Place des Huiles

Marseille - Olives - Huiles d'olives

La boutique marseillaise, entre entrepôt à huiles et maison de famille désuète, propose des huiles d’olives de Provence et des savons de Marseille sélectionnés avec soin.

Côté cave à huiles on trouve 19 bouteilles différentes - AOP Vallée des Baux, AOC Aix-en-Provence ou AOC Provence - issues de 6 producteurs locaux [CastelaS, La lieutenante, Valdition, Château Virant, Terre de Mistral et le moulin de la Chartreuse]. Côté produits de beauté et soin autour du célèbre savon de Marseille, 4 marques prestigieuses ont été choisies : Fer à Cheval, Marius Fabre, la Corvette et Rampal Latour.

Pour compléter son achat, dénicher un apéritif clé en main ou une idée cadeau originale, on trouvera également : une exquise sélection de la conserverie de Port de Bouc (poutargue, melet, anchoïade, tapenade noire) du beau linge de maison quelques bouteilles de vin de la région.
Place des huiles c’est un retour à l’authentique sans tomber dans le traditionnel. Ici le vrai n’est pas une posture mais une sincère conviction.

Information fournie par OT Marseille

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Voici le plus humble, mais pas le moins gourmands, des trois lieux imaginés par le chef triplement étoilé Gérald Passédat pour les visiteurs du MuCEM. Cette discrète table se cache dans le fort Saint-Jean, l'annexe historique du nouveau musée. Il faut traverser une impressionnante…

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Après 4 ans à la tête du Relais 50, le Chef Emmanuel Perrodin prend son envol et part vers de nouveaux horizons... C'est donc le Chef Noël Baudrand (collaboration avec Michel Bras***, Dominique Toulousy**, Alain Ducasse***, et Michel Portos**) et une nouvelle équipe qui prennent possession…

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Nouvelle cuisine méridionale avec des anciens de Paul Bocuse et Roger Vergé : tous les poissons du golfe au naturel, au gros sel, cuisinés. La vraie bouillabaisse (et la "royale" avec des cigales de mer), la vraie bourride, les langoustes, les homards vivants.

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Une assiette, un verre. Renaud Pierlot, ancien vigneron, met un point d'honneur à proposer un accord met-vin sur tous les plats du jour. Il ouvre des bouteilles de derrière les fagots dans son bistrot chaleureux, loin des poncifs vineux de l'univers des caves. Ici, bois blond, tissus orangés,…

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