Fromagerie de l'Aupillon

Trets - Produits laitiers - Fromage

C'est en 1995 que Gilles Baille s'est installé sur cette exploitation avec un troupeau de vaches laitières avec pour objectif la production de lait pour l'industrie agroalimentaire.
Aujourd'hui, l'exploitation de 90 hectares est composée pour 2/3 de céréales et pour le reste de fourrage et compte 32 vaches laitières, 280 brebis, 40 chèvres et quelques poules.
C'est l'occasion idéale de se plonger dans l'ambiance d'une ferme provençale. Gilles, entouré de Noëlle et de son fils Maxime, vous recevra sur son exploitation où vous trouverez de nombreux produits frais et au lait cru : tomes de vache, tomes de brebis, fromages frais, pâtes pressées au goût prononcé, mozzarella, pecorino (fromage au poivre ou à l'anis), brousse, ricotta, flans, yaourts, lait, confiture de lait, oeufs et fromages au lait de chèvre.
Située sur la route de Rousset à la sortie de Trets avec la Sainte Victoire en fond de décor, la Fromagerie l'Aupillon ouvre ses portes tous les jours de 15h à 19h30 en semaine sauf le lundi, toute la journée le samedi et le dimanche matin.

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