La fabrique des calissons - Confiserie du Roy René

Aix en Provence - Gourmandise

Du nougat au Calisson d'Aix : Les Calissons du Roy René, une histoire de famille en Provence.

Le Calisson d'Aix est reconnu du patrimoine de la ville d'Aix-en-Provence et plus largement comme un des emblèmes gastronomiques de la Provence. Béotiens ou passionnés peuvent poursuivre leur voyage au coeur des saveurs authentiques du Calisson en visitant les espaces magiques du Roy René, maison bientôt centenaire.

À 10 minutes du centre d'Aix-en-Provence, implantée au milieu de plus de 2 hectares de jeunes amandiers, s'élève la Fabrique de la Confiserie du Roy René, qui allie tradition et modernité. Réalisée avec des blocs de pierre de Castillon, labellisée Bâtiment Durable Méditerranéen, elle renferme une zone de production à la pointe de la technologie.

La Fabrique accueille en son sein le Musée du Calisson qui vous propose une véritable une épopée gourmande !

Dans ce lieu, suspendu entre le passé et l'aujourd'hui, on passe d'une époque à l'autre, d'une saison à l'autre, de la floraison des amandiers aux gestes de la récolte, d'un vieux cassoir à cet outil virtuel qui permet de fabriquer en temps réel une fournée de vrais calissons !

Le public suit le travail des confiseurs et les étapes de production des petits " câlins provençaux " et s'offre une plongée totale dans ce monde fascinant et gourmand qu'est la confiserie.

Visites libres du musée du lundi au samedi.
Visites guidées et ateliers du Calisson sur réservation (français, anglais, allemand et italien)
Possibilité de déjeuner sur place au Café de la Fabrique.

  • Accessible pour handicapés
  • Parking privé, Parking pour autocar
  • Restauration
  • Marque Qualité Tourisme
Partenaires
Pass My Provence

Une entrée offerte pour les habitants des Bouches-du-Rhône avec le Pass My Provence !

Découvrir l'offre

Information fournie par OT Aix en Provence

Site Web
Bons Plans

Ne passez plus pour un touriste ! explorez les Bouches-du-Rhônes comme un local...

Découvrir
  • Contact

    5380 route D'Avignon
    13540 Aix en Provence

  • Téléphone

    • 04 42 39 29 89
  • Site web

À proximité

  1. Une Chambre en Provence

    Chambre d'hôte

    En savoir plus
  2. Thelina

    Chambre d'hôte

    En savoir plus
  3. La Villa des Songes

    Chambre d'hôte

    En savoir plus
  4. LE MILAZZO

    Restaurant des guides gastronomiques

    En savoir plus

Se loger

Le domaine de Bourgogne
Chambre d'hôte

Le domaine de Bourgogne

Aix en Provence

À proximité du centre ville d’Aix-en-Provence et à pied du village typiquement provençal avec son église et son marché, le mas se situe dans une campagne au calme absolu avec sa piscine d’eau salée ainsi qu’une vue imprenable sur la Ste Victoire, inspiration du peintre Cézanne. Sa…

Maison De Marie
Location de vacances

Maison De Marie

Saint Cannat

Entre Avignon et Aix en Provence, au calme de la campagne et au milieu d'un jardin arboré et paysagé de 4000 m², maison de 250 m² sur 2 niveaux. Au RdC : grand séjour/salon. Cuisine indépendante équipée (LV, MO). 1 chambre avec 1 lit/2 pers (180x200) et SdB privative. 1 WC indépendant. 1…

Cottage Cézanne
Location de vacances

Cottage Cézanne

Aix en Provence

Au coeur de la campagne aixoise, dans une grande propriété sécurisée avec portail et digicode, deux gîtes mitoyens dans une dépendance du Mas (aucun vis-à-vis). Maison en duplex. au style élégant et contemporain>Au rez-de-chaussée : entrée avec grands placards de rangement, lave-linge…

Maison Jalon
Chambre d'hôte

Maison Jalon

Aix en Provence

Située à Aix-en-Provence, la maison d'hôtes contemporaine Maison Jalon propose une piscine extérieure ouverte en saison, un jardin et une terrasse. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement. Décorées dans un style vintage, les chambres climatisées comprennent une télévision avec…

Le Colvert
Chambre d'hôte

Le Colvert

Eguilles

Cette maison, offre une belle vue panoramique sur la plaine. Elle dispose, en plus de deux chambres confortables et climatisées, d'un jardin arboré et de garages dans la maison. Tarif nuit petit déjeuner compris : chambre double 1 personne 75EUR chambre double 2 personnes de 80EUR à 95EUR…

Les Arnauds
Chambre d'hôte

Les Arnauds

Aix en Provence

Passez Votre séjour en chambre d'hôtes au Sein d'ONU typique mas provençal Dans La campagne d'Aix-en-Provence. Venez Profiter du Soleil et De Nos produits du jardin. PROFITEZ des Plus Belles balades de Provence.

Thelina
Chambre d'hôte

Thelina

Aix en Provence

Puyricard est un quartier d'Aix en Provence. C'est un village typique du Sud avec son marché le vendredi. Vous bénéficierez de la campagne tout en ayant les commodités de la ville. Un bus passe toutes les 20 minutes pour être déposé au centre ville d'AIx en Provence. La chambre Thélina…

Le Mazet de Camaïsse
Chambre d'hôte

Le Mazet de Camaïsse

Eguilles

Ancienne bergerie dans la pinède alliant décoration et confort modernes au charme de la Provence authentique. Grands espaces, convivialité et intimité préservées. "La fontaine de Fabrègues" : 1 chambre pour 2 personnes (lit 180) avec salle d'eau et wc privatifs "Le Boulidou" et "les…

Le Pey Blanc
Chambre d'hôte

Le Pey Blanc

Aix en Provence

Villa au calme sans vis-à-vis, située sur une colline avec vue dominante sur la campagne aixoise et alentours. Grand parc arboré et clôturé de plus d'un hectare, composé sur sa partie haute d'une pinède et en contrebas d'arbres fruitiers. Piscine privative à libre disposition de début…

À faire

Domaine de Frédavelle
Vins

Domaine de Frédavelle

Eguilles

Le vignoble certifié AOC Coteaux d' Aix en Provence s'étend sur 30 hectares et a permis une première vendange en 1999. Viticulteurs - récoltants et toutes les étapes : culture, vinification, conditionnement et commercialisation sont effectuées par le domaine. Les vins sont élaborés à…

Astragale
Artisan

Astragale

Aix en Provence

Astragale est une entreprise artisanale composée d'une équipe de compagnons rompue aux méthodes traditionnelles de restauration et de rénovation du bâtiment. Les savoir-faire de l'entreprise sont nombreux : La Maçonnerie traditionnelle La taille de pierre et, la pose La réalisation de…

Confiserie d'Entrecasteaux
Producteur

Confiserie d'Entrecasteaux

Eguilles

La Confiserie d'Entrecasteaux, crée en 1889 à Aix-en-Provence, est l'une des plus ancienne calissonerie de la région, ainsi que l'une des dernière de la ville à garder une production entièrement artisanale... Le calisson - du provençal calissoun - spécialité emblématique…

La forge eguillenne - ferronnerie d'art
Artisan

La forge eguillenne - ferronnerie d'art

Eguilles

Fer forgé de décoration, classique, design ou art nouveau : toujours des pièces uniques et originales, où le fer peut être joliment marié avec d 'autres matériaux. A découvrir sur rendez-vous

Père Gatounet (Le)
Gourmandise

Père Gatounet (Le)

Eguilles

A 8 km d'Aix-en-Provence, notre petite fabrique propose un large choix de biscuits artisanaux (Canistrelli, carrés citron, île verte à la pâte de pistache, cookies...). Venez déguster nos biscuits sortis du four, et nos Calissons fraîchement préparés, ou découvrir nos spécialités…

Aix Provence Outdoor
Accompagnateur de moyenne montagne

Aix Provence Outdoor

Eguilles

Vous souhaitez découvrir la Sainte-Victoire à pied, accompagné par un guide diplômé ? Suivez-nous dans nos randonnées et balades afin de découvrir les plus beaux paysages du département. Nous proposons des balades courtes, accessibles en famille et des randonnées plus longues pour les…

Confiserie Fruidoraix
Gourmandise

Confiserie Fruidoraix

Eguilles

Fabrique artisanale de mère en fille créée en 1880 par sa fondatrice réalise depuis maintenant 4 générations des confiseries fines. Une sélection rigoureuse des nobles ingrédients constitue la base des fabrications. Inspirés par les recettes ancestrales pour offrir le meilleur. La…

A coeur bois
Artisan

A coeur bois

Aix en Provence

Artisan ébéniste menuisier diplômé, Guy Andries vous propose : - la fabrication de vos meubles sur mesure de tous styles, création unique. - la réalisation de votre bibliothèque, votre cuisine, salle de bains. - le relooking de vos meubles anciens - l'agencement d'intérieur (magasin,…

Théâtre du Grand Saint Jean
Théâtre

Théâtre du Grand Saint Jean

Aix en Provence

A une dizaine de kilomètre au nord d'Aix-en-Provence, sur le plateau de Puyricard, se situe le domaine du Grand Saint-Jean. Fondé avant l'invasion romaine autour d'un oratoire, il constituait une étape sur l'ancienne route du sel. Ce remarquable patrimoine architectural et paysager comprend…

Se restaurer

LE MILAZZO
Restaurant des guides gastronomiques

LE MILAZZO

Eguilles

Restaurant avec terrasse en plein coeur du village d'Eguilles Prix moyen: Horaires et jours d'ouverture : Ouvert du mardi au dimanche de12h à 14h et 18h à 21h30. Fermeture le lundi. Parking

Inspirations

Gastronomie & Vins

Le Pastis

En savoir plus
Gastronomie & Vins

Le Rosé

En savoir plus
TRADITION & CULTURE

Entre bad boys et mia, le rap marseillais partie 2

En savoir plus
Plus d'inspirations