Domaine de Mauvan

Puyloubier - Vins

Le Domaine de Mauvan s'étend sur environ 150 hectares, sur la commune de Puyloubier, en bordure de la Route Nationale 7. Sur les derniers contreforts sud de la Montagne Sainte-Victoire, le Domaine se trouve à mi-chemin entre Aix-en-Provence et Saint-Maximin.

Le Domaine compte actuellement 26 hectares de vignes qui bénéficient de l'Appellation d'Origine Contrôlée Côtes de Provence. Les cépages plantés sont le Grenache, le Cinsaut, la Syrah, le Carignan, le Cabernet Sauvignon, et le Rolle.

Les vignes sont plantées sur des plateaux caillouteux et des coteaux, à une altitude moyenne de 280 mètres. Le sol est de type argilo-calcaire, de pH neutre à légèrement basique. Les rendements se situent entre 25 et 50 hectolitres par hectare, selon les cépages et les millésimes. Un hectare et demi de vieilles vignes est encore taillé en gobelets et vendangé à la main. Le reste du vignoble est palissé et vendangé à la machine. Le programme de traitement est adapté en fonction des conditions climatiques du millésime, selon le cahier des charges Nutrition Méditerranéenne. Le sol est travaillé en totalité.

Construite en 1990, la cave bénéficie d'une réception gravitaire, de cuves de réception en inox, d'un pressoir pneumatique et d'un groupe de froid. Pour le blanc et les rosés, les débourbages se font dans des cuves en béton revêtu, et les fermentations dans des cuves en acier émaillé thermorégulées.

Présentation des vins Côtes de Provence :
Blanc : 100% Rolle.
Rosé : 70% Cinsault, 25% Grenache, 5% Syrah.
Rouge : 100% Cabernet Sauvignon.
Rouge Cuvée Vieilles Vignes : 70% Grenache, 30% Carignan.

Présentation des vins Côtes de Provence Sainte-Victoire
Rosé : 70% Grenache, 30% Syrah.
Rouge : 70% Syrah, 30% Grenache.

  • Animaux Acceptés
  • Accessible pour handicapés
  • Parking privé
  • Route des vins de Provence

Information fournie par OT Aix en Provence

  • Contact

    Rn 7
    13114 Puyloubier

  • Téléphone

    • 04 42 29 38 33
  • Fax

    04 42 29 38 33

À proximité

  1. Auberge des Bannettes

    Cuisine de Provence

    En savoir plus
  2. Les Sarments

    Restaurant des guides gastronomiques

    En savoir plus
  3. Le Relais de Saint-Ser

    Table 13

    En savoir plus
  4. Syndicat d'initiative de Puyloubier

    Office de tourisme

    En savoir plus

Se loger

Le Cézanne
Camping

Le Cézanne

Puyloubier

A 300 mètres du village de Puyloubier, le camping Cézanne est situé en pleine nature, en terrasse et ombragé au pied du massif de la montagne Sainte-Victoire. Le camping vous propose des emplacements pour tente ainsi que des gîtes, des mobil home et des caravanes pour 2 ou 6 personnes.

À faire

Pascale Arvieu
Producteur

Pascale Arvieu

Fuveau

Fabrication artisanale de confitures , confits de fleurs, caviars de légumes et tapenades. "Les chaudrons de la création" vous accueillent sur rdv, mais vous pouvez aussi les retrouver en vente directe sur les foires gastronomiques et artisanales.

Domaine Terre de Mistral
Vins

Domaine Terre de Mistral

Rousset

Terre de Mistral, c'est l'histoire de la rencontre de deux familles qui partagent la même passion pour la Provence et une forte volonté de transmettre et de faire connaître leur savoir-faire. Situé à 15 kilomètres d'Aix en Provence, face à la mythique montagne Sainte Victoire, ce domaine…

Domaine des Diables
Vins

Domaine des Diables

Puyloubier

Situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, ce domaine, ouvert depuis 2007, possède aujourd'hui une grande renommée à travers sa marque " MIP " pour " Made In Provence". Récompensé tous les ans depuis 2011 du Prix d'excellence au concours général agricole, le vin qui y est produit n'a…

Mas de Cadenet
Vins

Mas de Cadenet

Trets

Un beau terroir, un vigneron de talent et, in fine, de grands vins de Provence. A Trets, au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, Guy, Maud et Matthieu Negrel veillent sur l'un des domaines les plus réputés de la région. Une renommée fondée sur un beau terroir, des vignes saines,…

Salle des Vertus
Lieu culturel

Salle des Vertus

Puyloubier

Salle de spectacle au sein de la commune de Puyloubier, agrandie et restaurée en 2010. Des spectacles extérieurs sont possibles dans le jardin du presbytère. Théâtre de verdure de 350 places

Miellerie Sainte-Victoire
Producteur

Miellerie Sainte-Victoire

Rousset

La Miellerie Sainte-Victoire de Jean-Jacques Malet a été créée en 2001 et recherche en permanence à faire évoluer la qualité pour proposer des miels d'une grande finesse. Au coeur du grand site Sainte-Victoire à quelques kilomètres de la ville d'Aix-en-provence. La Miellerie vous…

Domaine de Saint-Ser
Vins

Domaine de Saint-Ser

Puyloubier

Situé sur les flancs de la Montagne Sainte-Victoire, à 400 mètres d'altitude, le Domaine de Saint-Ser jouit d'une situation exceptionnelle. Un jardin de cépages (19 variétés), un jardin d'oliviers (13 variétés) offrent la possibilité d'appréhender la richesse des ressources…

Château Gassier
Vins

Château Gassier

Puyloubier

Château Gassier et son caveau ouvert à la vente et à la dégustation vous attendent pour vous faire découvrir un terroir d'exception ! Les 40 hectares en conversion BIO de Château Gassier bénéficient d'une situation unique, au pied de la montagne Sainte-Victoire. Gardienne de l'âme du…

Domaine Capitaine Danjou - Institution des Invalides de la Légion étrangère
Vins

Domaine Capitaine Danjou - Institution des Invalides de la Légion étrangère

Puyloubier

Musée de l'Uniforme légionnaire, atelier de céramique (réalisation d'articles sur commande), atelier de reliure (restauration de livres anciens et divers travaux de reliure), boutique (vins récoltés et sélectionnés par les invalides de la légion et vinifiés par la Cave coopérative de…

Se restaurer

Le Relais de Saint-Ser
Table 13

Le Relais de Saint-Ser

Puyloubier

Bucolique ! Les citadins stressés vont adorer cette nouvelle auberge, nichée dans un site splendide, au pied de Sainte-Victoire. Le jeune couple de propriétaires a su réveiller le lieu, ses neuf chambres et son restaurant, où se régaler d'une cuisine de saison, élaborée et joliment…

Auberge des Bannettes
Cuisine de Provence

Auberge des Bannettes

Rousset

Une carte postale de la « Provence éternelle » : c'est la première surprise qui vous attend ici, depuis la terrasse cachée de cette auberge de campagne. Même régal des yeux en salle, où les baies vitrées ménagent la vue plein cadre. « Provence éternelle » aussi dans l'assiette, avec…

Ferme auberge Terre de Mistral
Restaurant des guides gastronomiques

Ferme auberge Terre de Mistral

Rousset

Cette ferme auberge au pied de la tutélaire Sainte-Victoire associe un vigneron et un oléiculteur. Les tables, dressées au coeur même de la cave et du moulin, ou dehors face à la montagne, mettent à l'honneur les légumes du potager et les porcs, faisans, perdrix et poulets de la…

Les Sarments
Restaurant des guides gastronomiques

Les Sarments

Puyloubier

Situé au pied de la Sainte-Victoire dans le cadre authentique du village de Puyloubier, le restaurant propose une cuisine créative, innovatrice et personnelle mélangeant saveurs de tous horizons.

Inspirations

Polar marseillais, l’école du crime, partie 2

Polar marseillais, l’école du crime, partie 2

Le polar marseillais, un style d'écriture directement lié à l'histoire de la cité phocéenne...

Prenant sa source dans la réputation sulfureuse de la ville depuis le début du XXème siècle, ce mouvement littéraire dérivé du roman noir impose un regard sans concessions sur une situation sociale et politique exceptionnelle en France, aujourd’hui comme hier.

Marcel Pagnol

Marcel Pagnol

Tradition & Culture

Tout connaitre sur Marcel Pagnol !

L'OM

L'OM

Art de Vivre

L'OM, plus qu'un symbole: une raison d'être

L’amande

L’amande

A la (re)conquête de la Provence

Peut-on résister à l’amande ? On les déguste fraîches ou séchées, entières, grillées, effilées, pilées voire en crème ou en lait !