Restaurant Eïdra

Saint-Étienne-du-Grès - Menus de Fêtes

Info Covid: Ouvert depuis le 19 mai en terrasse uniquement. Ouvert midi et soir à partir du 9 juin. Pensez à réserver. Pour plus d'information vous pouvez consulter la page Facebook ou contacter le restaurant directement.

EÏDRA, C'EST...

la rencontre entre deux jeunes passionnés de cuisine, désireux de défendre une démarche durable.

Mathew, australien d’origine, est arrivé en France il y a dix ans.

Son parcours de cuisinier lui a fait prendre le chemin de la Corse, la Bretagne et la Savoie. Il a également travaillé chez Yannick DELPECH à Toulouse avant de poser ses valises aux Deux Alpes.

C’est au P’tit Polyte, le restaurant du Chalet Mounier, qu’il décroche sa première étoile Michelin.

Deux ans après, il participe à la saison 2018 de l’émission Top Chef, ce qui lui permet de dévoiler sa cuisine créative : derrière chaque plat, il y a une histoire à raconter.

Coline, elle, choisit l’école Bonneveine à Marseille pour se spécialiser dans la pâtisserie.

Elle réalise son premier stage chez Anne Sophie PIC et approfondit ses compétences au Chalet Mounier. Elle a également travaillé au Château Lacoste près d’Aix-en Provence. Son goût pour l’art des baristas lui a donné l’envie d’organiser le Brunch du dimanche : un moment convivial dans le jardin du restaurant.

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  • Restaurant
  • Car park

Information provided by Régie Tourisme de la CC Vallée Des Baux-Alpilles

  • Address

    3, Avenue de Saint Rémy
    13103 Saint-Étienne-du-Grès

  • Phone

    • 09 75 60 50 92
  • Website

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