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Marseille bouillabaisse

You can’t leave Marseille without trying its famous bouillabaisse! This 100% Mediterranean fishermen’s dish is made using fresh fish, sun-kissed flavours and lots of patience. To stop any inferior copycats, Bouches-du-Rhône’s restauranteurs have signed up to a quality agreement which guarantees you authentic bouillabaisse steeped in Marseille traditions.

Marseille's bouillabaisse is a traditional dish which uses fresh fish (sliced before your very eyes!), a spicy ‘rouille’ sauce and garlicky croutons. Scorpion fish, red mullet, conger eels, spotted weever, angler, John Dory, shellfish, olive oil and aromatic herbs make Marseille's bouillabaisse a real mix of Provence’s finest produce.

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Aglaé & Sidonie
Marseille

Aglaé & Sidonie

Cuisine de Provence - Des propositions artistiques originales à découvrir en live à l'heure de l'apéro. Mini concerts, djing, lectures, vidéos, rencontres, projections, mapping, performances...tout en savourant des salades et tartes salées, sucrées, des boissons...

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Restaurant Hôtel Dieu
Marseille

Restaurant Hôtel Dieu

Food guide restaurant - Chacune des créations culinaires raconte une histoire directement inspirée par la mer Méditerranée, rendue exceptionnelle par la qualité des produits, frais et régionaux, et par une maîtrise absolue du chef et de son équipe.

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La Table du Chef
Marseille

La Table du Chef

Food guide restaurant - Une cuisine originale, moderne, dans l'air du temps. Des produits frais, du marché, de saison. Terrasse et jardin.

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Chez Madie Les Galinettes
Marseille

Chez Madie Les Galinettes

Food guide restaurant - Galinette d'Ugolin en sauce meunière, palourdes au thym de Madie, pieds et paquets à la Marseillaise...

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La Caravelle
Marseille

La Caravelle

Cuisine de Provence - Nos plats-phares : l'aïoli complet, encornet farci, les petits farcis, le moelleux au chocolat. Le plat du jour met à l'honneur un poisson. A l'accueil : la bienveillante discrétion d'Anthony. Le bar-restaurant La Caravelle : bien dans son assiette, bien dans ses baskets !

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La Grotte
Marseille

La Grotte

Cuisine de Provence - Notre patio ainsi que nos salles au décor raffiné et romantique sauront vous charmer. Vous apprécierez également notre cave de grande qualité qui saura accompagner votre repas de la manière la plus harmonieuse qui soit.

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Le Grand Guste
Marseille

Le Grand Guste

Cuisine de Provence - La cuisine de mon grand-père! Cuisine française traditionnelle inspirée des recettes de mon grand-père Auguste.

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Michel
Marseille

Michel

Food guide restaurant - Constance, sérieux, simplicité, régularité, et grande fraîcheur : tout est préparé au dernier moment à la demande du client.

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Pizzeria Jeannot
Marseille

Pizzeria Jeannot

Food guide restaurant - Spécialités : pizzas coquillages, poissons et viandes grillés, pieds-paquets.

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La Cantine
Marseille

La Cantine

Cuisine de Provence - Un restaurant à étage style bistrot à midi qui joue la convivialité, plus sophistiqué le soir, avec nappes, éclairages indirects et jeux de lumières. Une décoration faite de lustres baroco-modernes, parquets en chêne vieillis, chaises et fauteuils dépareillées, à l'esprit chiné sur fond de monochromie gris taupe. Notre terrasse, au…

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