L'aubergine

Eygalières - Food guide restaurant

La cuisine du Bistrot de l'Aubergine a la couleur et la saveur du Sud. Colorée et savoureuse, laissez vous surprendre par les spécialités de son Chef cuisinier Alex Montagnaro.

Au coeur du village, découvrez ce lieu agencé et décoré avec beaucoup de charme. Sa terrasse ombragée aux senteurs arômatiques vous enchantera dès les premiers rayons de soleil.

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  • Less than 20€
  • Michelin : Assiette Michelin, Standing simple

Information provided by OTI Saint Rémy de Provence

  • Contact

    L'aubergine
    18 avenue Jean-Jaurès
    13810 Eygalières

  • Phone

    • 04 90 95 98 89

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Where to stay

La Maison de Max
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La Maison de Max

Eygalières

Ideally located in the countryside, 2 km from the centre of Eygalières and 8km from St Remy de Provence, Max's House is a totally independent cottage. Large private garden of 2 hectares and private pool. On the ground floor :-A bedroom with 2 beds 1 person 90x190cm-A bathroom with a large…

Amandier
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Amandier

Eygalières

Au pied des Alpilles, à l'entrée du joli village d'Eygalières et au milieu des pins et de la garrigue, maisonnette à la décoration soignée située sur un terrain de 4000 m². Au RdC : salon avec 1 canapé convertible. Coin cuisine équipée. Salle d'eau avec WC. A l'étage : grande chambre…

Les Chenes Verts
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Les Chenes Verts

Eygalières

Au coeur des Alpilles, à l'entrée du joli village d'Eygalières, maison climatisée sur 2 niveaux mitoyenne à 1 autre location sur terrain arboré de chênes, oliviers et pins. Décoration provençale. Séjour/salon avec 1 canapé convertible 2 pers. Coin cuisine équipée (LL, LV, MO). 1…

Le Levant
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Mollégès

Pretty gite in the countryside near the touristic destinations of the Alpilles. Adjoining the gite G297 and the owners' house, but not overlooked. Functional and convivial fit-out, opening generously on the beautiful garden. Goundlevel gite : kitchen/living-room (sofa bed for 1 person) with a…

La Bastide d'Eygalières
Hotel

La Bastide d'Eygalières

Eygalières

Charming bastide in the garrigue of the Alpilles, at 1 km from the centre of the village. Home of quality, comfort, tranquility and beauty of the place. Restoration: traditional and Provencal, organic vegetables. Golf package, weekend "well-being".

La Remise
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La Remise

Eygalières

A 1 km du centre d'Eygalières, au calme de la campagne des Alpilles, jolie petite maison, mitoyenne à celle des propriétaires. Salon avec canapé convertible/2 pers. Cuisine américaine entièrement équipée. Séjour. 1 chambre avec 1 lit/2 pers. Salle d'eau avec WC. Terrasse de 36 m² avec…

Oliviers
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Oliviers

Eygalières

Le Mas de St-Andiol est situé tout proche de St-Remy de Provence, aux pieds des Alpilles et de la Montagnette. Aux portes du Lubéron, c'est le point de chute idéal pour découvrir la Provence et ses plus beaux trésors, à quelques kilomètres seulement... Le Maset des Oliviers est un duplex…

Mas Grimaud
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Mas Grimaud

Eygalières

House adjoining hosts' farmhouse near the county road leading to St Remy. On ground floor: living room with fireplace, kitchen area. 1 bedroom with 1 double bed. Alcove on the 1st floor with 2 single beds. Alcove in the mezzanine with 1 double bed. Bathroom, separate toilet.. Animals welcome…

Villa Le Malanka
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Villa Le Malanka

Eygalières

Villa construite en 2014 située à 200 m du centre du village d'Eygalières. Jardin et piscine chauffée, abri de jardin. Connexion internet et wifi.

Things to do

The Alpilles hills
Nature Park

The Alpilles hills

Aureille, Saint Rémy de Provence, Le Paradou, Eyguières, Les Baux de Provence, Mouriès, Saint Etienne du Grès, Mas Blanc des Alpilles, Eygalières, Maussane les Alpilles

Oriented East-West, the limestone the Alpilles, geological extension of the Luberon Mountains rises in the heart of Provence. By far, its jagged peaks, 300 m to 400 m above sea level, give the illusion of real mountains. They constitute a small limestone massif of 25 km long 6 to 8 km wide.…

L'Olivette
Olives - Huiles d'olives

L'Olivette

Eygalières

Petite exploitation à Eygalières au coeur des Alpilles, l'Olivette mène l'ensemble de sa production en Agriculture Biologique. Les oliveraies sont situées dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence, gage de qualité, de savoir-faire et d'authenticité.…

Domaine des Terres Blanches
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Domaine des Terres Blanches

Saint Rémy de Provence

Noël Michelin created the Domaine des Terres Blanches at the foot of the Alpilles in 1970. From the outset, this pioneer of organic cultivation has used production methods which make his wine a completely natural product with no added yeast or other additives. Guillaume Rérolle has now taken…

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Château Romanin

Saint Rémy de Provence

Fruit de la Terre, du Soleil... et de la lune Une barre de lumière aux mille et un replis, au coeur des Alpilles, la dernière montagne avant la mer Méditerranée. Sur le versant nord, entre Saint-Rémy-de-Provence et Eygalières, le hasard de la nature a dessiné un “V” triomphant. Une…

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Les Poulettes de Bazaine

Mollégès

Bazaine chicks is open by appointment.We are breeder of poultry (chickens, capons, Guinea fowl, quail, eggs) since 2004 outdoor. They are high, slaughtered and sold on site. The farm is located at the foot of the Alpilles Saint-Rémy-de-Provence and Cavaillon.Productions of the farm: chickens,…

Chapelle Saint Sixte
Monument

Chapelle Saint Sixte

Eygalières

The chapel is located on a rocky knoll 1 km from the village, near a spring, and was constructed in the 12th century on the site of an ancient sanctuary. A pilgrimage on Easter Tuesday, in honour of Pope Sixtus, still continues today. Mass is celebrated there weekly in summer.

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Domaine de Valdition

Orgon

A bridle path of 900 m long pine of Aleppo leads instead of tasting and the country house surrounded by a beautiful park with trees amalgamation. The balance and harmony of the site illustrate the quality products of the area, typical of the Valley of leases and the Alpilles. Its vineyards,…

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Jus de fruits Sojufel

Saint Andiol

The best fruit juices in the world: pure juice, nectars, fruit creams and syrups. Wines, liqueurs and alcohols, sparkling wines and confectionery are also on sale.…

Miellerie des Alpilles
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Claire Leroy a repris avec son mari Guillaume Borel l'activité apicole que son père avait créée en 1970. On y retrouve du miel de Lavande, miel d'Acacia, miel de Garrigues, miel de Châtaignier. Ils pratiquent une apiculture de transhumance, pour produire plusieurs variétés de miel, entre…

Where to eat

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Food guide restaurant

Sous les micocouliers

Eygalières

Good restaurants with reasonable prices have become a rarity in this coveted corner of the Alpilles. But this is one of them: chef Pierre-Louis Poize (ex Ducasse and Robuchon) offers a creative seasonal menu, featuring delicious combinations with as duck and winter fruits, chestnut and celery,…

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Cuisine de Provence

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Eygalières

Set at the end of a long driveway, this picture-postcard bastide conjures up images of eternal Provence: blue shutters opening onto a large pool and lavender flowering against a backdrop of pale-honey stone. The hotel’s little restaurant regales guests with fresh, Provencal and often organic…

The garden of the Mas
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Orgon

Gourmet cuisine in the 25-hectare estate of the Mas de la Rose, a luxury guest house in Eygalières, Provence, in the heart of the Alpilles, with meeting rooms, a pool and golf and tennis facilities. It is the ideal place for holidays, wedding receptions, luxury rentals, production shoots and…

Inspirations

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Olive oil, olive soap and olives with herbs… A fruit you can't do without!

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This sport (yes, Pétanque is a sport, but we'll talk about that later) is an intrinsic part of life in Marseille and has been from generation to generation!

Every quarter has its own boules court and/or boules association, including, of course, a watering hole...

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Lifestyle

When we talk about the South of France, what's the first thing we think of? The MEDITERRANEAN SEA! (and the sun of course – it's all part of the package).

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Sunshine, one of the fundamentals of life in the South…

Serving tourism

Provence Tourisme est une association loi 1901. Sa mission, confiée par le Département : promouvoir le tourisme dans les Bouches-du-Rhône dans le respect de l’environnement et des habitants et garantir aux visiteurs un accueil de qualité.

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En accord avec les aspirations et les goûts de chacun, Provence Tourisme propose d’incontournables valeurs sûres comme des conseils pour sortir des sentiers battus, grâce à sa connaissance profonde du terrain et de par sa neutralité commerciale.