Plongez dans l'univers fascinant de la truffe du Luberon, et laissez-vous guider par des experts passionnés lors d'une conférence captivante qui vous dévoilera tous les secrets de ce joyau gastronomique : son histoire, ses particularités, et les savoir-faire uniques qui l'entourent.

Pour sublimer cette soirée exceptionnelle, la conférence sera suivie d’un apéritif offert, une parenthèse conviviale durant laquelle vous pourrez découvrir le stand de la Maison Sube, producteurs de truffes à la Motte d’Aigues.

LE dîner gastronomique autour de la truffe

Vous aurez également la possibilité de découvrir le dîner gastronomique autour de la truffe, spécialement réalisé par Christophe Pulizzi. Le dîner est uniquement sur réservation obligatoire, au tarif de 105€ par personne (hors boisson)
Pour participer à cette soirée d’exception, merci de confirmer obligatoirement votre présence.

Au programme : vins, charcuteries, fromages & ambiance musicale vintage ! Une sélection de vinyles faite par nos soins animera la soirée

De 18h30 à 22h00 - Salle des Cuves Rouges (comme à Noël !). Possibilité d'amener vos vinyles si vous le souhaitez, pour nous faire partager vos trésors !

Détail du menu :

- Entrées -
Velouté de céleri, râpé de truffes
et
Brouillade d'oeuf en deux façons, lamelles de truffe et pain nordique

- Plat -
Grenadin de veau truffé et son jus corsé, fregola façon risotto et légumes de saison

- Fromage -
Brillat-Savarin en habit noir, chutney de courge

- Pré-dessert -
Crème brûlée truffée

- Dessert -
La truffe en trilogie poire-chocolat-café


Menu disponible aux service du samedi soir et du dimanche midi.

Spécialement pour le Salon, des artisans baussencs ouvriront leurs portes au public et proposeront des rendez-vous d'exception. L'artisanat d'art sera également représenté par les formateurs et élèves des écoles invitées à l'événement. Sans oublier les visites guidées sur la thématique de la pierre créées pour l'occasion.
Classé parmi l'un des Plus Beaux Villages de France et Site Patrimonial Remarquable, le village des Baux-de-Provence offre bien plus qu'un patrimoine exceptionnel. Il se veut lieu de transmission de savoir-faire anciens et contemporains.
Cette année, la vocation de transmission de la commune, plus particulièrement vers le jeune public, sera plus que jamais affirmée. Aux côtés des artisans, la Cité ouvrira ses portes aux écoles formant compagnons du devoir, charpentiers et tailleurs de pierre, archéologues du bâti, sculpteurs…

Soirée de la Saint-Bonnet par l'Amicale sportive des Vétérans Eyraguais. Animation par Animasud.

Menu : salade composée, andouillette et saucisse accompagnées de pommes de terre aux cèpes, duo de fromages, dessert, vin et café compris. Apéritif non compris.

Menu enfant - 12 ans : Salade + saucissettes + pomme de terre + glace.

Réservation et règlement avant le 22 Janvier. Places limitées.

Animations pour les enfants, de nombreux exposants, buvette et food-trucks sur place.
Obtenez votre dossier d'inscription sur demande auprès du Bureau d'Information Touristique. Places limitées.
Au plaisir de vous y accueillir !

Evénement destiné aux enfants de 3 à 11 ans. Une participation de 2€ par personne est demandée.
De nombreux jeux seront proposés sur place.

L'association Kiwanis de Saint-Rémy-de-Provence vous convie au festival des saveur les 12 et 13 avril 2025.

Pour sa première édition, le salon "Festival des Saveurs" vous propose une initiation gastronomique et œnologique. Vous aurez le plaisir de retrouver les produits traditionnels qui composent la gastronomie française : escargots, foie gras, huitres, fromages, huiles d'olive....

Les exposants pourront vous proposer des dégustations gratuites et une restauration sera installée.

Cette année, le salon propose 90 exposants dont 11 nouveaux producteurs, comprenant 64 vignerons de toutes les régions de France avec en particulier un producteur de Savoie. Ils vous feront découvrir leur savoir-faire et déguster leurs derniers millésimes. Les visiteurs pourront aussi déguster des spécialités régionales, salées ou sucrées avec un chocolatier renommé du Pays d’Arles et présentées par une vingtaine de producteurs de produits gastronomiques.

Les maîtres-chocolatiers cultivent le savoir-faire traditionnel et artisanal de la maison Puyricard lors de la fabrication de ses chocolats et confiseries.
Entrez en immersion dans l'univers gourmand et raffiné de la chocolaterie de Puyricard en savourant des produits d'exception lors de la visite de l'atelier de fabrication.

Vous apprécierez la subtilité de ses chocolats et découvrirez les secrets que renferme l'histoire de cette chocolaterie.

Prolongez l'expérience et mettez la main à la pâte lors d'un atelier. Sous l'œil attentif d'un maître-chocolatier, profitez d'un moment d'échange privilégié et confectionnez vos gourmandises chocolatées.
Sur réservation.

Par ailleurs, la chocolaterie détient le label France savoir-faire d’excellence.