Oustau de Baumanière

Les Baux de Provence - Food guide restaurant

A luxurious den filled with contrasts between the famed haute cuisine of the family business, passed down by the grandfather of Jean-André Charial (the current owner), and the rugged limestone landscape known as “Hell's Valley”: On the valley floor, amid a thick screen of vegetation, the old farmhouse has retained all its charm. Long-maintained to an excellent standard by the Wahid brothers, the kitchens have recently been entrusted to Glenn Viel: Nicolas Sale's former second-in-command will continue along the path to excellence forged by Jean-André Charial, who is never far away, watching behind the scenes.

  • Pets allowed
  • Accessible for disabled
  • Private parking
  • Open air swimming pool
  • Wifi
  • More than 35€
  • Maître restaurateur
  • Tables 13
  • Michelin : Belle carte des vins, Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses, 2 étoiles
  • Champérard : 16 sur 20, Grande table, 16 sur 20, Détente et gourmandis
  • Gault-Millau : 3 toques
  • Bottin Gourmand : Valeur sûre

Information provided by OT Les Baux de Provence

  • Contact

    Val d'Enfer
    Rd 27

    13520 Les Baux de Provence

  • Phone

    • 04 90 54 33 07
  • Fax

    04 90 54 40 46

  • Website

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Where to stay

Domaine le Hameau des Baux
Hotel

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Le Paradou

In the purest respect for tradition, love of old stone buildings and the materials of yesteryear, this Hamlet brings charming old buildings back to life. A barn, a shed, a chapel, a dovecote, and a mill now serve a single cause: to reveal this little secret world to a privileged few. Most rooms…

Les Romarins
Campsite

Les Romarins

Maussane les Alpilles

In the heart of the village, 145 with an area of 100 m², shady sites, separated by hedges. The entrance to the swimming pool is included in the daily package. 2 tennis courts, 1 boulodromme, access WIFI on all locations.

Le Mas des Alpilles
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Le Paradou

Vous souhaitez passer des vacances au cœur de la Provence ? Le village du Paradou vous ouvre ses portes le temps de votre séjour sous le soleil du sud. Entre Maussane-les-Alpilles et les Baux-de-Provence, ce charmant petit village se dresse au pied du parc naturel régional des Alpilles.…

Location Vacances Gillardin 2
Holiday rental

Location Vacances Gillardin 2

Maussane les Alpilles

Deux locations indépendantes dans un cadre paisible avec une vue dégagée sur le centre de Maussane les Alpilles. • parking et terrain clôturés • piscine (9 m x 4 m) avec plage et terrasse à partager avec les colocataires (4 personnes au maximum) • terrasse couverte avec espace…

Mme Siffrène Reynaud
B&B

Mme Siffrène Reynaud

Maussane les Alpilles

Guest room in an 18th century Provençal Mas.

L'Oustau de Moungran
B&B

L'Oustau de Moungran

Maussane les Alpilles

L'architecture du Mas est basée sur le principe de la salle commune avec cheminée, et de deux chambres à l'étage. Les deux autres chambres se situent dans une aile attenante à la bâtisse. La réception et salle des petits déjeuners occupe le Rez-de-chaussée. Elle est entièrement…

Mas Des Argelas - La Picholine
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Mas Des Argelas - La Picholine

Maussane les Alpilles

1.5 km from the village, backed by the Alpilles, the property of 6200 m2, fenced and closed by an automatic gate, has an exceptional view over the valley of Les Baux-de-Provence; it is organized in three terraces: the olive grove, the pool and lavender areas, and finally the farmhouse, surrounded…

M. et Mme. Hajosi
B&B

M. et Mme. Hajosi

Les Baux de Provence

The only Guest rooms in the historical centre of Baux. In one of the most beautiful houses of the old village, nestled in the heart of the Chateau site, Le Prince Noir offers three unique rooms. This artist's house whose decor reflects nearly a century of encounters and friendships, overlooks the…

Villa la Pinède
B&B

Villa la Pinède

Maussane les Alpilles

Villa la Pinéde, chambres d'hôtes GAY & FRIENDS. La villa offre 5 chambres avec tout le confort souhaitable ainsi qu'un accès privé à la terrasse et à la grande piscine chauffée. Que ce soit en formule BnB, chambre d'hôtes ou location, elle peut accueillir jusqu'à 12 personnes.

Things to do

Val d'Enfer
Landscape

Val d'Enfer

Les Baux de Provence

Le monde minéral et chaotique des Baux-de-Provence a inspiré de nombreux écrivains. Son paysage tourmenté aux falaises percées de grottes a donné naissance à bien des légendes. Dans le Val d'Enfer, gardé par des monstres de pierre, les légendes et les poètes y logèrent sorcières et…

Le Verger des Baux
Olives - Huiles d'olives

Le Verger des Baux

Maussane les Alpilles

Hubert et Olivier, producteurs oléicoles, élaborent à partir d'olives récoltées, une huile AOC de type fruité noir de façon traditionnelle (meule en pierre et presse à l'ancienne), une purée d'olives noires Grossanes, ainsi que deux sortes d'olives de tables les olives cassées à…

Chapelle Saint Blaise
Monument

Chapelle Saint Blaise

Les Baux de Provence

The old Romanesque chapel of Saint Blaise, erected by the weavers' and carders' association in honour of their patron saint, dates back to the 12th century. It became the seat of their Brotherhood in the 18th century. This small chapel now screens a film called 'Provence seen from the Sky', which…

La Boutique de Provence
Souvenirs

La Boutique de Provence

Les Baux de Provence

Delicatessen, regional wines.

Bellini Design
Craftsman

Bellini Design

Maussane les Alpilles

Désigner, Créateur de mobilier

La Treille
Souvenirs

La Treille

Les Baux de Provence

It is at the top of the village you will find a small shop in the Sun which offers a selection of original refined Provence products and quality. Fabrics Les Olivades, pottery painted Mont-Rochat, santons Didier and thousand other things to offer.

Biscuiterie artisanale
Producer

Biscuiterie artisanale

Maussane les Alpilles

Véronique Lagier vous propose des recettes originales et des spécialités provençales de biscuits salés et sucrés : thym, pavot, amande, piment, anchois, basilic... Son concept est original, à la fois salon de thé, atelier de production, espace d'exposition d'oeuvres d'art et vente !

Fondation Louis Jou
Museum

Fondation Louis Jou

Les Baux de Provence

The most beautiful works of Louis Jou are exhibited in an intimate setting in the six rooms of the Hôtel Renaissance Jean de Brion, amidst the marbles and the many collections of incunabula, old books, engravings by Dürer and Goya, paintings, sculptures and ceramics. Also visit the workshop…

Domaine des Plaines Marguerites
Olives - Huiles d'olives

Domaine des Plaines Marguerites

Maussane les Alpilles

Oil mill. Free visits to the mill every Thursday in July and August from 10 am to 12 pm.

Where to eat

La Reine Jeanne
Food guide restaurant

La Reine Jeanne

Les Baux de Provence

The site is magical: a hotel-restaurant in the heart of Les Baux-de-Provence, an amazing fortress town, clinging acrobat-like to a rock. And the dining room does indeed offer stunning views over the rocky chaos of the infamous "Valley of Hell". You can drink it all in while enjoying some good…

Le Potager
Table 13

Le Potager

Le Paradou

Imagine a luxury hotel resembling a Provencal village… From the forge to the fountain, mill and boules court, everything here is larger than life and bathed in the scents of sweet almond trees. Welcome to "Le Hameau des Baux"… recently crowned with a dining room - two in fact! The gastronomic…

Château des Alpilles
Food guide restaurant

Château des Alpilles

Saint Rémy de Provence

The Château des Alpilles is an elegant, early 19th century residence set in its own park with ancient trees and some rare species. It became a five-star hotel in June 2011 and is 2 km from Saint Rémy de Provence. Definite luxury and sophistication, but with its original charm and authenticity.…

L' Oustaloun
Food guide restaurant

L' Oustaloun

Maussane les Alpilles

We love the cosy look of this "little house" ("oustaloun" in Provencal) - a two-star hotel with a ground floor restaurant decorated with bric-a-brac, tucked under the ancient stone arches of a 16th-century abbey. Chef Jérôme Sauton's Provencal cuisine has a special fondness for the Alpilles…

Aux Ateliers
Food guide restaurant

Aux Ateliers

Maussane les Alpilles

Produits frais, cuisine gastronomique dans un cadre verdoyant Produits régionaux, souvenirs, à boire et à manger toute la journée... Florence vous accueille à la boutique, Aux Ateliers chez Franck et Flo, à l'entrée de Maussane-les-Alpilles, en venant de Mouriès. Vous trouverez une…

Domaine de Manville
Food guide restaurant

Domaine de Manville

Les Baux de Provence

Le restaurant gastronomique "L'Aupiho" du Domaine de Manville, est dédié au terroir, aux trésors des Alpilles et à la Provence. Cuisinier de l'instant, Matthieu Dupuis-Baumal, chef exécutif, s'inspire de son environnement immédiat, du terroir qui l'entoure, du marché de Cavaillon, des…

Du Côté des Olivades
Food guide restaurant

Du Côté des Olivades

Le Paradou

At the restaurant des olivades Chief Nancy Bourguignon performs with talent a fancy kitchen where premium flavor and quality of the product.She surrounds herself small producers who book him their best season products. Meat of the Alpilles, line fish, vegetables from Provence, cooking are fair…

Hostellerie des Magnanarelles
Cuisine de Provence

Hostellerie des Magnanarelles

Maussane les Alpilles

This welcoming hotel-restaurant, with its blue shutters and pool lined with olive trees, smacks of holidays in the South of France. The culinary vein is the same, with Provencal specialities served on immaculate white tablecloths in the cosy dining room. By the way, in Provencal dialect a…

La Cabro d'Or
Food guide restaurant

La Cabro d'Or

Les Baux de Provence

The Cabro d’Or is one of the Relais & Châteaux, which are still as good as ever. You will enjoy the informal luxury of this property nestled under the rugged rocks of Les Baux de Provence. Take a break, pamper yourself and enjoy the gastronomy surrounding by the cicadas. Chef Michel Hulin will…

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The Thirteen Desserts

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