Le Moulin de Coudoux

Coudoux - Artisan / terroir

A mi-chemin entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence, le Moulin de Coudoux (Coopérative Oléicole) est le dernier moulin entièrement traditionnel des Bouches-du-Rhône, et l'un des derniers en France.

Depuis plus de cent ans, alors qu'une dizaine de moulins a fermé à Ventabren et dans les hameaux de Coudoux, le savoir-faire des premiers Maîtres de l'Huile se perpétue en ses murs. Ils ont transmis les gestes précis qui permettent de créer cette huile typique de très grande qualité, au goût exceptionnel renouvelé chaque année.

Les huiles proposées restent des produits naturels, élaborés avec un sérieux intransigeant. Trois huiles, toutes fabriquées à l'ancienne*, naissent dans le Moulin :

  • l'AOC Huile d'olive d'Aix-en-Provence,
  • la Tradition, huile de référence du moulin,
  • la Fleur d'huile, la cuvée spéciale.

*Les olives sont broyées à la meule de pierre, le pressage de l'huile est effectué avec des scourtins. Le mou coule dans le bac de décantation, l'huile remonte ainsi en surface et est ramassée à la feuille (manuellement).

  • Parking
  • Bienvenue à la Ferme

Information fournie par OT Aix en Provence

  • Adresse

    Impasse du Moulin
    9 Chemin De la Croix

    13111 Coudoux

  • Téléphone

    • 04 42 52 05 04
  • Site web

Se loger

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Chambre d'hôte

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M. et Mme Bronner
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Trois chambres d'hôtes pouvant accueillir 6 personnes. Salles de bain privative, WC, terrasses avec vue. Salon de jardin, piscine et parking clos. Animaux non acceptés.

La Villa
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Au cœur d'un domaine viticole de 15 hectares réputé labellisé bio, la Villa est une maison de caractère avec piscine privative. Au rez-de-chaussée : - vaste salon de 55 m² avec canapés et fauteuils devant la cheminée (bois fourni gratuitement), bureau et chaise, bibliothèque, TV écran…

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Bel appartement situé entre Aix en Provence et Marseille. Dans un superbe environnement préservé et proche de toutes commodités, sur les hauteurs de Ventabren, gîte spacieux (76 m²) en rez-de-jardin de la villa des propriétaires. Jolie vue dégagée sans vis-à-vis, dans un écrin de…

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Le domaine est composé de 3 suites de charme, un Pavillon de Chasse et une grande piscine. Le lieu rêvé pour des moments de détente, dans la verdure, l'ombre et le calme. - Suite Oranger (2pers.) : climatisé de 36m2 est située dans un bâtiment indépendant proche de la piscine avec un…

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Artisan / terroir

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La Fare-les-Oliviers

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Domaine de Vautubière
Artisan / terroir

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Le Moulin de Coudoux
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Villa Minna Vineyard est une petite exploitation familiale en Provence produisant un vin d'auteur, atypique, de façon confidentielle et naturelle. Labélisée Ecocert (certification biologique), ne produisant que du rouge et du blanc (pas de rosé), avec un décalage de 5 ans entre la vendange…

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Le restaurant Dan B. est un restaurant gastronomique. Le chef cuisine avec des produits frais et régionaux. La cuisine est essentiellement fondée sur la grande qualité des produits servis et préparés avec originalité et précision. Passionné de culture potagère dès le plus jeune…