Château Gassier

Puyloubier - Vins

Château Gassier et son caveau ouvert à la vente et à la dégustation vous attendent pour vous faire découvrir un terroir d'exception !

Les 40 hectares en conversion BIO de Château Gassier bénéficient d'une situation unique, au pied de la montagne Sainte-Victoire.

Gardienne de l'âme du pays, elle a inspiré de nombreux artistes dont le célèbre Paul Cézanne. Reconnu comme une dénomination de terroir à part entière en 2004, le vignoble de la Sainte-Victoire est considéré comme l'un des plus naturels de France, implanté au coeur du Grand Site de France Sainte-Victoire.

En quête permanente de qualité, l'équipe de Château Gassier concentre son savoir-faire sur la vinification des rosés classés en AOC Côte de Provence (Cuvée Loubiero) et Côtes de Provence Sainte-Victoire (Cuvée Le pas du Moine et 946). Principalement composés des cépages Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle, ils offrent un caractère et une typicité incontestables.

Vendangés de nuit pour garder un maximum de fraîcheur, les raisins éraflés sont vinifiés sur place en pressurage direct et macération pelliculaire. De récentes installations permettent désormais de maintenir les baies à l'abri de l'oxygène pendant le pressurage préservant ainsi les précurseurs aromatiques qui donneront des rosés particulièrement aromatiques.

Au fil du temps, la passion, le travail et le savoir-faire se sont unis pour amener Château Gassier à atteindre le niveau d'excellence naturellement induit par son implantation au coeur du terroir de la Sainte-Victoire.

  • Parking privé
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