Château Gassier et son caveau ouvert à la vente et à la dégustation vous attendent pour vous faire découvrir un terroir d'exception !
Les 40 hectares en conversion BIO de Château Gassier bénéficient d'une situation unique, au pied de la montagne Sainte-Victoire.
Gardienne de l'âme du pays, elle a inspiré de nombreux artistes dont le célèbre Paul Cézanne. Reconnu comme une dénomination de terroir à part entière en 2004, le vignoble de la Sainte-Victoire est considéré comme l'un des plus naturels de France, implanté au coeur du Grand Site de France Sainte-Victoire.
En quête permanente de qualité, l'équipe de Château Gassier concentre son savoir-faire sur la vinification des rosés classés en AOC Côte de Provence (Cuvée Loubiero) et Côtes de Provence Sainte-Victoire (Cuvée Le pas du Moine et 946). Principalement composés des cépages Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle, ils offrent un caractère et une typicité incontestables.
Vendangés de nuit pour garder un maximum de fraîcheur, les raisins éraflés sont vinifiés sur place en pressurage direct et macération pelliculaire. De récentes installations permettent désormais de maintenir les baies à l'abri de l'oxygène pendant le pressurage préservant ainsi les précurseurs aromatiques qui donneront des rosés particulièrement aromatiques.
Au fil du temps, la passion, le travail et le savoir-faire se sont unis pour amener Château Gassier à atteindre le niveau d'excellence naturellement induit par son implantation au coeur du terroir de la Sainte-Victoire.
- Parking privé
Une entrée offerte pour les habitants des Bouches-du-Rhône avec le Pass My Provence !
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À proximité
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Le Cézanne
Camping
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Syndicat d'initiative de Puyloubier
Office de tourisme
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Le Relais de Saint-Ser
Table 13
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Ferme auberge Terre de Mistral
Restaurant des guides gastronomiques
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Se loger
Lou Ribas
Puyloubier
Les propriétaires vous accueillent dans une chambre d'hôtes au pied de la Ste Victoire, dans le village de Puyloubier.
La Bastide de Richeaume
Puyloubier
A 18 kilomètres d’Aix-en-Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire, la Bastide de Richeaume domine les vignes, les terres et les landes depuis son parc de pins, de chênes et de cyprès, offrant un paysage superbe à perte de vue. Elizabeth Dumon vous souhaite la bienvenue dans les…
Le Cézanne
Puyloubier
A 300 mètres du village de Puyloubier, le camping Cézanne est situé en pleine nature, en terrasse et ombragé au pied du massif de la montagne Sainte-Victoire. Le camping vous propose des emplacements pour tente ainsi que des gîtes, des mobil home et des caravanes pour 2 ou 6 personnes.
Déjeunez sous l'arbre
Rousset
Déjeunez sous l'arbre est un établissement 3 étoiles qui se compose de 12 chambres et d'1 suite, de plain pied avec vue sur la montagne Sainte-Victoire et d'un sauna. Il est équipé d'un plancher chauffant/rafraîchissant. Chaque chambre a une décoration personnalisée (salle de bain en…
À faire
Château Coussin - Famille Sumeire
Trets
Château Coussin est une très ancienne propriété viticole située sur le terroir de la montagne Sainte Victoire dont le vignoble est considèré comme un des premiers de France. Jadis traversé par la via Aurélia qui menait jusqu'à Rome, il était déjà réputé quand les légions du…
Domaine Sainte-Lucie
Puyloubier
Situé sur la commune de Puyloubier, au pied de la montagne Sainte-Victoire, le domaine créé en 1979 par Michel Fabre s'étend sur 45 hectares avec un chai de vinification moderne et performant. Désormais le Domaine Sainte-Lucie se projette entre le père Michel et le fils Aurélien. Le…
Domaine de l'Anticaille
Trets
Entre deux des plus beaux monts de Provence, une propriété en pleine renaissance. Un paysage splendide avec la Sainte-Victoire en toile de fond, une grande bâtisse au parfum d'autrefois, des vignes saines et un terroir fait pour les cultiver : on comprend l'attachement de Frédéric Feraud…
Grain d'olive
Puyloubier
Sur la commune de Puyloubier, Michel Bessière travaille le bois d'olivier. Il aime parler de son métier et vous faire partager sa passion pour ce bois. Mortiers, saladiers, tables basses, sculptures dans la racine, créations contemporaines... On peut également trouver ses créations…
Cave de Rousset
Rousset
Production et Vente de Vin, AOP Côte de Provence, AOP Sainte-Victoire, Cuvée Biologique, Vin de Pays Méditerranée, Vin de Table.
Salle des Vertus
Puyloubier
Salle de spectacle au sein de la commune de Puyloubier, agrandie et restaurée en 2010. Des spectacles extérieurs sont possibles dans le jardin du presbytère. Théâtre de verdure de 350 places
Musée de l'Uniforme de la Légion étrangère
Puyloubier
Le musée présente l'histoire et l'évolution de l'uniforme de la légion étrangère depuis 1831 jusqu'en 1962. Il dispose ainsi de 100 mannequins, de plus de 150 uniformes, d'iconographies, de quelques 250 armes et de souvenirs les plus divers. L'inauguration du musée date de 1990.
Marc Favalessa
Rousset
Depuis 1990, qualité, savoir-faire et esprit inventif sont les devises du maître artisan pâtissier Marc Favalessa, dont la boutique se situe au pied de la Sainte Victoire. Marc a appris le métier chez les plus grands noms : Pierre Hermé, Alain Ducasse et bien d'autres. D'un père italien et…
Domaine Capitaine Danjou - Institution des Invalides de la Légion étrangère
Puyloubier
Musée de l'Uniforme légionnaire, atelier de céramique (réalisation d'articles sur commande), atelier de reliure (restauration de livres anciens et divers travaux de reliure), boutique (vins récoltés et sélectionnés par les invalides de la légion et vinifiés par la Cave coopérative de…
Se restaurer
Les Sarments
Puyloubier
Situé au pied de la Sainte-Victoire dans le cadre authentique du village de Puyloubier, le restaurant propose une cuisine créative, innovatrice et personnelle mélangeant saveurs de tous horizons.
Le Relais de Saint-Ser
Puyloubier
Bucolique ! Les citadins stressés vont adorer cette nouvelle auberge, nichée dans un site splendide, au pied de Sainte-Victoire. Le jeune couple de propriétaires a su réveiller le lieu, ses neuf chambres et son restaurant, où se régaler d'une cuisine de saison, élaborée et joliment…
Déjeunez sous l'arbre
Rousset
L'ancienne écurie aux poutres et pierres apparentes voit défiler les quatre saisons entre ses murs, distingué par deux cocottes sur trois aux Logis. Tarte tiède chèvre-oignons, carpaccio de saumon mariné à l'espuma d'aneth, Parmentier de canard confit à l'huile de truffe... Face à…
Ferme auberge Terre de Mistral
Rousset
Cette ferme auberge au pied de la tutélaire Sainte-Victoire associe un vigneron et un oléiculteur. Les tables, dressées au coeur même de la cave et du moulin, ou dehors face à la montagne, mettent à l'honneur les légumes du potager et les porcs, faisans, perdrix et poulets de la…
Auberge des Bannettes
Rousset
Une carte postale de la « Provence éternelle » : c'est la première surprise qui vous attend ici, depuis la terrasse cachée de cette auberge de campagne. Même régal des yeux en salle, où les baies vitrées ménagent la vue plein cadre. « Provence éternelle » aussi dans l'assiette, avec…
Inspirations
L'Oursin
Plongeon dans l’iode garanti
Selon Marcel Pagnol, «si l'on jugeait les choses sur les apparences, personne n'aurait jamais voulu manger un oursin ». Et pourtant... un bout de pain, une lichette de beurre, une langue dessus, et le plongeon dans l’iode est garanti.
La Sardine
En faire des tartines sur la sardine
Le tout petit poisson bleu d'été typique de la grande bleue jouit d'autant de légendes que de préparations. Certains la mettent en boite. Dans le sud on l'aime comme Ordralfabétix : fraîche !
La Navette
Le biscuit marseillais que l'on bénit !
A chaque fois, ce fumet confortable et rassurant de fleur d'oranger me trahit. Là, impossible de résister. je croque dans la pâtisserie, c'est sec, je regoûte, c'est parfumé, peu sucré, je termine, c'est bon.
