Moulin Saint Michel

Mouriès - Olives - Huiles d'olives

Depuis 1744, à Mouriès, dans la vallée des Baux de Provence, le Moulin Saint Michel reçoit la récolte des oléiculteurs des Alpilles. Depuis trois générations, notre famille s'est prise de passion pour ce lieu, cette histoire et ce noble métier. Nous veillons attentivement à la provenance des olives. Dans le respect des techniques ancestrales, nous les stockons dans nos greniers avant de les descendre au coeur du moulin pour qu'elles y soient effeuillées, lavées et broyées. Nous effectuons une première et unique extraction à froid pour toujours obtenir une qualité classée vierge extra. Les huiles sot composées en assemblant les principales variétés d'olives de la Vallée des Baux de Provence : La Grossane, la Salonenque, la Verdale et la Beruguette, afin qu'elles subliment les saveurs des aliments auxquels elles sont destinées. Dans chaue goutte de ce précieux nectar, il y a un morceau de notre pays une parcelle de notre coeur et de notre passion.

  • Animaux Acceptés
  • Accessible pour handicapés
  • Parking public, Parking privé
  • Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir
  • Marque Qualité Tourisme
Partenaires
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Information fournie par OTI Saint Rémy de Provence

  • Contact

    Moulin Saint Michel
    Cours P. Revoil
    13890 Mouriès

  • Téléphone

    • 04 90 47 50 40
  • Fax

    04 90 47 58 72

  • Site web

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Au coeur des Alpilles et du Parc Naturel, gîte situé en campagne, très bien équipé, très clair, mitoyen à la maison des propriétaires. De plain pied, le gîte s'ouvre sur séjour/salon avec canapé, TV écran plat, cuisine équipée avec micro-ondes, four, plaque 4 feux vitrocéramique,…

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Le Mas Saint Roman vous accueille au coeur du Parc Natuel Régional des Alpilles, au milieu de 20ha d'oliviers. Le mas et son ancien moulin à huile du 18ème siècle abritent 4 gîtes de 40,56 et 130m2. La piscine e 12x6 avec bain à remous offre une vue magnifique sur les oliveraies et la pinède.

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Saint Martin de Crau

Très beau mas du XVIIIe. Cadre frais et verdoyant au milieu des prairies (foin de Crau). Calme à l'écart de toute route, proche des Baux de Provence. Un autre gîte sur place (G178). Gîte spacieux aménagé avec goût. Décor intérieur en pierres de Fontvieille et enduits à la chaux,…

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Les grillades au feu de bois sont l'une des spécialités phares de cet hôtel-restaurant de Mouriès, qui s'alanguit dans une belle propriété, avec piscine, terrasse ombragée et jardin manucuré. Dans la belle salle rustique, au coin de la cheminée, les assiettes dessinent une Provence…

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Dans le sud, la cuisine est toujours bien huilée. Anchoïade, tapenade, aïgo boulido, canard aux olives, les déclinaisons culinaires de ce petit fruit sont nombreuses. Le sud met de l'huile à toutes les sauces.