La Ferme Auberge La Baie des Anges

La nature est à proximité du citadin ce qui rend ce lieu atypique. On pourrait s'y méprendre et vouloir trouver un restaurant gastronomique mais il n'en n'est rien. Il s'agit d'une lieu agricole et la cuisine qui est proposée est issue de son terroir et de sa production .

Vous trouverez la ferme et son potager en bas de la grande carrière .

La cuisine est issue essentiellement des produits frais cultivés avec amour dans le respect de l’environnement, elle se veut simple et authentique.

La chambre de l'agriculture lui a délivré le label Bienvenue à la ferme.

Des recettes élaborées sont proposées à partir de produits régionaux de qualité, issus de l'exploitation agricole et des artisans locaux.

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MENU DE NOËL Le 24 Décembre au soir te 25 Décembre à midi 75€/personne Apéritif Coupe de champagne ou Punch planteur Assortiment de mises en bouche Entrée au choix Assiette gourmande (Magret fumé, Foie gras, Boudin blanc truffé, Chutney de figues) ou Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes ou Foie gras maison et sa compotée de figues Plat au choix Chapon farci au foie gras, sauce aux cèpes, (Pommes de terre grenaille confites et son petit gratin de potiron, marrons et champignons) ou Filet de Loup et sa mousse de Saint-Jacques (Duxelles de poireaux et champignons) ou Pintade farcie aux morilles pommes de terre confites et ses petits légumes Dessert maison au choix Buche de Noël au chocolat (Mousse au chocolat, biscuit craquant praliné) ou Saint-Honoré aux brisures de marrons (Crème vanille de Madagascar) ou Trio exotique (Mangue poêlée au poivre de Sichuan, Ananas rôti, Crème passion, Streusel coco) Réservations limitées - par téléphone au 06 59 10 22 09 BUFFET PRESTIGE DE LA SAINT-SYLVESTRE 149€/pers tout compris Cocktail de bienvenue à partir de 20h Cocktail des ïles Punch Planteur ou Coupe de Champagne Tsarine Pour 2 pers sont compris : 1 Bouteille Vin Domaine du Pey Neuf : rouge, rosé ou blanc 1 Bouteille de Champagne Tsarine 1 Bouteille d'eau minérale plate ou gazeuse Café ou Thé Buffet de Mise en fête Assortiments de feuilletés maison au beurre Minis pizzas à la truffe Pana Cotta de Foie gras maison Verrines de crabes, mangue et citron vert Blinis de saumon fumé, chantilly aux herbes Minis burgers au Foie Gras maison et chutney de Figues Verrines de langoustines aux agrumes Oeufs de caille sur canapé Maki de saumon fumé Brochettes de Langoustines aux Morilles Boudin blanc truffé brioché Tarte de saumon et guacamole Maki de Canard fumé Navettes briochées à la mousse de canard Salade des Îles (crevettes, agrumes, avocats, soja) Noix de St-Jacques à la truffe Bouquet de grosses crevettes, mayonnaise au citron Acras de morue, sauce créole Mini-brochettes rafraîchissantes Plats chauds servis en buffet Queues de Langoustes sauce armoricaine accompagnée d'un pavé de cromesquis aux poireaux Dodine de Canard farci au foie gras sauce aux morilles accompagné de Pdt grenailles confites et ses petits légumes du moment Farandole de desserts en buffet Sélection de fromage servis avec salade Pana cotta au lait de coco et citron vert Mousse au chocolat à la fève de Tonka et son coulis passion Macarons aux mangues Tartelettes au chocolat Tartelettes aux fruits rouges Brochettes d'ananas frais Choux craquelin, vanille mascarpone Ananas rôti Rocher coco Voyage sous les tropiques Embarquez vers la nouvelle année dans une ambiance tropicale à la Ferme Auberge. Profitez de l'ambiance musicale chaleureuse avec le duo Luca et dansez jusqu'en 2022 sur les mixs exceptionnels du DJ Set. Réservations limitées - par téléphone au 06 59 10 22 09

• Car park
• Accès internet
• Restaurant
• Animaux Acceptés

Information provided by OT La Ciotat