LA BARQUE

Marignane - Cuisine de Provence

Fabien Miceli a repris le restaurant, pizzeria et brasserie " La Barque " il y a 4 ans. Il y propose des pizzas sur place ou à emporter (livraison gratuite à partir de 15EUR) et des grillades (entrecôte, côte de boeuf, magret, andouillette...), toutes cuites au feu de bois.

Les cuisiniers reçoivent les pièces entières de viande et les désossent en cuisine. Même chose pour les poissons qui arrivent entiers et sont découpés sur place. Les clients raffolent du poulpe à la plancha et du tiramisu maison. Tous les autres desserts sont également préparés sur place.
Fabien tient à utiliser au maximum des produits frais et de saison. " Je suis vraiment à cheval sur la qualité de la viande. Je suis né dans ce milieu, j'ai commencé en bas de l'échelle et je peux donc mettre à la main à la pâte sur tous les postes de travail. C'est une vraie passion chez moi, " explique-t-il.
La Barque vous accueille 7 jours sur 7, avec des services midi et soir.

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Information provided by OT Marignane

  • Address

    CD9 Centre Commercial La Barque
    Route De Martigues

    13700 Marignane

  • Phone

    • 04 42 02 53 54

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