Domaine et Moulin du Château d'Estoublon

Fontvieille - Olives - Huiles d'olives

Situé au coeur des Alpilles, entre Fontvieille et Maussane, le Château d'Estoublon est un lieu privilégié, qui jouit d'un cadre naturel exceptionnel et d'un terroir unique.
Une demeure provençale du XVIIIème, au passé riche et romanesque, bordée par sa roseraie, ses vergers d'oliviers et ses vignobles un grand parc aux arbres centenaires et aux essences méditerranéennes.
Les Boutiques, ouvertes toute l'année, proposent une vaste épicerie, dans laquelle sont déclinés les huiles d'olive et les vins produits au domaine, des spécialités gourmandes et raffinées, ainsi que des collections de Prêt-à-Porter, objets déco, meubles.
Le Bistrot Mogador propose, dans les jardins du Château ou dans les anciens chaix : une carte et des plats du jour qui privilégient la palette aromatique des huiles et des vins du domaine.

LE CHATEAU D'ESTOUBLON OUVRE SON MOULIN.

Après treize années d'activité, le Domaine d'Estoublon a ouvert l'année dernière, le Moulin du Château. "Afin de maîtriser la qualité de nos huiles d'olive, de la culture à la fabrication, nous avons ouvert fin 2012 notre moulin. Nous apporterons les techniques les plus modernes à la trituration de nos olives, dans un souci constant de traçabilité et d'excellence du produit. Cette démarche illustre la philosophie de notre Domaine : nous l'appliquons depuis une décennie à la culture de nos vignes et de nos oliviers, nous souhaitons aujourd'hui aller plus loin ! La qualité de nos huiles est notre souci majeur. Il s'agit d'un produit d'exception, reflet de notre terroir unique, et nous souhaitons le hisser à sa juste valeur. Une rigueur absolue, appliquée au quotidien et au-delà même des définitions de l'AOP, nous permettra de proposer à une clientèle exigeante, une huile d'olive d'une très grande valeur aromatique et gustative " explique Valérie Reboul.
Le Domaine d'Estoublon ouvre les portes de son Moulin à des oliverons qui appliquent la même tradition culturale : les vergers biologiques sont prioritaires, les vergers non biologiques de qualité sont également acceptés. Une sélection est appliquée en fonction de références qualitatives des olives. Valérie Reboul rajoute à ce sujet : " nous ne sommes pas dans un système de concurrence et nous ne recherchons pas la quantité. Nous avons une vision qui nous est propre : obtenir des huiles de qualité Premium. Notre but est de communiquer sur l'huile d'olive de la Vallée des Baux, un produit labellisé et 100% français, à la qualité irréprochable. Les apporteurs, qui ont la même vision que nous et qui souhaitent être présents dans les plus belles enseignes du monde, sont les bienvenus. Cependant, nous nous réservons la possibilité de refuser des olives qui sont susceptibles de ne pas répondre à nos critères qualitatifs. "

  • Animaux Acceptés
  • Accessible pour handicapés
  • Parking divers

Information fournie par OT Fontvieille

À proximité

  1. Lou Pastre

    Location de vacances

    En savoir plus
  2. Domaine de Méjan

    Chambre d'hôte

    En savoir plus
  3. Mas Des Adrets

    Location de vacances

    En savoir plus
  4. Le Mas des Alpilles

    Résidence / village de vacance

    En savoir plus

Se loger

Hôtel Le Madaleno
Hôtel

Hôtel Le Madaleno

Fontvieille

Hôtel de Charme 2 étoiles et notre Restaurant sauront vous ravir par leurs cadre calme en plein campagne au milieu des champs d'oliviers et des vignes, à mi-chemin entre Fontvieille et les Baux de Provence. Notre établissement dispose d'un parking privé gratuit, d'une piscine chauffée en…

La Bastide De Fontvieille
Location de vacances

La Bastide De Fontvieille

Fontvieille

En campagne, entre Alpilles et Camargue et à 5' du centre de Fontvieille, belle bastide récente sur 2 niveaux, dans un terrain cloturé de 2000m² avec piscine sécurisée (5x10 m) accessible du 1er avril au 30 octobre. Terrasse (42 m²) en partie couverte avec salon de jardin, barbecue. Rez de…

Le Figuier
Location de vacances

Le Figuier

Le Paradou

Maison indépendante, située en colline, à proximité du gîte G230417, bénéficiant d'une situation calme et d'une très belle vue sur la chaine des Alpilles. Piscine clôturée, commune, de 10x5 m, accessible toute l'année. Rdc : cuisine. Séjour (convertible/2 pers) avec cheminée (bois…

Mas Saint Joseph
Chambre d'hôte

Mas Saint Joseph

Fontvieille

Sur un domaine oléicole en activité, au pied des Alpilles entre Fontvieille et les Baux de Provence, ce mas du 18 ème, vous ravira par ses vieilles pierres, le confort de ses 4 chambres spacieuses.

Location Vacances Gillardin 2
Location de vacances

Location Vacances Gillardin 2

Maussane les Alpilles

Deux locations indépendantes dans un cadre paisible avec une vue dégagée sur le centre de Maussane les Alpilles. • parking et terrain clôturés • piscine (9 m x 4 m) avec plage et terrasse à partager avec les colocataires (4 personnes au maximum) • terrasse couverte avec espace…

Domaine de Méjan
Chambre d'hôte

Domaine de Méjan

Le Paradou

Le Domaine Méjan est idéalement situé au coeur du parc régional des Alpilles, dans la vallée des baux. 3 superbes lodges dont 1 avec spa à l'architecture contemporaine, construits en bois, éco friendly, qui s'intègrent parfaitement à la nature environnante. Ce mélange de nature et de…

Le Mas d'Emilie
Chambre d'hôte

Le Mas d'Emilie

Fontvieille

Les chambres et la suite sont situées à 2 min du coeur du village. Elles sont confortables, très personnalisées avec un petit déjeuner maison.

Fontvieille
Location de vacances

Fontvieille

Fontvieille

Au coeur des Alpilles, gîte en campagne, mitoyen au mas des propriétaires, sur une exploitation de céréales (riz) et de vigne. Proche de sites touristiques majeurs (Abbaye de Montmajour, Moulin de Daudet). Idéalement situé pour découvrir les Alpilles. Piscine sécurisée commune (11x6 m)…

Domaine de Bourgeac
Résidence / village de vacance

Domaine de Bourgeac

Le Paradou

Résidence de tourisme Lagrange Prestige située au Paradou entre les Baux de Provence et Maussane les Alpilles au pied de la chaîne des Alpilles, à 16 km d'Arles et à 7 km environ de Saint-Rémy de Provence. Les commerces sont à 300 m de la résidence qui comprend 69 appartements répartis…

À faire

Chapelle Saint Blaise
Monument

Chapelle Saint Blaise

Les Baux de Provence

L'ancienne chapelle romane Saint-Blaise, élevée par la corporation des tisserands et des cardeurs en l'honneur de leur patron, date du XIIème siècle. Elle devient, au XVIIIème siècle, siège de leur confrérie. Cette petite chapelle abrite aujourd'hui la projection d'un film intitulé " La…

Moulin Saint Jean
Olives - Huiles d'olives

Moulin Saint Jean

Fontvieille

Jean-Paul SOURDON petit fils moulinier a crée en 1998 son propre moulin à huile dans son mas du 12ème siècle. Ainsi avec son épouse et ses deux filles l'histoire de famille a pu suivre son cours. L'amour des oliviers, la passion de cette culture et l'art d'assemblage des 4 variétés qui…

Création de bijoux d'argent
Mode

Création de bijoux d'argent

Les Baux de Provence

Depuis 50 ans, Jacques Moniquet fabrique des bijoux en argent. Ses créations sont le produit de la technique précise du forgeron, associées à l' imaginaire toujours renouvelé de l'artiste. Le résultat est une oeuvre intemporelle, limpide et forte. L'artisan construit son objet sachant la…

Les Moulins d' Alphonse Daudet
Monument

Les Moulins d' Alphonse Daudet

Fontvieille

Les quatre moulins de Fontvieille : Le moulin Sourdon, plus communément appelé "le moulin tombé", parce qu’il a été le premier à perdre son chapiteau et ses ailes, est le doyen des quatre. Édifié en 1791, il est en activité aux XVIIIe et XIXe siècles. S’élevant à l’écart des…

Château de Montauban
Monument

Château de Montauban

Fontvieille

Cette demeure célébrée dans la préface des “Lettres de mon Moulin”, fut avant tout un lieu de calme et de repos pour Alphonse Daudet : “Maison bénie, que de fois je suis venu là, me reprendre à la nature, me guérir de Paris et de ses fièvres...”. Cette superbe bâtisse à façade…

Centre équestre des Enganes
Centre équestre

Centre équestre des Enganes

Fontvieille

Le centre possède 12 chevaux. Activités : préparation examens fédéraux, ,jeux équestres, location de chevaux, pension pour chevaux, promenade équestre (accès possible non adhérents), randonnée équestre (accès possible non adhérents) dans le Luberon, les Cévennes, la Camargue,…

A la Campanello - La Grotte du Père François
Souvenirs

A la Campanello - La Grotte du Père François

Les Baux de Provence

Dans nos boutiques familiales depuis 1950, nous vous proposons : santons de C. Carbonel, poteries artisanales, tissus de Provence, grand choix de pastis, spiritueux, produits de la Vallée des Baux, cadrans solaires, aromates et senteurs des Alpilles. Ouvert toute l'année.

Mas Saint Joseph
Olives - Huiles d'olives

Mas Saint Joseph

Fontvieille

Production d'huile d'olive et de melons

L'Eden Cinéma
Cinéma

L'Eden Cinéma

Fontvieille

Cinéma authentique climatisé située dans le vieux village. Horaires et programmes sur le site internet : www.fontvieille-provence.com

Se restaurer

Baumanière La Cabro d'Or
Restaurant des guides gastronomiques

Baumanière La Cabro d'Or

Les Baux de Provence

La Cabro d'Or compte parmi les Relais & Châteaux dont on ne se lasse pas. En contrebas des rochers déchirés des Baux-de-Provence, ce domaine conjugue le luxe d'une façon informelle. Une véritable parenthèse de détente sur le thème de la gastronomie et du bien-être au pays des cigales. En…

La Table du Meunier
Restaurant des guides gastronomiques

La Table du Meunier

Fontvieille

Menus : 22 EUR, 28 EUR et 36 EUR + carte. Spécialités : Tian d'agneau au pistou, émincé de lapin au thym, croustillant de sandre à l'oseille, crème brûlée à la lavande. Capacité repas : salle 30 à 50. Terrasse ombragée 50. Parking privé. Poulailler de 1765

Le Camion Bleu
Table 13

Le Camion Bleu

Le Paradou

Oh, le beau food truck ! L'ancien camion Citroën fleure bon les années 1950, il est bien sûr bleu, et trône chaque soir d'été sur l'ancienne placette d'un hameau provençal transformé en hôtel de luxe. Le chef José Maréchal y a niché ses fourneaux. Il pilote une carte simple et…

Hostellerie de la Tour
Cuisine de Provence

Hostellerie de la Tour

Fontvieille

Les années glissent sur cette adresse provençale classique. Au pied de la Tour des Abbés, l'ancienne fenière (grenier à foin) accueille un hôtel-restaurant, avec piscine et jardin. Une halte agréable, où le chef décline les classiques de la cuisine d'ici : papetons d'aubergines, petits…

Le Patio
Restaurant des guides gastronomiques

Le Patio

Fontvieille

Dans l'écrin rustique d'une bergerie du 18ème siècle, Catherine et Jean-Pierre Cote concoctent des spécialités du terroir. Au coin du feu, ou en terrasse selon la saison, voici le gigot d'agneau des Alpilles cuit au foin de Crau (AOC), le lapereau confit à l'huile d'olive du moulin du Mas…

La Cuisine au Planet
Restaurant des guides gastronomiques

La Cuisine au Planet

Fontvieille

On dit que cette ancienne maison de village du 16ème siècle construite avec la pierre de Fontvieille, aurait servi de maison de repos pour les soeurs de l'abbaye de Montmajour. Au fil du temps elle s'est transformée en étable, puis en boutique d'antiquaire, et enfin en restaurant ou se sont…

Villa Regalido
Restaurant des guides gastronomiques

Villa Regalido

Fontvieille

Notre Chef vous propose un menu différent chaque jour à base de produits frais et de saison, où légumes, herbes de Provence, huile d'olive de moulins, se marient pour votre plus grand plaisir.

Le Mas d'Aigret
Restaurant des guides gastronomiques

Le Mas d'Aigret

Les Baux de Provence

Avec en fond de décor la Forteresse des Baux, cet ancien mas bénéficie d'une vue exceptionelle s'étendant de la chaine des Alpilles jusqu'à la camargue. Depuis sa terrasse dont les tables se mélangent aux muriers, mais aussi depuis sa piscine illuminée la nuit comme le rocher des Baux,…

Benvengudo
Restaurant des guides gastronomiques

Benvengudo

Les Baux de Provence

Dans un cadre exceptionnel au pied des rochers, cette charmante bastide provençale avec sa belle oliveraie et ses grands pins, se réjouit de vous accueillir pour un séjour relaxant agrémenté de gourmandises provençales. Des plats simples et rafraîchissants sont servis le midi sur la…

Inspirations

TRADITION & CULTURE

Entre bad boys et mia, le rap marseillais partie 2

En savoir plus
Culture & traditions

Les 13 desserts

En savoir plus
Tradition & Culture

Marcel Pagnol

En savoir plus
Plus d'inspirations