Château Gassier

Puyloubier - Vins

Château Gassier et son caveau ouvert à la vente et à la dégustation vous attendent pour vous faire découvrir un terroir d'exception !

Les 40 hectares en conversion BIO de Château Gassier bénéficient d'une situation unique, au pied de la montagne Sainte-Victoire.

Gardienne de l'âme du pays, elle a inspiré de nombreux artistes dont le célèbre Paul Cézanne. Reconnu comme une dénomination de terroir à part entière en 2004, le vignoble de la Sainte-Victoire est considéré comme l'un des plus naturels de France, implanté au coeur du Grand Site de France Sainte-Victoire.

En quête permanente de qualité, l'équipe de Château Gassier concentre son savoir-faire sur la vinification des rosés classés en AOC Côte de Provence (Cuvée Loubiero) et Côtes de Provence Sainte-Victoire (Cuvée Le pas du Moine et 946). Principalement composés des cépages Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle, ils offrent un caractère et une typicité incontestables.

Vendangés de nuit pour garder un maximum de fraîcheur, les raisins éraflés sont vinifiés sur place en pressurage direct et macération pelliculaire. De récentes installations permettent désormais de maintenir les baies à l'abri de l'oxygène pendant le pressurage préservant ainsi les précurseurs aromatiques qui donneront des rosés particulièrement aromatiques.

Au fil du temps, la passion, le travail et le savoir-faire se sont unis pour amener Château Gassier à atteindre le niveau d'excellence naturellement induit par son implantation au coeur du terroir de la Sainte-Victoire.

  • Parking privé
  • Marque Tourisme et Handicap : Visuel
  • Marque Tourisme et Handicap : Moteur
  • Marque Tourisme et Handicap : Mental
  • Marque Tourisme et Handicap : Auditif
Partenaires
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Information fournie par OT Aix en Provence

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Se loger

La Bastide de Richeaume
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A 18 kilomètres d’Aix-en-Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire, la Bastide de Richeaume domine les vignes, les terres et les landes depuis son parc de pins, de chênes et de cyprès, offrant un paysage superbe à perte de vue. Elizabeth Dumon vous souhaite la bienvenue dans les…

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Déjeunez sous l'arbre est un établissement 3 étoiles qui se compose de 12 chambres et d'1 suite, de plain pied avec vue sur la Sainte-Victoire et d'un sauna. Il est équipé d'un plancher chauffant/rafraîchissant. Chaque chambre a une décoration personnalisée (salle de bain en marbre,…

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Camping

Le Cézanne

Puyloubier

A 300 mètres du village de Puyloubier, le camping Cézanne est situé en pleine nature, en terrasse et ombragé au pied du massif de la Sainte Victoire. Le camping vous propose des emplacements pour tente ainsi que des gîtes, des mobil home et des caravanes pour 2 ou 6 personnes.

Lou Ribas
Chambre d'hôte

Lou Ribas

Puyloubier

Les propriétaires vous accueillent dans une chambre d'hôtes au pied de la Ste Victoire, dans le village de Puyloubier

À faire

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Salle de concert

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Puyloubier

Salle de spectacle au sein de la commune de Puyloubier, agrandie et restaurée en 2010. Des spectacles extérieurs sont possibles dans le jardin du presbytère. Théâtre de verdure de 350 places

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Situé sur les flancs de la Montagne Sainte-Victoire, à 400 mètres d'altitude, le Domaine de Saint Ser jouit d'une situation exceptionnelle. Un jardin de cépages (19 variétés), un jardin d'oliviers (13 variétés) offrent la possibilité d'appréhender la richesse des ressources…

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Situé sur la commune de Puyloubier, au pied de la montagne Sainte-Victoire, le domaine créé en 1978 par Michel Fabre s'étend sur 40 hectares avec un chai de vinification moderne et performant. Depuis 2005, les enfants ont intégré le domaine à l'issue d'études viti -vinicoles de marketing…

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Vins

Domaine le Loup Bleu

Puyloubier

Situé entre la montagne Sainte Victoire au nord et les monts Auréliens au Sud, dans une nature préservée et sauvage, le domaine Le Loup Bleu à Pyuloubier puise son nom dans la montagne Podium Luperium, " la colline des loups ", et à cet instant magique suspendu à la fin du jour " L'Heure…

Puyloubier
Site

Puyloubier

Puyloubier

Puyloubier est situé à 350 mètres d'altitude sous les masses rocheuses bleutées de Sainte Victoire, perché sur un éperon entouré de contreforts boisés, d'où l'origine médiévale de son nom Podium Luperium, la colline aux loups. Son site préservé en fait un véritable lieu de repos…

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Miel et confiserie, pois chiche, épeautre.

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Rousset

Production et Vente de Vin, AOP Côte de Provence, AOP Sainte-Victoire, Cuvée Biologique, Vin de Pays Méditerranée, Vin de Table.

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Puyloubier

Sur les contreforts de la Sainte-Victoire, entre pinèdes et oliveraies... Il y a six siècles de cela, le Roy René, figure emblématique de l'histoire provençale, disait qu'il ne voulait boire "nul autre vin que le rosé de Puyloubier". Une faveur liée assurément à un terroir de qualité…

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Michel travaille le bois d'olivier, mortiers, saladiers, tables basses, sculptures dans la racine, œuvres contemporaines. Il vous parlera de son métier et vous fera partager sa passion pour son art. Possibilité de stage ludique.

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L'ancienne écurie aux poutres et pierres apparentes voit défiler les quatre saisons entre ses murs, distingué par deux cocottes sur trois aux Logis. Tarte tiède chèvre-oignons, carpaccio de saumon mariné à l'espuma d'aneth, Parmentier de canard confit à l'huile de truffe... Face à…

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