en bordure de forêt, une grande terrasse au nord face à la Sainte Victoire, avec mobilier de jardin. Un grand salon/salle à manger avec petit canapé dépliant pour couchage d'appoint. Une chambre avec un lit double en 160 cm, penderie, rayonnages, commode avec 4 grands…

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Chambre d'hôte

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Fuveau

Belle maison ,au calme dans un grand jardin boisé de pins et de chênes , à coté du golf de Chateau l'Arc.Une chambre - entrée indépendante de plain pied sur le jardin- avec lit 2personnes(160 X200), canapé, penderie, chauffage électrique, salle d'eau, wc. Non fumeur. Réservation minimum…

Le Devançon
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Le Devançon

Peynier

En forêt, face à la Sainte Victoire, piscine. A 20 min d'Aix-en- Provence, et à 30 min de Marseille et Cassis. Terrasse. Glaces.Sanitaires chauffés en hiver. Activités nombreuses : ping-pong, salon télévision, boulodrome, jeux d'enfants... Prestations touristiques: guides, circuits à la…

Dolce Vita
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Dolce Vita

Peynier

A 18 kms d'Aix en Pce, dans le vignoble des Coteaux de Ste Victoire, petit gite en rez de chaussée, mitoyen avec les propriétaires, sans vis à vis, en campagne, sur un terrain cloturé de 4300 m². Belle vue sur la montage Ste Victoire. Entrée indépendante sur terrasse avec salon de jardin…

Best Western Aix-Sainte Victoire
Hôtel

Best Western Aix-Sainte Victoire

Fuveau

Au pied de la montagne Sainte Victoire, à 17km à l'est d'Aix en Provence, implanté sur le pôle de haute technologie de Rousset, l'hôtel propose 81 chambres climatisées et équipées de prises de connexion internet haut débit. Certaines offrent un panorama sur la Ste Victoire, les autres,…

Déjeunez sous l'arbre
Hôtel

Déjeunez sous l'arbre

Rousset

Déjeunez sous l'arbre est un établissement 3 étoiles qui se compose de 12 chambres et d'1 suite, de plain pied avec vue sur la Sainte-Victoire et d'un sauna. Il est équipé d'un plancher chauffant/rafraîchissant. Chaque chambre a une décoration personnalisée (salle de bain en marbre,…

Villa La Roque
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Villa La Roque

Fuveau

Située à seulement 5 km de la montagne Sainte-Victoire et à 16 km d'Aix-en-Provence, la Villa La Roque est installée dans un jardin en terrasse, avec piscine extérieure et sauna. L'établissement bénéficie d'un accès direct à la forêt, ainsi que d'un parking privé gratuit. Dotée…

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Domaine Terre de Mistral
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Domaine Terre de Mistral

Rousset

Terre de Mistral, c'est l'histoire de la rencontre de deux familles qui partagent la même passion pour la Provence et une forte volonté de transmettre et de faire connaître leur savoir-faire. Situé à 15 kilomètres d'Aix en Provence, face à la mythique montagne Sainte Victoire, ce domaine…

Musée Arteum
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Châteauneuf le Rouge

Depuis 1990, le musée d’art contemporain Arteum (Artistes Représentatifs des Tendances et Unités Méridionales) n’a de cesse de promouvoir l’Art, dans les très belles salles rénovées du Château (XVIIe) au-dessus de l’Hôtel de Ville de Chateauneuf-le-Rouge. Aujourd’hui, le…

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Au pied de la la Sainte Victoire, immortalisée par Paul Cézanne, à quelques kilomètres à l'est d'Aix en Provence, sur les côteaux ensoleillés, s'étend le vignoble du Château de la Bégude. Vieille demeure des Templiers, puis Relais de Poste sous Louis XIV, le Château de la Bégude…

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Fabrication artisanale de confitures , confits de fleurs, caviars de légumes et tapenades. "Les chaudrons de la création" vous accueillent sur rdv, mais vous pouvez aussi les retrouver en vente directe sur les foires gastronomiques et artisanales.

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Un charme un peu rude qui naît sans conteste de l’authenticité et de la simplicité des lieux. Entre Sainte-Victoire et Monts Aurélien, le domaine de Mauvan est un domaine authentique, transmis de  grand mère en petite fille avec un savoir-faire éprouvé, pour le plus grand plaisir des…

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Un beau terroir, un vigneron de talent et, in fine, de grands vins de Provence. A Trets, au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, Guy, Maud et Matthieu Negrel veillent sur l’un des domaines les plus réputés de la région. Une renommée fondée sur un beau terroir, des vignes saines,…

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En plein centre du village, la Cave de Rousset propose une sélection de vins de qualité, typiques de cette partie de la vallée de l’Arc.

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Royal, ce restaurant au décor épuré s'est installé dans une dépendance du château de Châteauneuf-le-Rouge, à dix minutes d'Aix-en-Provence. Co-piloté par le créateur de la marque Kulte et l'ancien chef de chez Tomé bien connu des Aixois, ce château est vite devenu l'un des spots…

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L'ancienne écurie aux poutres et pierres apparentes voit défiler les quatre saisons entre ses murs, distingué par deux cocottes sur trois aux Logis. Tarte tiède chèvre-oignons, carpaccio de saumon mariné à l'espuma d'aneth, Parmentier de canard confit à l'huile de truffe... Face à…

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Cette ferme auberge au pied de la tutélaire Sainte-Victoire associe un vigneron et un oléiculteur. Les tables, dressées au coeur même de la cave et du moulin, ou dehors face à la montagne, mettent à l'honneur les légumes du potager et les pintades, cochons, faisans, perdrix et poulets de…

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