Bubo

Marseille - Menus de Fêtes

Bien plus qu'une connotation provençale, ses saveurs seront mises en avant à travers les différents mets proposés par le chef, mais aussi ceux des producteurs du terroir méditerranéen.

S'inspirant de nos diverses expériences, nous aurons le plaisir de vous faire découvrir notre univers, tout en nous adaptant à vos exigences.

Le bento vous est proposé uniquement le midi, du lundi au vendredi.

Chaque semaine, un nouveau bento !

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MENU DU 31 DECEMBRE 2021 Frivolités Radis / Fèves de tonka / Hollandaise Chips de polenta / Chèvre frais / Pollen Espuma de pomme de terre / Œuf de truite Entrée Saint Jacques / Chou-rave / Caviar Poisson Saint Pierre / Raviole / Émulsion clémentine Viande Pintade / Panais / Sauce vin jaune Fromage Brin du maquis / Confiture d'Olive noire Citron Gingembre Dessert Pavlova / Poire / Clémentine MENU : 88€ (Hors boissons) ACCORD CHAMPAGNE : 42€ MAISON BRUNO PAILLARD ACCORD VINS : 32€ PRÉPARATIONS A EMPORTER Commande à passer avant le 19 décembre 2021 et à retirer du lundi 20 décembre au jeudi 23 décembre. LE SAUMON EN GRAVELAX Saumon Label Rouge élevé en Écosse / Cuit au gros sel / Sucre roux / Agrumes / Baies rose / Aneth. Le saumon vous sera fourni sous vide pour faciliter le transport et permettre une meilleure conservation des saveurs au réfrigérateur jusqu'au jour J. Tarif : 78€/kg Les poids sont approximativement de 250 gr (19,5€) ou 500 gr (39€). FOIE GRAS Le mythique "Foie gras de canard", cuit sous-vide à basse température et assaisonné aux 4 épices. Le foie gras sera fourni sous vide pour faciliter le transport et permettre une meilleure conservation des saveurs au réfrigérateur jusqu'au jour J. Tarif : 115€/kg Les poids sont approximativement de 250 gr (28,5€) ou 500 gr (57,5€). LE PAIN D'ÉPICES Miel de truffe / Orange / Citron / Quatre épices / Farine sarrasin / Glaçage kumquat et truffe Tarif : 28€/pièce de 500 gr LE PATÉ EN CROUTE Veau / Pistache Tarif : 78€/kg Les poids sont approximativement de 250 gr (19,5€) pour 2 à 4 personnes. LA CONFITURE Confiture d'olives / Noires / Citron / Gingembre Tarif : 5€ le pot 140gr LE BRILLAT SAVARIN Garni à la truffe ou garni aux cèpes Tarif : 22€ la pièce LE PRALINÉ MAISON Noisette / Huile de noisette / Chocolat Tarif : 8€ pot de 140gr

  • Restaurant
  • Car park
  • Michelin

Information provided by OT Marseille

Where to stay

Anne Soler
B&B

Anne Soler

Marseille

Nous sommes heureux de vous accueilir dans un cadre de charme décoré avec goût. Spacieuse et lumineuse, la maison de type loft, son patio et son petit bassin vous raviront. Les chambres sont équipées d'une salle d'eau et de toilettes individuelles, les lits doubles font 160 cm de large et…

L'ILETTE - N° 2721
Holiday rental

L'ILETTE - N° 2721

Marseille

Séjour salon avec 1 canapé convertible pour 2 personnes. Kitchenette. 1 chambre avec 1 lit pour 2 personnes. 1 salle d'eau avec WC. Terrasse privative de 15 m² avec mobilier de jardin située en Rez-de-chaussée.. Accès internet Wi-Fi.

Golden Tulip Marseille Euromed
Hotel

Golden Tulip Marseille Euromed

Marseille

The world may well have changed, but hotels have not. At the Golden Tulip Marseille Euromed, we have reinvented the travel experience by going back to basics, with entertainment, a wide range of services, working facilities and one or two surprises. Have we managed to pique your interest? We…

ALBRAND 2 - N° 3652
Holiday rental

ALBRAND 2 - N° 3652

Marseille

A proximité gare Saint-Charles, du Mucem, du Vieux Port, du panier et du Silo: il est donc très bien situé. Facile d'accès, métro, tram, bus, vélos, bateau à 5 minutes.

Villa Castiel
Holiday rental

Villa Castiel

Marseille

Lumineuse et fonctionnelle la maison est située au bout d'une impasse privée et fermée par digicode. Elle comprend une pièce principale avec cuisine équipée, ouverte sur le salon/séjour (et canapé convertible confortable), 2 chambres, 1 SDB et 1 WC séparé et deux belles terrasses de…

SUGITON - N° 3865
Holiday rental

SUGITON - N° 3865

Marseille

L'appartement est équipé pour des longs séjours ( lave-linge et sèche linge, lave-vaisselle, cafetière Nespresso, centrale vapeur, sèche-cheveux...) et est tout confort. Il se situe au premier étage, sans ascenseur, d'un immeuble au fond d'un patio arboré qui vous acceuillera pour fumer…

Mme Josyane Bages
B&B

Mme Josyane Bages

Marseille

Nearby the beautiful beaches of Marseille and the famous Calanques, Villa Valflor, Bastide from the 19th century, is welcoming you in a verdant oasis where you will feel warmly and the charm of a tipical house from the south. • They also are sound proof and air conditionned.

C2 Hôtel
Hotel

C2 Hôtel

Marseille

A private mansion built at the end of the 19th century which building is being reborn today with the Marseille of the 21st century : the marble, parquet floors, columns, bas-reliefs, frescoes and bronze banister are still there, set off by a subtle and modern simplicity. Far from conventional…

B&B Marseille Timone
Hotel

B&B Marseille Timone

Marseille

Looking for an affordable hotel in Marseille in the La Timone area? Think no more and book your room at the B&B Hotel Marseille Timone in the city's 5th arrondissement. The hotel is close to La Timone Metro station, where you can take Metro Line 1 to reach Marseille's Old Port in just a few…

Things to do

Glaces Ego
Shopping gourmand

Glaces Ego

Marseille

Glacier et salon de thé. Plus de 100 parfums de glaces artisanales en libre-service: traditionnelles, bio ou vegan sans gluten. Crêpes, gaufres, pâtisseries, milk-shakes, jus et smoothies...

Black Butter Shop
Fashion / shopping

Black Butter Shop

Marseille

Black Butter Shop est un concept-store proposant des vêtements et accessoires pour hommes, femmes, décoration pour la maison, une librairie, et une épicerie, créé par Adélaïde Obrié. La décoration est signée Myrtille Barre.

Theater of the Gymnasium
Cultural place

Theater of the Gymnasium

Marseille

The Théâtre du Gymnase is one of the main cultural stages in Marseille: every year it hosts a varied national and international program, combining theater, music and dance. Its director Dominique Bluzet also directs the Théâtre du Jeu de Paume, the Grand Théâtre de Provence in…

Chantier naval Borg
Craftsman / producer

Chantier naval Borg

Marseille

Charpenterie de marine, restauration marine, création de bateaux et entre autres, la barquette marseillaise.

Josie Fair Bijoux
Craftsman / producer

Josie Fair Bijoux

Marseille

Josie Fair est une marque de bijoux haute fantaisie installée à Marseille. Forgées dans des bains d'or, les créations Josie Fair sont dorées à l'or fin 24 carats et principalement conçues main. Lumineux et audacieux, ces bijoux ont le pouvoir de révéler votre beauté.

Mémorial de la Marseillaise
Cultural place

Mémorial de la Marseillaise

Marseille

It is all about a unique history interpretation centre where the spectacular is supported down by an impressive wealth of cultural and historical resources. How to visit : - Tuesdays and fridays at 10 am and 2 pm Reception of schoool children, day-care centres, public of the social…

Microcosmos chai urbain
Shopping gourmand

Microcosmos chai urbain

Marseille

Nous pratiquons une sélection parcellaire en Provence dans le Var et le Vaucluse. Nous privilégions les raisins biologiques cultivés suivant les techniques viticoles traditionnelles en Provence et les vieilles vignes. Nous utilisons à la fois les techniques oenologiques modernes les plus…

Le Cabanon Design
Souvenirs shopping

Le Cabanon Design

Marseille

Le design français, italien, scandinave, surtout vintage, années 50, 60, 70, du mobilier, des luminaires, des miroirs, des vases…Des objets rares !

L'Espérantine de Marseille
Craftsman / producer

L'Espérantine de Marseille

Marseille

Sans beurre, ni crème, ni conservateur, l'Espérantine allie à un chocolat 70% pur beurre de cacao, des saveurs typiquement méditerranéennes : amandes, écorces d'oranges confites. Fin, fondant, fruité et très léger, ce chocolat exquis a été élu "Meilleure confiserie de France" au salon…

Where to eat

Le Ventre de l'Architecte
Food guide restaurant

Le Ventre de l'Architecte

Marseille

Patrimoine classé au titre des monuments historiques, rien n'a changé : organisation des espaces, clarté des lieux, parc, façades, mobilier. Le Ventre de l'Architecte est le nouveau restaurant de La Cité Radieuse, à la cuisine fine et créative. Bar à vin et foies gras servis en…

Les Arcenaulx
Food guide restaurant

Les Arcenaulx

Marseille

Restaurant et salles de réceptions dans les bâtiments-entrepôts des galères de Louis XIV.Salles abritant aussi une librairie moderne, une librairie ancienne et une boutique "d'Art de la Table" provençale. Depuis l'automne 2011 le restaurant propose un service continu du lundi au samedi, de…

Al Dente
Restaurants à emporter

Al Dente

Marseille

La pasta "fatta in casa" et le design: le respect de ce principe identitaire et le souci permanent de maintenir le meilleur rapport qualité-prix possible, nous ont permis de pérenniser cette formule, reconnue, à Marseille, comme une véritable institution.

La Boîte à Sardine
Food guide restaurant

La Boîte à Sardine

Marseille

Nous travaillons les produits de saison (loup, dorade, sole, baudroie, sardines et calamars) accompagnés de légumes de saison en ratatouille. Quelques spécialités: les beignets d’anémone, les petits rougets de roche à la marseillaise ou encore le fish and chips au merlan, aïoli et…

La Côte de Boeuf
Food guide restaurant

La Côte de Boeuf

Marseille

Pour accompagner les mets, d'excellents vins issus d'une cave riche en millésimes vous seront proposés. Fricassée de cèpes, côte de boeuf à la moelle, pigeon fermier rôti à la broche. Dans une belle ambiance débonnaire et rustique, l'équipe produit une cuisine de caractère qui…

Monsieur Madame
Restaurants à emporter

Monsieur Madame

Marseille

Produits locaux, café bio, plus de 200 bières crafts locales ou du monde sur place ou à emporter.

Apsara
Restaurants à emporter

Apsara

Marseille

Le restaurant se situe à proximité de l'abbaye Saint-Victor, où une esplanade offre superbe panorama sur le Vieux Port.

Les Mouettes
Restaurants à emporter

Les Mouettes

Marseille

Accueil de groupes, service continu.

La Cantine
Cuisine de Provence

La Cantine

Marseille

Un restaurant à étage style bistrot à midi qui joue la convivialité, plus sophistiqué le soir, avec nappes, éclairages indirects et jeux de lumières. Une décoration faite de lustres baroco-modernes, parquets en chêne vieillis, chaises et fauteuils dépareillées, à l'esprit chiné sur…