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Marseille bouillabaisse

You can’t leave Marseille without trying its famous bouillabaisse! This 100% Mediterranean fishermen’s dish is made using fresh fish, sun-kissed flavours and lots of patience. To stop any inferior copycats, Bouches-du-Rhône’s restauranteurs have signed up to a quality agreement which guarantees you authentic bouillabaisse steeped in Marseille traditions.

Marseille's bouillabaisse is a traditional dish which uses fresh fish (sliced before your very eyes!), a spicy ‘rouille’ sauce and garlicky croutons. Scorpion fish, red mullet, conger eels, spotted weever, angler, John Dory, shellfish, olive oil and aromatic herbs make Marseille's bouillabaisse a real mix of Provence’s finest produce.

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Restaurant Hôtel Dieu
Marseille

Restaurant Hôtel Dieu

Food guide restaurant - Le restaurant gastronomique Alcyone est un rendez-vous unique avec la gastronomie marseillaise, entre raffinement et goût authentique, pour découvrir des alliances de textures directement puisées au coeur de la Méditerranée. Chacune des créations culinaires raconte une histoire directement inspirée par la mer Méditerranée, rendue…

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La Table du Chef
Marseille

La Table du Chef

Food guide restaurant - Une cuisine originale, moderne, dans l'air du temps. Des produits frais, du marché, de saison.

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Chez Madie Les Galinettes
Marseille

Chez Madie Les Galinettes

Food guide restaurant - Galinette d'Ugolin en sauce meunière, palourdes au thym de Madie, pieds et paquets à la Marseillaise... Pendant la période de reconfinement sanitaire, Madie livre tous les vendredis., la commande devant être faite avant le mercredi 22h.

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La Caravelle
Marseille

La Caravelle

Cuisine de Provence - Nos plats-phares : l'aïoli complet, encornet farci, les petits farcis, le moelleux au chocolat. Le plat du jour met à l'honneur un poisson. A l'accueil : la bienveillante discrétion d'Anthony. Le bar-restaurant La Caravelle : bien dans son assiette, bien dans ses baskets !

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Michel
Marseille

Michel

Food guide restaurant - Depuis 1946 à Marseille, sans interruption, la même "famille Michel" de père en fils vous propose une restauration typique, familiale et artisanale, du "poisson seulement", la bouillabaisse la plus ancienne de Marseille. Constance, sérieux, simplicité, régularité, et grande fraîcheur : tout est préparé au dernier moment à la demande…

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Pizzeria Jeannot
Marseille

Pizzeria Jeannot

Food guide restaurant - Au bord de l'eau, dans un petit port de pêche. Spécialités : pizzas coquillages, poissons et viandes grillés, pieds-paquets. Vous pourrez déguster les spécialités "maison" dans sa grande salle ou sur la terrasse avec une vue imprenable sur le Vallon des Auffes.

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Madame Jeanne
Marseille

Madame Jeanne

Food guide restaurant - Les plats sont réfléchis, agencés autour des jus avec une forte maitrise de la matière première. Viandes, poissons et propositions végétariennes.

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La Tarraillette
Marseille

La Tarraillette

Cuisine de Provence - Situé en plein coeur de Marseille, La Tarraillette vous propose dans son cadre rustique et chaleureux, une cuisine traditionnelle française de qualité élaborée au gré des saisons et du terroir. L'immense cheminée, les murs aux pierres apparentes ornées de lithographies et affiches anciennes, les petites taraïetes disposées ou…

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Les Arcenaulx
Marseille

Les Arcenaulx

Food guide restaurant - Restaurant et salles de réceptions dans les bâtiments-entrepôts des galères de Louis XIV.Salles abritant aussi une librairie moderne, une librairie ancienne et une boutique "d'Art de la Table" provençale. Depuis l'automne 2011 le restaurant propose un service continu du lundi au samedi, de 14h à 20h. Leur carte est traduite en russe.

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Les Allées Sampierro III
Marseille

Les Allées Sampierro III

Cuisine de Provence - Spécialités de poissons, coquillages, bouillabaisse, bourride, paëlla royale, viande cuite à la broche, barbecue, aïoli, pieds et paquets..

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