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Aix-en-Provence
Calissoun
Craftsman / producer - Calissoun was founded by Christophe Grini and Eric Gimenez, master confectionners and members of the Aix Calisson-Makers Union. They produce original sweets, all made in the Hauts de Loubassane workshop in Aix-en-Provence. Call ahead of time to see how the sweets are made.
To enrich their approach, Calissoun is now producing a range of 100%…
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Barbentane
Mold and Cabesselle
Craftsman / producer - Toupine and Cabesselle manufactures 100% handcrafted of Provencal products from fruits and vegetables from local agriculture
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Aix-en-Provence
Confiserie Léonard Parli
Craftsman / producer - The Maison PARLI was founded in 1874. It is now a reference in top-of-the-range sweets, not only for Calisson d'Aix sweets, but also for candied fruit, nougat, pralines, biscotins and chocolates.
The secret of our delicious and uniquely tender Calissons results from traditional skills and high-quality ingredients.
Along with all its tasty…
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Marseille
Pâtisserie Casabieille
Craftsman / producer - La pâtisserie Casebieille, pâtisserie et chocolaterie située à Marseille la Croix Rouge, vous propose depuis de nombreuses années ses créations de pâtisseries et gâteaux faits maison.
Nous sommes spécialisés dans la création de gâteaux sur mesure pour tous événements.
Bruno Thomas, notre artisan chocolatier, vous fera découvrir…
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Aubagne
Marrons glacés Corsiglia
Craftsman / producer - Tous les fruits sont d’origine garantie. Utilisation de produits haut de gamme : Marrons, sucre, glucose, gousse de vanille Bourbon de Madagascar. Nous élaborons nos Marrons Glacés à partir du confisage sous tulle qui consiste à envelopper manuellement les marrons crus, deux par deux, dans une mousseline de tulle, afin de maintenir les…
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Tarascon
Pâtisserie Morin
Craftsman / producer - Speciality: 'Tarasque', 'Tartarinades' and 'Bésuquettes de Tartarin' (made with chocolate and praline). Exclusive registered trademark. Delicious almond biscuits perfumed with orange and chocolate and filled with crème fraiche are produced as effigies of the monster and mascot La Tarasque ( a kind of dragon that was supposed to frighten the…
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Aix-en-Provence
Philippe Segond
Craftsman / producer - Enter the famous workshop and plunge into the exquisite world of Philippe Segond, awarded the title of the Best Craftsman in France for cake and sweet-making – a master chocolate-maker, calission-maker and ice cream maker.
In the cosy atmosphere of his tea room, you can enjoy some exceptional cakes, macaroons, chocolates, ice creams and…
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Aix-en-Provence
Mr. Chou
Craftsman / producer - Mr. Chou's shop at the top of Cours Sextius is a Bakery-Workshop-Tearoom specialising in chou buns.
The eatery serves food throughout the day to eat in or take away with all kinds of chou buns: savoury, sweet, hot and even extra large!
When it comes to sweet treats, Monsieur Chou has a wide array of buns ranging from the calisson chou and…
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Marseille
Dragées Reynaud
Craftsman / producer - De la dragée classique aux spécialités au chocolat, Michel Reynaud propose des produits de qualité, élaborés dans le respect des traditions, dont les saveurs et les couleurs donnent à chacune de vos dégustations un goût unique.
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Marseille
Pâtisserie Depuichaffray
Craftsman / producer - Myriam et Sylvain Depuichaffray vous proposent un espace gourmand en plein centre ville. Vous pourrez y faire votre pause déjeuner ou déguster des pâtisseries dans le cadre charmant de leur salon de thé et y découvrir le financier, un biscuit délicieusement moelleux aux amandes fraîchement broyées.
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