Château Coussin Sainte-Victoire

Trets - Wines

Sur le terroir de Sainte-Victoire, un mas de pierres roses au fronton insolite apparaît derrière les cyprès, au détour d'un vallonnement de vignes. C'est là que la famille Sumeire élabore et propose des vins en AOC Côtes de Provence, en rouge, rosés et blanc. Élégance, légèreté et finesse qualifient cette production. Visite guidée pour groupes sur réservation.

Présentation cave et vins : Les années 1970 et 1980 furent une période très active pour la famille Sumeire : la replantation d'une partie du vignoble avec les cépages traditionnels de la région et la rénovation de la cave, qui compte aujourd'hui parmi les plus modernes et les mieux équipées de Provence. La chaîne d'embouteillage très performante qui leur permet d'assurer d'une qualité constante et optimale pour les vins du domaine. Sur le plan de la culture : Les vignobles (âge moyen des vignes : 30 ans) sont labourés régulièrement. Tout désherbant chimique est proscrit. Les engrais utilisés sont le fumier animal et le broyage des sarments. En cas d'arrachage, l'importance du vignoble permet d'éviter de procéder à des désinfections dans la mesure où les parcelles concernées sont mises au repos pendant plusieurs années. Sur le plan de la vinification :
Les vendanges se font exclusivement à la main. La chaptalisation n'est pas pratiquée. Vins blancs et rosés : fermentation à température basse et constante, en cuves en acier inoxydable.
Vins rouges : macération et fermentation en cuves inox puis vieillissement de 6 mois à 1 an en foudres de chêne. L'usage de S02 est très limité, ceci étant la conséquence d'un travail très soigné et d'une vinification entièrement à l'abri de l'air dans nos cuves en acier inoxydable. Les vins sont filtrés sur plaque et sur membrane après avoir été clarifiés par bentonite et caséine pure. Enfin, la mise en bouteille est effectuée avec le plus grand soin dans les installations familiales. Un des fondement de la philosophie grecque étant l'alliance entre le "Bon" et le "Beau", de même nos vins, en héritiers des Antiques, cherchent à allier la meilleure qualité possible (le bon) à un packaging et un marketing très étudié (le beau)."

Translate this page with Google Translate

  • Route des vins de Provence

Information provided byBMT Trets

  • Contact

    Route De Puyloubier
    13530 Trets

  • Phone

    • 04 42 61 20 00
  • Fax

    04 42 61 20 01

  • Website

Nearby

  1. Dolce Vita

    Holiday rental

    Read more
  2. La Vallée de l'Arc

    Hotel

    Read more
  3. L'amistat

    B&B

    Read more
  4. Ferme auberge Terre de Mistral

    Cuisine de Provence

    Read more

Where to stay

La Vallée de l'Arc
Hotel

La Vallée de l'Arc

Trets

Donnant sur la Porte de Pourrières, vestige des remparts de la cité médiévale de Trets, l'hôtel de la Vallée de l'Arc est idéalement situé au coeur de Trets, de ses places, de son cours et de ses platanes si caractéristiques des petites villes provençales. Installé dans un ancien…

Dolce Vita
Holiday rental

Dolce Vita

Peynier

18 km from Aix en Pce, in the vineyard, gite on the groud floor adjoining with the owners, without face to face, in countryside), on a closed ground of 4300 m ². Beautiful view on the Ste Victoire Hill. Independent entrance on terrace with garden furniture and barbecue, privative outside space…

L'amistat
B&B

L'amistat

Trets

A 800 mètres du centre-ville de Trets et de ses commerces, vous apprécierez l’accueil, le calme et la verdure qu’offre ce lieu. La chambre d’hôtes se situe au 1er étage de la villa construite sur 4000m2 de terrain. Détente au bord de la piscine et de son home-pool ou excursions…

Le Devançon
Campsite

Le Devançon

Peynier

En forêt, face à la Sainte Victoire, piscine. A 20 min d'Aix-en- Provence, et à 30 min de Marseille et Cassis. Terrasse. Glaces.Sanitaires chauffés en hiver. Activités nombreuses : ping-pong, salon télévision, boulodrome, jeux d'enfants... Prestations touristiques: guides, circuits à la…

Madame rimedi
B&B

Madame rimedi

Trets

Dans un cadre calme et agréable sur les hauteurs de Trets, vous découvrirez "Le Paradis de Clarisse", maison de campagne, où les propriétaires vous accueilleront chaleureusement. Les chambres aux décors soignés bénéficient depuis la terrasse d'une vue magnifique entre les vignes, chênes…

Mme Jaqueline Lambert
B&B

Mme Jaqueline Lambert

Peynier

Set in its charming rose-filled garden, this 18th century bastide is in the very heart of the pretty village of Peynier. The house has been beautifully restored in appropriate style.

La suite sainte victoire
B&B

La suite sainte victoire

Trets

Suite de décoration contemporaine d'environ 40m2, elle est située en rez-de-chaussée de villa, sans vis-à-vis, dans un petit lotissement. Outre le confort qu'elle vous offre, vous serez également séduits par le calme et la vue sur la Montagne Sainte Victoire et les Monts Auréliens. Elle…

Aurelia
Holiday rental

Aurelia

Trets

On the heights of the village of Trets, 20 minutes from Aix en Provence and with panoramic views of the mount Ste Victoire, gite adjoining a guest room on 7000 m² closed landd, with trees and flowers. 3 beds & breakfasts on the property. Common swimming pool (13x7) and pool house with barbecue.…

Things to do

Savonnerie du Régagnas
Savons

Savonnerie du Régagnas

Trets

L'huile d'olive vierge de première pression, issue de la culture biologique constitue la matière première des savons du Regagnas. Maria Gennen saponifie elle-même ses huiles par un procédé écologique (saponification à froid), sans cuisson, ni relargage. En outre, elle n'utilise que des…

Blaise tourneur sur bois
Craftsman

Blaise tourneur sur bois

Trets

Installé au coeur du Trets ancien, Dominique Blaizot crée des objets de décoration mais également des pots, des stylos, des bouchons...... A partir de la technique du bois tourné, découvrez la maîtrise et l'inspiration d'un homme ouvert à toutes les expériences artistiques. De ses…

Domaine de l'Anticaille
Wines

Domaine de l'Anticaille

Trets

Entre deux des plus beaux monts de Provence, une propriété en pleine renaissance. Un paysage splendide avec la Sainte-Victoire en toile de fond, une grande bâtisse au parfum d’autrefois, des vignes saines et un terroir fait pour les cultiver : on comprend l’attachement de Frédéric…

Château Ferry Lacombe
Wines

Château Ferry Lacombe

Trets

Un lieu intime, des vins qui regardent vers les étoiles. Adossé aux Monts Aurélien, avec une vue imprenable sur la Montagne Sainte-Victoire, Château Ferry Lacombe est un domaine où règne l’harmonie d’une rencontre entre un homme, un terroir et un lieu.

La Pastorale du Regagnas
Cheese

La Pastorale du Regagnas

Trets

La Pastorale est située au pied du Régagnas, dans le hameau de Kirbon, à proximité des départs de sentiers de randonnée et de promenade. Cacahuète, Bougnette et Pirouette et 150 de leurs "copines" paissent quotidiennement dans la garrigue et les forêts des collines de Trets. En jetant un…

Château Grand Boise
Wines

Château Grand Boise

Trets

Un lieu enchanteur où se marient l’amour et le bon vin.Adossée au Mont Olympe, la magnifique bastide de Château Grand Boise offre une des plus belles vues sur le versant sud de la Montagne Sainte-Victoire. Ses vins sont à son image, magiques.

Glacier Piacerino
Delicacies

Glacier Piacerino

Trets

L'univers de la glace naturelle Piacerino est né en Provence, au pied de la Ste Victoire, dans les collines frémissantes sous le mistral. Ses origines sont italiennes, dans le pays où la glace est la reine incontestée au fil des saisons. Durant les chaudes nuits d'été étoilées.... lors…

Mas de Cadenet
Wines

Mas de Cadenet

Trets

Un beau terroir, un vigneron de talent et, in fine, de grands vins de Provence. A Trets, au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, Guy, Maud et Matthieu Negrel veillent sur l’un des domaines les plus réputés de la région. Une renommée fondée sur un beau terroir, des vignes saines,…

Domaine Terre de Mistral
Olive

Domaine Terre de Mistral

Rousset

Terre de Mistral, which opened in 2008, is the story of the meeting of two families who share the same passion for Provence, and a strong desire to communicate and disseminate their knowledge. Located 15 km from Aix-enProvence, with the legendary Sainte-Victoire as a backdrop, this estate is…

Where to eat

Ferme auberge Terre de Mistral
Cuisine de Provence

Ferme auberge Terre de Mistral

Rousset

Opened in 2008, this farm-auberge at the foot of the mythical Sainte-Victoire mountain is a joint setup between a wine grower and an olive oil producer. Served inside the cellar and mill, or outside facing the mountain, the dishes pay tribute to the home-grown vegetables, guinea fowl, pork,…

La ferme de Noé
Cuisine de Provence

La ferme de Noé

Trets

La ferme Auberge Venez déguster notre production fermière sur place : gouter les oeufs fraichements pondus du jour ou manger une salade cueillie depuis quelques minutes ! A la ferme Auberge, vous avez la certitude que tous les aliments de votre assiette ont été produits dans le respect des…

Inspirations

Art-de-vivre

The Sun

Read more
Tradition

The Pastis

Read more
Tradition

Marcel Pagnol

Read more
More inspirations

Serving tourism

Bouches-du-Rhône Tourisme is a non-profit ‘association loi 1901’ organisation.It is entrusted by the Conseil Départemental (or regional council) to promote tourism in Bouches-du-Rhône while respecting the environment and local residents, and guaranteeing visitors a top-quality experience.

The best of the destination

So that everyone’s hopes and tastes are catered for, Bouches-du-Rhône Tourisme promotes must-see destinations which take visitors off the beaten track, using its deep understanding of the area and its neutral role as a non-profit organisation.