Maison Hache

Eygalières - Food guide restaurant

Après 10 ans d'une cuisine de palace et un tour du monde, j'ai décidé de m'installer en Provence pour écrire une histoire plus personnelle en ouvrant mon restaurant : Maison Hache.

Ma cuisine, ponctuée de marqueurs forts, audacieux et inspirés, a pour volonté de créer le cadre d'une expérience culinaire à part, où la découverte est le maître-mot.

La saisonnalité, le goût et la créativité sont les bases de ma cuisine qui revient toujours à l'essentiel : le produit.

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  • Michelin

Information provided by OTI Saint Rémy de Provence

  • Address

    30 Rue De la République
    13810 Eygalières

  • Phone

    • 04 90 95 00 04
  • Website

Where to stay

Pitchoun Bagna - N° 190430
Holiday rental

Pitchoun Bagna - N° 190430

Eygalières

In the countryside but only 1km from downtown Eygalières, in the scrubland, the gite Pitchoun Bagna is adjoining the owners house but with private terrace and garden. It shares with them a pool located in the countryside, without vis-à-vis. On the ground floor, the gite is composed of: - Living…

AU JARDIN DU PAPET - N° 70301
B&B

AU JARDIN DU PAPET - N° 70301

Mollégès

Large villa located in a 5 ha market gardener farm, overlooking the Alpilles. At your disposal, 2 nice bedrooms upstairs with private bathrooms. Each room has a balcony of 9 sqm with deckchairs. An independent w. c to share. terrace on the ground floor of 80 m² with garden furniture and…

COQUELICOT - N° 2458
Holiday rental

COQUELICOT - N° 2458

Eygalières

Au pied des Alpilles, à l'entrée du joli village d'Eygalières et au milieu des pins et de la garrigue, maisonnette à la décoration soignée située sur un terrain de 4000 m². Au RdC : salon avec 1 canapé convertible, coin cuisine équipée. SdE. WC indépendants. A l'étage : 1 chambre…

Le Mas Quérencia - N° 180750
Holiday rental

Le Mas Quérencia - N° 180750

Eygalières

Un véritable petit bijou au pied du village d'Eygalières... Mazet en pierres apparentes, sur terrain clos de 1900 m², arboré et fleuri, pins et lauriers roses, lavandes et gazon, chambre indépendante sur le terrain, deux terrasses ombragées. Piscine privative chauffée et sécurisée (volet…

LE LEA - N° 3849
Holiday rental

LE LEA - N° 3849

Eygalières

Gite pour un couple et deux enfants dans dépendance sur une grande propriété, au pieds des ALPILLES sans vis à vis. Situé idéalement sur la commune d'EYGALIERES, très proche de ST REMY DE PROVENCE en campagne. Pour les amoureux de la nature

The Clos de Calas
B&B

The Clos de Calas

Mollégès

Three air-conditioned single-storey bedrooms, with a bathroom and toilet, independent entrance to the pool. Private terrace with small garden lounge. Summer kitchen available.It is possible to rent by the week.motorcycle garage

Mas du Moulin - N° 542
Holiday rental

Mas du Moulin - N° 542

Eygalières

In a beautiful environment of green campaign, charming building with the cottage on the ground floor, semi-detached with the owners.Pool 18 x 9 (from 10/06 to 30/09 - till 9 at night), tennis court (synthetic coating).Entry by a South oriented sas, giving access to the kitchen/dining area :…

La Maison de la Place - N° 170654
Holiday rental

La Maison de la Place - N° 170654

Eygalières

In the heart of the famous village of Eygalières, at the foot of the Alpilles, with its Provencal charm and authenticity, the gite Maison de la Place is located on the main square of the village, facing the town hall, with a private garden. The house, on one level, is composed of: - a living…

MAS DES 2 PINS - N° 3197
Holiday rental

MAS DES 2 PINS - N° 3197

Eygalières

Au pied des Alpilles, au coeur de la garrigue arborée de pins, chênes et oliviers, mas de 160m² sur 2 niveaux : Au RdC : Séjour/salon, cuisine ouverte équipée. 1 chambre avec 1 lit/2 pers. SdE. WC indépendant. A l'étage : 1 chambre avec 1 lit/2 pers (160x200). 1 chambre avec 1 lit/2 pers…

Things to do

Domaine d'Eole
Craftsman / producer

Domaine d'Eole

Eygalières

Sur le plateau d'Eygalières, dans les Alpilles, un domaine né sous le signe du vent. Sous la houlette d'un oenologue allemand passionné, on y fait des vins qui célèbrent la rencontre du soleil, de la terre et de l'air.

Jus de fruits Sojufel
Shopping gourmand

Jus de fruits Sojufel

Saint-Andiol

The best fruit juices in the world: pure juice, nectars, fruit creams and syrups. Wines, liqueurs and alcohols, sparkling wines and confectionery are also on sale.…

Domaine des Terres Blanches
Craftsman / producer

Domaine des Terres Blanches

Saint-Rémy-de-Provence

Noël Michelin created the Domaine des Terres Blanches at the foot of the Alpilles in 1970. From the outset, this pioneer of organic cultivation has used production methods which make his wine a completely natural product with no added yeast or other additives. Guillaume Rérolle has now taken…

L'Olivette
Craftsman / producer

L'Olivette

Eygalières

Petite exploitation à Eygalières au coeur des Alpilles, l'Olivette mène l'ensemble de sa production en Agriculture Biologique. Les oliveraies sont situées dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence, gage de qualité, de savoir-faire et…

Chapelle Saint Sixte
Cultural place

Chapelle Saint Sixte

Eygalières

The chapel is located on a rocky knoll 1 km from the village, near a spring, and was constructed in the 12th century on the site of an ancient sanctuary. A pilgrimage on Easter Tuesday, in honour of Pope Sixtus, still continues today. Mass is celebrated there weekly in summer.

Château Romanin
Craftsman / producer

Château Romanin

Saint-Rémy-de-Provence

L'huile d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence Extra vierge à la fois douce, tendre et fraîche sait égayer la cuisine grâce à ses notes végétales et légèrement épicées. En bouche, l'assemblage des variétés du domaine, révèle une belle intensité. Grâce à son équilibre…

The Alpilles hills
Landscape

The Alpilles hills

Aureille

Oriented East-West, the limestone the Alpilles, geological extension of the Luberon Mountains rises in the heart of Provence. By far, its jagged peaks, 300 m to 400 m above sea level, give the illusion of real mountains. They constitute a small limestone massif of 25 km long 6 to 8 km wide.…

Domaine de Valdition
Craftsman / producer

Domaine de Valdition

Orgon

A bridle path of 900 m long pine of Aleppo leads instead of tasting and the country house surrounded by a beautiful park with trees amalgamation. The balance and harmony of the site illustrate the quality products of the area, typical of the Valley of leases and the Alpilles. Its vineyards,…

Domaine de la Vallongue
Craftsman / producer

Domaine de la Vallongue

Eygalières

Sur ces terres exceptionnelles et empruntes d'histoires, nous cultivons notre vigne en Agriculture biologique depuis 1985. Venez découvrir nos vins, nous serons ravis de vous accueillir. The Vallongue estate nestles at the end of a large pine drivewaylined with vineyards and olive trees, in…

Where to eat

Sous les micocouliers
Food guide restaurant

Sous les micocouliers

Eygalières

The restaurant is in the heart of the village, in an 18th century building with a beautiful terrace shaded by famous two-hundred year old trees. You can enjoy sophisticated, flavoursome cuisine. The establishment also has a catering service for groups of over 10 people.

Le Lézard gourmand
Cuisine de Provence

Le Lézard gourmand

Eygalières

Charming building in the Alpilles garrigue, 1 km from the centre of the village. Warm welcome, comfort, tranquillity and beautiful surroundings. Traditional Provençal cuisine, with organic produce and vegetables. Golf and biking or horse riding are also available.

L'aubergine
Food guide restaurant

L'aubergine

Eygalières

La cuisine du Bistrot de l'Aubergine a la couleur et la saveur du Sud. Colorée et savoureuse, laissez vous surprendre par les spécialités de son Chef cuisinier Alex Montagnaro. Au coeur du village, découvrez ce lieu agencé et décoré avec beaucoup de charme. Sa terrasse ombragée aux…