Provence Chips

Allauch - Producteur

Croustillantes, savoureuses et finement salées, les chips d'Allauch de Provence Chips sont exclusivement préparées selon une recette artisanale. Nous sélectionnons rigoureusement nos matières premières. Nos pommes de terre sont dans le 1er choix, produites principalement en France. Si leur nom peut être évocateur (Adriana, Agria, Aminca, Bintje, Canelle, Charlotte, Chipie, Colorado...), leurs caractéristiques ne laissent aucune place au hasard : leur tubercule doit être généreux, oblong à oblong allongé, régulier, yeux très superficiels à peu profonds, chair jaune. De ces caractéristiques dépend toute la saveur de nos chips et leurs qualités gustatives. Nos pommes de terre, délicatement découpées en fines rondelles, sont alors cuites au chaudron, dans un bain d'huile frémissante aux qualités de friture et olganoleptiques reconnues : l'huile d'arachide. Elles sont ensuite égouttées, puis saupoudrées d'une pincée de sel marin naturel de Camargue. Et ce sans aucun colorant, conservateur ni exhausteur de goût. Avec les Chips Provence Chips, vos clients seront ravis d'emmener avec eux un petit sachet de soleil, une pincée de tradition.

Information fournie par Maison du Tourisme Allauch

  • Contact

    Provence Chips
    Parc d'activités de Fontvieille
    Route Des quatre saisons

    13190 Allauch

  • Téléphone

    • 04 91 07 07 16
  • Site web

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