Provence Chips

Allauch - Producteur

Croustillantes, savoureuses et finement salées, les chips d'Allauch de Provence Chips sont exclusivement préparées selon une recette artisanale. Provence Chips sélectionne rigoureusement ses matières premières. Les pommes de terre sont dans le 1er choix, produites principalement en France. Si leur nom peut être évocateur (Adriana, Agria, Aminca, Bintje, Canelle, Charlotte, Chipie, Colorado...), leurs caractéristiques ne laissent aucune place au hasard : leur tubercule doit être généreux, oblong à oblong allongé, régulier, yeux très superficiels à peu profonds, chair jaune. De ces caractéristiques dépendent toute la saveur des chips et leurs qualités gustatives. Les pommes de terre, délicatement découpées en fines rondelles, sont alors cuites au chaudron, dans un bain d'huile frémissante aux qualités de friture et olganoleptiques reconnues : l'huile d'arachide. Elles sont ensuite égouttées, puis saupoudrées d'une pincée de sel marin naturel de Camargue. Et ce sans aucun colorant, conservateur ni exhausteur de goût. Avec les Chips Provence Chips, nos clients seront ravis d'emmener avec eux un petit sachet de soleil, une pincée de tradition.

  • Parking privé

Information fournie par Maison du Tourisme Allauch

  • Contact

    Provence Chips
    Parc d'activités de Fontvieille
    Route Des quatre saisons

    13190 Allauch

  • Téléphone

    • 04 91 07 07 16
  • Site web

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