Maison Cangina

Aix en Provence - Artisans MPG2019

Situé en haut du cours Mirabeau, Maison Cangina vous accueille toute la journée pour satisfaire chacune de vos envies.

Un côté snack vous permet de retrouver des pizzas, des sandwichs ou encore des soupes et des salades, et satisfait ainsi les bouches salées. Une autre partie de l'établissement est, quant à elle, consacrée à la pâtisserie-boulangerie-salon de thé. Sur les étalages et dans les vitrines, les muffins, les pâtisseries et les palmiers, s'alignent dans une harmonie à vous en faire saliver. Sans oublier la spécialité de la maison : les éclairs !

N'hésitez plus à venir découvrir cette adresse aixoise, à emporter ou à déguster dans une des deux salles de la Maison Cangina !

Information fournie par OT Aix en Provence

  • Contact

    Maison Cangina
    1 rue Maréchal Joffre
    13100 Aix en Provence

  • Téléphone

    • 04 42 38 19 39

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Situé sur la place des Cardeurs au coeur de la vieille ville et dans un décor tonique et chaleureux d'inspiration seventies, le restaurant Le Poivre d'Ane présente une cuisine inventive et audacieuse. Une jolie terrasse nappée et bordée de bambous vous attend dès les beaux jours pour…

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Après une première étape en gastronomie avec Jean-Marc Banzo, le chef étoilé, le Renaissance s'oriente vers un concept de brasserie chic avec Le Comptoir, bois sombre, banquettes design et suspensions glamour. C'est le chef bourguignon Arnaud Davin qui s'est vu confier la maison. De retour…

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Le Bar A Mets est un lieu contemporain et convivial qui reprend les codes de la brasserie, du bar à vin et à tapas. Les frères Mazzia ont souhaité créer un établissement qui soit encré sur son territoire en lien direct avec les producteurs et artisans locaux. Pointe-Noire, en hommage à…

Inspirations

L'Olive

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Aux herbes, en huile, en savon...

Dans le sud, la cuisine est toujours bien huilée. Anchoïade, tapenade, aïgo boulido, canard aux olives, les déclinaisons culinaires de ce petit fruit sont nombreuses. Le sud met de l'huile à toutes les sauces.

La Navette

La Navette

Le biscuit marseillais que l'on bénit !

A chaque fois, ce fumet confortable et rassurant de fleur d'oranger me trahit. Là, impossible de résister. je croque dans la pâtisserie, c'est sec, je regoûte, c'est parfumé, peu sucré, je termine, c'est bon.

L'ail

L'ail

Tout commence par une gousse écrasée

L’ail est inévitable dans la cuisine provençale. Comme le thym ou l’huile d’olive, c’est plutôt un préambule à chaque recette. Dans la marmite, un filet d’huile, un oignon et une gousse d’ail écrasée.

Les calissons

Les calissons

La gourmandise aixoise

On ne demande pas de permission, on mange quand on veut son calisson mais c’est peut-être en accompagnant un café qu’au mieux vous l’apprécierez !