Brasserie de Sulauze

Istres - Producteur

La Brasserie est installé dans une vieille bergerie de 300 ans, ou se trouve deux jeunes brasseurs autodidactes (Gui et Ju) qui brassent, en partie, grâce aux céréales et aux houblons cultivés en biodynamie sur le Domaine.

Le but de la brasserie est d’utiliser la matière première local, l’orge, le houblon et le bois pour la chauffe de nos brassins, tout provenant du Domaine.

Les bières de Sulauze, également en vente à l'office de tourisme, sont de fermentation basse et de longue maturité, non pasteurisées et non filtrées et la chauffe se fait au bois.

Dans un avenir proche la brasserie proposera trois bières une blonde , une blanche et une ambrée, puis différentes bières de saison.

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