La Minotte

Marseille - Producteur

Créée en juillet 2015, la micro-brasserie La Minotte est née d'une volonté de brasser des bières de qualité à petite échelle. Nous fabriquons ainsi chaque année 800 Hl de bière, avec ce soucis constant de demeurer libres et créatifs, fiers d'être des artisans du goût.

Blonde, blanche, brune, ambrée, IPA... La Minotte multiplie les genres et les saveurs avec une gamme de 8 bières permanentes brassées à la main, avec tout notre savoir-faire, et l'envie de faire mieux chaque jour. Nous brassons aussi chaque mois des bières éphémères, de saison ou collaboratives.

Nos bières complexes et généreuses en goût sont toutes de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille.
Soucieux de l'impact de notre activité sur l'environnement, nous recyclons tous nos déchets, réduisons notre consommation d'eau et utilisons dans nos process de fabrication un minimum de détergents.

Nous proposons des cours de brassage, des concerts, et la location de tireuses.

Information fournie par OT Marseille

  • Contact

    La Minotte
    268 avenue De la Capelette
    13010 Marseille

  • Téléphone

    • 09 52 37 78 19

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Inspirations

La Navette

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Le biscuit marseillais que l'on bénit !

A chaque fois, ce fumet confortable et rassurant de fleur d'oranger me trahit. Là, impossible de résister. je croque dans la pâtisserie, c'est sec, je regoûte, c'est parfumé, peu sucré, je termine, c'est bon.

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Le polar marseillais, un style d'écriture à part entière !

Il naît au milieu des années 90 mais prend sa source dans la réputation sulfureuse de la ville depuis le début du XXème siècle. Ce mouvement littéraire dérivé du roman noir impose jusqu’à aujourd’hui un regard sans concessions sur une situation sociale et politique exceptionnelle en France.

La Sieste

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Art de Vivre

Le Sud, une invitation à la sieste et au farniente

Les Calanques

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Inspiration art de Vivre par Ma cigale est fantastique

Les calanques, de véritables petits coins de paradis ! Un décor de carte postale, sauvage, dentelé de petits ports, de petites criques, de petits îlots, de petites plages, de petits cabanons et le panorama est absolument grandiose.