Philippe Segond

Le Tholonet - Producteur

Poussez la porte de cette maison artisanale de renom et plongez dans l'univers exquis de Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur, maitre chocolatier, calissonnier et glacier,

Dans cette boutique-atelier vous dégusterez des pâtisseries fines, macarons, chocolats, coupes glacées et autres biscuits artisanaux accompagnés de chocolats maison incroyablement onctueux, thés Dammann Frères, jus de fruits artisanaux ou café du monde, tout en observant le travail d'orfèvre des artisans chocolatiers-confiseurs à travers la verrière.
Pour un cadeau gourmand à Noël ou en toute occasion, vous trouverez forcément votre bonheur parmi la myriade de coffrets de confiseries, chocolats et calissons d'Aix. L'emblème gastronomique aixois est fabriqué sur place selon la même recette depuis des décennies. Peu sucré et très aromatique dans sa version traditionnelle, il est ici décliné en version fruitée, aromatisé aux plantes provençales ou enrobé de chocolat noir grand cru.

Spécialiste des desserts événementiels, Philippe Segond réalise également des gâteaux de mariage sur-mesure, pièces montées et pièces cocktails pour vos événements privés et professionnels.

Un temple de la gourmandise et du raffinement.

Information fournie par Grand Site Sainte Victoire

  • Contact

    Philippe Segond
    Domaine de l'Escapade
    Palette
    Avenue Paul Jullien

    13100 Le Tholonet

  • Téléphone

    • 04 42 66 90 91
  • Site web

À proximité

  1. La Caravelle

    Hôtel

    En savoir plus
  2. Les Lodges Sainte-Victoire

    Hôtel

    En savoir plus
  3. Novotel Aix Beaumanoir

    Hôtel

    En savoir plus
  4. Campanile Aix-en-Provence Est - Meyreuil

    Hôtel

    En savoir plus

Se loger

Hôtel Saint-Christophe
Hôtel

Hôtel Saint-Christophe

Aix en Provence

L'hôtel Saint-Christophe est idéalement situé, face à de la fontaine de la Rotonde, à l'entrée du centre historique piétonnier, à moins de 50 mètres de l'Office du tourisme et à deux pas du Cours Mirabeau, des musées, des marchés provençaux et du Grand Théâtre de Provence. Dans un…

Les Lodges Sainte-Victoire
Hôtel

Les Lodges Sainte-Victoire

Le Tholonet

La douceur de vivre à la provençale Hôtel Spa 5 étoiles à quelques minutes à peine du Cours Mirabeau à Aix en Provence. La montagne Sainte-Victoire domine Aix-en-Provence, elle vous fait face et vous invite au calme et à la méditation. Respirez, fermez les yeux et imaginez-vous dans…

Campanile Aix-en-Provence Est - Meyreuil
Hôtel

Campanile Aix-en-Provence Est - Meyreuil

Meyreuil

Pour une halte ou un séjour à Aix Meyreuil, votre hôtel Campanile réunit tous les avantages, dont celui d'être à la fois proche du centre ville, face à la montagne Sainte-Victoire. Hôtel rénové en 2017, situé à 30 km des calanques de Cassis et Marseille et à proximité de l'accès…

Jardin de Marie
Chambre d'hôte

Jardin de Marie

Aix en Provence

Chambres d'hôtes au centre d'Aix-en-Provence, dans le quartier Mazarin. Une porte discrète, un jardin caché, la chambre d'hôtes Le jardin de Marie est un oasis de quiétude. En plein centre ville, à 100 mètres du Cours Mirabeau, cette chambre d'hôtes fait partie d'un hôtel particulier du…

Le Vieux Moulin
Location de vacances

Le Vieux Moulin

Le Tholonet

A 3 km d'Aix en Provence, au Tholonet, T2 de 40m2 sur deux niveaux dans une maison du XVIII ème siècle sur une propriété de 7000m2. Endroit très calme et plein de charme, situé au bord de la rivière face aux vignobles de Château Simone (AOC Palette). La Maison est un ancien moulin à eau…

Ibis Budget Aix-en-Provence Est Le Canet
Hôtel

Ibis Budget Aix-en-Provence Est Le Canet

Meyreuil

Lbis Budget Aix-en-Provence Est Le Canet vous propose 68 chambres climatisées, avec WiFi gratuit. Situé à 10mn en voiture à l'est d'Aix en Provence, cet hôtel rénové vous accueille avec des chambres modernes et agréables, conçues pour 1, 2 ou 3 personnes, équipée d'une douche,…

Adonis Arc Hôtel
Hôtel

Adonis Arc Hôtel

Aix en Provence

Fraîchement rénové en 2013, l'Arc hôtel est situé à 3 minutes des axes autoroutiers Lyon-Nice-Marseille et 5 minutes en voiture du centre ville. L'hôtel est climatisé, dispose de 40 chambres avec TV écran plat, wifi gratuit, une petite piscine, un bar privé, une salle de réunion avec…

Appart'hôtel Odalys Atrium
Résidence / village de vacance

Appart'hôtel Odalys Atrium

Aix en Provence

Idéalement situé en bordure du centre ville, à deux pas du cours Mirabeau et du centre historique, facilement accessible depuis les principaux axes autoroutiers. L'Appart ‘Hôtel Odalys ATRIUM, entièrement rénové en 2013, propose des studios et appartements de 1 à 4 personnes,…

Aquabella
Hôtel

Aquabella

Aix en Provence

Idéalement situé au coeur du centre historique, au pied des anciennes fortifications, à 5 minutes à pied du Cours Mirabeau, l'hôtel Aquabella propose 108 chambres d'inspiration contemporaine, avec l'Orangerie, son restaurant. Les chambres au décor sobre et élégant offrent au voyageur un…

À faire

Librairie Le Blason
Shopping souvenirs

Librairie Le Blason

Aix en Provence

Librairie spécialisée dans les ouvrages sur Aix-en-Provence et sur la Provence. La librairie accueille régulièrement (quasiment tous les samedis matins) un auteur en dédicace.

Au fil des matières
Artisan

Au fil des matières

Aix en Provence

Au Fil des Matières est une boutique de décoration d'intérieur et un atelier de tapissier à Aix-en-Provence. Un show-room dévoile les différents matériaux et revêtements pour décorer votre intérieur. Le tapissier garnit, habille, embellit sièges et literies dans la plus pure tradition…

Le Ruban Vert - galerie et théâtre
Lieu culturel

Le Ruban Vert - galerie et théâtre

Aix en Provence

Deux espaces en un même lieu, dédiés à toutes formes de créations : - la galerie : expositions, boutique éphémère, ateliers d'artistes - le théâtre : concerts, spectacles, anniversaires, compagnie, cours et stages de théâtre Location d'espace pour événements, séminaires et…

La place d'Albertas
Site

La place d'Albertas

Aix en Provence

La place d'Albertas est située en plein centre-ville d'Aix-en-Provence, à deux pas du cours Mirabeau, en bordure de la rue Espariat. Au XVIIIe, la famille d'Albertas est l'une des plus grandes familles de la ville. En 1724, Henri Rainaud d'Albertas commande à Laurent Vallon les dessins de la…

Bastide du Jas de Bouffan
Monument

Bastide du Jas de Bouffan

Aix en Provence

La Bastide est fermée jusqu'en 2022 pour rénovation. La construction de la Bastide date des années 1730-40. La propriété est achetée en 1859 par le père de Paul Cezanne, devenu banquier, à un de ses créanciers pour un montant de 65 000 francs. Dans le grand salon ovale du…

Ambiances et Matières
Shopping souvenirs

Ambiances et Matières

Aix en Provence

La boutique Ambiances et Matières est dédiée à l'univers de la décoration et du cadeau. Vous y trouverez des meubles, du linge de maison, des rideaux, de la vaisselle, du mobilier outdoor...

Atelier Buffile
Terre - Poterie - Céramique

Atelier Buffile

Aix en Provence

Poterie Buffile - céramique décorative - restitution d'objet de l'Atelier Cézanne, en vente sur place.

Eglise Saint-Jean de Malte
Monument

Eglise Saint-Jean de Malte

Aix en Provence

Élevée à la fin du XIIIe siècle, sa construction se serait étalée de 1272 à 1277. L'église Saint-Jean-de-Malte est le premier édifice gothique construit en Provence et le seul entièrement de ce style à Aix. A l'origine située à l'extérieur de la ville, au milieu des champs mais à…

Pâtisserie Weibel
Gourmandise

Pâtisserie Weibel

Aix en Provence

Après avoir fait ses gammes en tant que chef chez Frantz Riederer, Georges Weibel fonde sa propre pâtisserie en 1954. Grâce à ses recettes et ses produits de qualité il connaît un grand succès sur la ville durant de nombreuses années. Son fils Nicolas lui succède en 1988 après avoir…

Se restaurer

L'Alcôve
Restaurant des guides gastronomiques

L'Alcôve

Aix en Provence

L'Alcôve propose une cuisine régionale, authentique et familiale. La carte est mise à jour régulièrement selon la saisonnalité des produits. En plein centre historique d'Aix-en-Provence, L'Alcôve est abritée dans un immeuble typique de l'architecture provençale. Ce restaurant saura vous…

La table de Beaurecueil - JuBergFait la cuisine
Restaurant des guides gastronomiques

La table de Beaurecueil - JuBergFait la cuisine

Beaurecueil

Cette famille de cuisiniers provençaux qui n'a pas laissé le feu s'éteindre : la fille de René Bergès, l'illustre chef triplement étoilé du Relais Sainte-Victoire, s'est mariée à un cuisinier, Ronan Duffait. depuis 2008, tous deux poursuivent la saga dans une ancienne ferme du 19ème…

Fanny's
Cuisine de Provence

Fanny's

Aix en Provence

Il a bonne mine, ce petit restaurant aixois, avec sa vitrine rouge pétard et ses deux jeunes sémillantes patronnes. Impression confirmée à la carte : du bon produit (le pain du boulanger en vue, les légumes du paysan qu'elles aiment), des plats du jour en fonction du marché, des salades…

Mitch
Restaurant des guides gastronomiques

Mitch

Aix en Provence

Situé dans le centre historique d'Aix-en-Provence le chef propose une cuisine moderne préparée avec des produits frais.

Les Deux Garçons
Restaurant des guides gastronomiques

Les Deux Garçons

Aix en Provence

⚠ ⚠ La brasserie est fermée suite à un incendie ⚠ ⚠ La Brasserie Les Deux Garçons (Les 2 G), dans l'exceptionnel décor d'époque consulaire de l'hôtel De Gantes, porte ce nom en souvenir des deux garçons de café qui l'avait achetée en 1840. La mémoire de nombreuses…

La Tomate verte
Restaurant des guides gastronomiques

La Tomate verte

Aix en Provence

C'est un bistrot comme on les aime : formules express à midi -pour ceux qui travaillent- et carte plus élaborée le soir -pour ceux qui prennent le temps. Pour tous, uniquement des produits frais de saison, au fil d'une carte variant au gré du marché, où retrouver toujours deux plats-phares…

La Rotonde
Restaurant des guides gastronomiques

La Rotonde

Aix en Provence

La Rotonde est une brasserie située en face de la célèbre fontaine du même nom, au coeur de la ville d'Aix-en-Provence. L'établissement propose une cuisine méditerranéenne de partage, réalisée sur place avec des produits frais et de saison. La carte affiche des fruits de Mer…

Grenache
Restaurant des guides gastronomiques

Grenache

Aix en Provence

Situé aux abords du centre-ville, ce restaurant a été ouvert par le célèbre Pierre Chatelain, connu pour son premier restaurant "l'Alcôve" (lui aussi implanté à Aix-en-Provence). Outre sa salle, il possède une terrasse, qui en été, à l'ombre des platanes, sera certainement la…

Café Le Verdun
Restaurant des guides gastronomiques

Café Le Verdun

Aix en Provence

Une cuisine traditionnelle de brasserie, tendance provençale : bourride de lotte, pot au feu, aïoli, filet de rouget à la tapenade, gigotin d'agneau, steak tartare.

Inspirations

La pétanque

La pétanque

Art de vivre

Ce sport est indissociable de la vie des Marseillais et ce, de génération en génération ! Chaque quartier a son terrain de boules et/ou son association de boulistes, cabanon à apéro inclus.

La courge

La courge

Le nouvel eldorado des gastronomes

Elle avait disparu des étals et puis, peut-être un effet collatéral de l’importation de la fête d’Halloween en France ? -, la courge a fait son grand retour sur nos marchés depuis une bonne dizaine d’années. Derrière ce nom générique, se cachent les cucurbitacées : potiron, citrouille, giraumon, coloquinte, calebasse...

La bouillabaisse

La bouillabaisse

Plus qu'une soupe de poisson, une explosion de saveurs iodées !

Plat familial par excellence, la bouillabaisse diffère au gré des humeurs de chacun : de la pomme de terre pour les uns, de l’orange pour d’autres, chacun y va de ses certitudes. La seule chose qui compte reste bien le sourire des convives autour de la table.

Marchés de Provence

Marchés de Provence

Retrouvez les parfums du matin, de la mer, du midi sur les marchés de Provence

"Il y a tout au long des marchés de Provence, qui sentent, le matin, la mer et le Midi, des parfums de fenouil, melons et céleris, avec dans leur milieu, quelques gosses qui dansent" G. Bécaud