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Salon de Provence
Le Château de Richebois
Cuisine de Provence - Fresques, dorures, tentures... Le Château de Richebois déploie des fastes séculaires pour mettre en valeur une cuisine provençale raffinée. Le saint-pierre au gingembre et les côtelettes d'agneau aux pétales de bleuet sont servis dans un cadre seigneurial : une belle demeure du XVIIe siècle, au sommet d'une majestueuse allées de…
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Tarascon
Le Mistral
Restaurant des guides gastronomiques - Christian Chay, maître-restaurateur, perpétue une histoire familiale démarrée en 1945. Sa cuisine soignée s'inscrit elle aussi dans une lignée traditionnelle et régionale, mais dont les saveurs pleines de soleil ont su évoluer avec le temps. La Provence explose dans l'assiette et éclabousse aussi le décor de la salle bourgeoise aux…
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Marseille
Food Truck L'Emporte Pâtes
Cuisine de Provence - La mode du food-truck fait rage mais Daniel Luperini avait une longueur d'avance : lui a monté son camion en 2008, une fabrique mobile de raviolis et pâtes, unique à Marseille. Raviolis végétariens (brousse, ricotta-épinard, chèvre-menthe etc.), raviolis à la viande (brousse-figatelli, jambon de Saint-Agur, daube de sanglier au genièvre…
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Arles
Flamant Rose
Cuisine de Provence - Campé sur deux salles à manger campagnardes et sa terrasse ombragée, ce Flamant-là ne s'envolera pas de sitôt. Il déploie une carte typiquement régionale pour la clientèle de l'hôtel et d'ailleurs, à base de poissons, de coquillages et de taureaux. L'hiver, auprès du feu de cheminée, on en rosit de plaisir.
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Marseille
La Manne
Cuisine de Provence - Au pied des escaliers de la gare Saint-Charles, le restaurant La Manne propose une cuisine "100% maison", gourmande et inventive, dans une ambiance chaleureuse et souriante. Le chef Ivan Robert, inspiré par la Provence et la Méditerranée, prépare des plats goûteux et variés exclusivement à partir de produits frais. Les viandes et les…
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Pertuis
L'Olivier
Cuisine de Provence - L'Olivier propose une cuisine authentique aux accents méditerranéens, dans un cadre délicieusement moderne.
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Istres
Le N°7 By Gaëlle & Sylvain
Restaurant des guides gastronomiques - Au coeur d'Istres, une agréable terrasse sous les platanes ! Le chef concocte une cuisine voyageuse où les épices parlent de goûts lointains... et où les jolis produits proviennent des nouvelles halles voisines. Décor contemporain et stylé.
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Marseille
Le Petit Nice - Passedat
Restaurant des guides gastronomiques - Depuis son nid de rochers ocres, lové dans une élégante villa Belle Epoque de l'anse de Malmousque, le seul restaurant trois étoiles de Marseille semble posé en apesanteur sur cette mer Méditerranée qui inspire tant le chef Gérald Passédat. Consacré par la profession, doté d'un caractère ombrageux qui a participé à construire sa…
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Saint Chamas
Le Rabelais
Restaurant des guides gastronomiques - Sur les rives de l'Etang de Berre, la cuisine de Gérald Guilly, disciple de Gargantua et Pantagruel, se déguste sous les voûtes d'un ancien moulin à blé du XVIIe ou les branchages des oliviers. Il maîtrise le grand répertoire français et les saveurs locales. Le mariage donne par exemple une langoustine rôtie et anchoïade. Non dénué…
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Martigues
La Source
Cuisine de Provence - Restaurant - bar - brasserie sur la plage de Sainte Croix
Capacité totale de l'établissement : 270 personnes
- Salle intérieure : 90 personnes
- Terrasse : 180 personnes
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