Oustau de Baumanière

Les Baux de Provence - Food guide restaurant

A 16th century Provençal Mas at the foot of Les Baux de Provence Château, in the golden triangle of the Alpilles. Thirty charming, sophisticated furnished rooms and apartments, pools and tennis courts await you. In this exceptional place, Jean-André Charial serves fresh, high-quality cuisine prepared with produce from his own vegetable garden and from the Mediterranean region.

  • Pets allowed
  • Accessible for disabled
  • Private parking
  • Open air swimming pool
  • Wifi
  • More than 35€
  • Maître restaurateur
  • Tables 13
  • Michelin : Belle carte des vins, Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses, 2 étoiles
  • Champérard : 16 sur 20, Grande table, 16 sur 20, Détente et gourmandis
  • Gault-Millau : 4 toques
  • Bottin Gourmand : Valeur sûre

Information provided by OT Les Baux de Provence

  • Contact

    Oustau de Baumanière
    Mas de Baumanière
    Rd 27

    13520 Les Baux de Provence

  • Phone

    • 04 90 54 33 07
  • Fax

    04 90 54 45 29

  • Website

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Where to stay

Domaine le Hameau des Baux
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Le Paradou

In the purest respect for tradition, love of old stone buildings and the materials of yesteryear, this Hamlet brings charming old buildings back to life. A barn, a shed, a chapel, a dovecote, and a mill now serve a single cause: to reveal this little secret world to a privileged few. Most rooms…

Oustau de Baumanière
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Oustau de Baumanière

Les Baux de Provence

Baumaniére is of these exceptional places that perfectly combines tradition and modernity. The legendary restaurant and bright rooms immerse you in the heart of the contrasting landscapes of the Alpilles. Today, with 30 rooms and three villas (l'Oustau, la Guigou and le Manoir) Baumaniére…

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Maussane les Alpilles

L'architecture du Mas est basée sur le principe de la salle commune avec cheminée, et de deux chambres à l'étage. Les deux autres chambres se situent dans une aile attenante à la bâtisse. La réception et salle des petits déjeuners occupe le Rez-de-chaussée. Elle est entièrement…

Mas Des Adrets
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Mas Des Adrets

Les Baux de Provence

At the heart of the Fontaine valley, independent apartment in an authentic Provençal farmhouse. Clear view of the rock and the village of Les Baux, in a quiet and green area. Bedroom and double bed, kitchen-living room (with bed for 1 pers), shower-WC, TV, electric heating, balcony and terrace…

Mme Siffrène Reynaud
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Mme Siffrène Reynaud

Maussane les Alpilles

Guest room in an 18th century Provençal Mas.

La Ripaille
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Fontvieille

Establishment of Provençal style located in the countryside between the villages of Baux de Provence and Fontvieille. In summer, dining on terrace. Custom half rooms with a balcony. Restaurant: culinary specialities: traditional and Provencal cuisine.

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Maussane les Alpilles

Chambres d'hôtes de charme à Maussane-Les-Alpilles, le Mas des Marguerites est idéalement situé pour découvrir la Provence. Niché dans la vallée des Baux de Provence (4kms du village des Baux-de-Provence), au coeur des Alpilles, entre le Lubéron et la Camargue et à proximité de Saint…

Mas du Boutonnet - Chambre P&M
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Mas du Boutonnet - Chambre P&M

Maussane les Alpilles

Blondeur des pierres anciennes, fraîcheur des murs épais, bleu tendre des volets, et non loin de la piscine, jouant sur le gravier et les arbustes en pot, l'ombrage des platanes... : le Mas, en plus du Moulin à huile ouvert à la location, vous propose aussi deux chambres d'hôtes, aménagées…

Le Mas Saint Roman - La pichoulino
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Le Mas Saint Roman - La pichoulino

Maussane les Alpilles

Le Mas Saint Roman vous accueille au coeur du Parc Naturel Régional des Alpilles, au milieu de 20ha d'oliviers. Le mas et son ancien moulin à huile du 18ème siècle abritent 4 gîtes de 40,56 et 130m2. La piscine e 12x6 avec bain à remous offre une vue magnifique sur les oliveraies et la…

Things to do

La Toison d'or
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La Toison d'or

Maussane les Alpilles

Baker and producer of pastries, ice cream and chocolate. Closed on Mondays.

Bijoux Adrien Moniquet
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Bijoux Adrien Moniquet

Maussane les Alpilles

Fabrication de bijoux uniques et faits main. Adrien Moniquet a hérité d'une technique traditionnelle de son grand-père : au petit marteau qu'il a modernisée donnant un étonnant mélange de tradition et de nouveauté grâce à des bijoux plus fins et dotés d'élégantes finissions.

Lou Pantaï
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Lou Pantaï

Les Baux de Provence

Découvrez les santons de Provence :Arterra "la farandole", Marcel Carbonel, Escoffier, Fouque avec son célèbre "coup de mistral". Nappes, tissus provençaux, linge de maison, poteries et bois d'olivier.

Domaine des Plaines Marguerites
Olives - Huiles d'olives

Domaine des Plaines Marguerites

Maussane les Alpilles

Oil mill. Free visits to the mill every Thursday in July and August from 10 am to 12 pm.

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Baux couteaux

Les Baux de Provence

Cadeau original ? Collection à compléter ? Coup de oeur ? Souvenir de visite ? Fort du succès de son atelier installé en Corrèze, la coutellerie est présente au village pour promouvoir son modèle déposé L'Occitan. Elégant, il est décliné en différents aciers, aux manches…

Mendes-Ruiz Tapissier
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Maussane les Alpilles

Mendes-Ruiz sont des tapissiers qui utilisent des matières premières choisies selon des critères stricts en accord avec les traditions, la vie des meubles et l’environnement, tout en restant en veille technologique. L’atelier privilégie l’emploi de matières naturelles quand elles…

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Les Baux de Provence

In our family shops since 1950, we offer C. Carbonel figurines, craft pottery, Provence fabrics, a large selection of pastis, spirits, Baux Valley products, sundials and Alpilles spices and scents. Open all year.

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Saint Rémy de Provence

Tour and explanation of mill - video film of the manufacturing - tasting products duration of visit: 30 to 40 minutes, reservation required for sold products groups: olive oil, tapenade, jams

Moulin du Calanquet
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Moulin du Calanquet

Saint Rémy de Provence

The Brun family has lived in Saint Rémy de Provence for five generations. Anne and Gilles built the olive oil mill 12 years ago. We produce pure, natural high-quality cold pressed extra virgin olive oils, as well as a wide range of gourmet products such as tapenades, ratatouille and jams. Visits…

Where to eat

La Cabro d'Or
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La Cabro d'Or

Les Baux de Provence

In the peace of the valley, in the heart of a magnificent garden. All the flavours of Provence. Restaurant with Provençal culinary specialities such as tuna with citrus fruits.

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Les Baux de Provence

Against the backdrop of the Les Baux Fortress, this former Mas enjoys exceptional views extending from the Alpilles to Camargue. You will overlook Provence from the terrace, whose tables are nestled among the mulberry trees, from its pool, which is illuminated at night, and from the Roches des…

Le Val Baussenc - Relais du Silence
Cuisine de Provence

Le Val Baussenc - Relais du Silence

Maussane les Alpilles

In the heart of the Alpilles, discover our quiet, comfortable Provençal Mas. Our restaurant serves seasonal regional cuisine. Hospitality and a relaxed family welcome are guaranteed.

Le clos saint roch
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Le clos saint roch

Maussane les Alpilles

Nestled around a pretty courtyard, you are will be greeted with ease by its owners, Emmanuel and Nathalie Billaud

La Reine Jeanne
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La Reine Jeanne

Les Baux de Provence

The site is magical: a hotel-restaurant in the heart of Les Baux-de-Provence, an amazing fortress town, clinging acrobat-like to a rock. And the dining room does indeed offer stunning views over the rocky chaos of the infamous "Valley of Hell". You can drink it all in while enjoying some good…

Aux Ateliers
Food guide restaurant

Aux Ateliers

Maussane les Alpilles

Produits frais, cuisine gastronomique dans un cadre verdoyant Produits régionaux, souvenirs, à boire et à manger toute la journée... Florence vous accueille à la boutique, Aux Ateliers chez Franck et Flo, à l'entrée de Maussane-les-Alpilles, en venant de Mouriès. Vous trouverez une…

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Le restaurant gastronomique L'Aupiho du Domaine de Manville, récompensé d'une étoile Michelin, est dédié aux trésors des Alpilles et à la Provence. Lieven van Aken, chef exécutif, s'inspire du terroir environnant, de ses discussions avec les producteurs, de ses balades entre Alpilles et…

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Les Baux de Provence

In an exceptional setting at the foot of the rocks, this charming Provençal bastide with its beautiful olive grove and large pine trees welcomes you for a relaxing stay accompanied by gourmet Provençal cuisine. 20 rooms, 5 suites and 2 very spacious apartments are at your disposal. Simple,…

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Ou Ravi Prouvencau, restaurant dans les Alpilles, propose une cuisine traditionnelle provençale à Maussane-les-Alpilles, dans la Vallée des Baux. Une cuisine Provençale vérité, familiale et artisanale, à savourer l'été dans le jardin ou l'hiver dans la salle au charme rustique près de…

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Provence… the perfect place to relax and chill out

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Provencal cuisine simply wouldn't exist without garlic

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Francis lived happily close beside his tree...

Picked ripe from the tree, figs are simply to die for. They can also be scattered on trays and left to dry in the sun for 3 days: "That's the best way to keep your figs all winter – we serve figs at Christmas as one of Provence's famous 13 Desserts," smiles Jacqueline Honoré.