Château Coussin Sainte-Victoire

Trets - Wines

Sur le terroir de Sainte-Victoire, un mas de pierres roses au fronton insolite apparaît derrière les cyprès, au détour d'un vallonnement de vignes. C'est là que la famille Sumeire élabore et propose des vins en AOC Côtes de Provence, en rouge, rosés et blanc. Élégance, légèreté et finesse qualifient cette production. Visite guidée pour groupes sur réservation.

Présentation cave et vins : Les années 1970 et 1980 furent une période très active pour la famille Sumeire : la replantation d'une partie du vignoble avec les cépages traditionnels de la région et la rénovation de la cave, qui compte aujourd'hui parmi les plus modernes et les mieux équipées de Provence. La chaîne d'embouteillage très performante qui leur permet d'assurer d'une qualité constante et optimale pour les vins du domaine. Sur le plan de la culture : Les vignobles (âge moyen des vignes : 30 ans) sont labourés régulièrement. Tout désherbant chimique est proscrit. Les engrais utilisés sont le fumier animal et le broyage des sarments. En cas d'arrachage, l'importance du vignoble permet d'éviter de procéder à des désinfections dans la mesure où les parcelles concernées sont mises au repos pendant plusieurs années. Sur le plan de la vinification :
Les vendanges se font exclusivement à la main. La chaptalisation n'est pas pratiquée. Vins blancs et rosés : fermentation à température basse et constante, en cuves en acier inoxydable.
Vins rouges : macération et fermentation en cuves inox puis vieillissement de 6 mois à 1 an en foudres de chêne. L'usage de S02 est très limité, ceci étant la conséquence d'un travail très soigné et d'une vinification entièrement à l'abri de l'air dans nos cuves en acier inoxydable. Les vins sont filtrés sur plaque et sur membrane après avoir été clarifiés par bentonite et caséine pure. Enfin, la mise en bouteille est effectuée avec le plus grand soin dans les installations familiales. Un des fondement de la philosophie grecque étant l'alliance entre le "Bon" et le "Beau", de même nos vins, en héritiers des Antiques, cherchent à allier la meilleure qualité possible (le bon) à un packaging et un marketing très étudié (le beau)."

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  • Route des vins de Provence

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    Route De Puyloubier
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Dans un cadre calme et agréable sur les hauteurs de Trets, vous découvrirez "Le Paradis de Clarisse", maison de campagne, où les propriétaires vous accueilleront chaleureusement. Les chambres aux décors soignés bénéficient depuis la terrasse d'une vue magnifique entre les vignes, chênes…

Dolce Vita
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Peynier

18 km from Aix en Pce, in the vineyard, gite on the groud floor adjoining with the owners, without face to face, in countryside), on a closed ground of 4300 m ². Beautiful view on the Ste Victoire Hill. Independent entrance on terrace with garden furniture and barbecue, privative outside space…

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Set in its charming rose-filled garden, this 18th century bastide is in the very heart of the pretty village of Peynier. The house has been beautifully restored in appropriate style.

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Donnant sur la Porte de Pourrières, vestige des remparts de la cité médiévale de Trets, l'hôtel de la Vallée de l'Arc est idéalement situé au coeur de Trets, de ses places, de son cours et de ses platanes si caractéristiques des petites villes provençales. Installé dans un ancien…

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Suite de décoration contemporaine d'environ 40m2, elle est située en rez-de-chaussée de villa, sans vis-à-vis, dans un petit lotissement. Outre le confort qu'elle vous offre, vous serez également séduits par le calme et la vue sur la Montagne Sainte Victoire et les Monts Auréliens. Elle…

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Things to do

Village de Trets
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Village de Trets

Trets

Beau village provençal de caractère médiéval, La villageois vêcurent enserres dans l'enceinte fortifié du XIIIème au XVIIIème siècle. La cité, légèrement surélevé au-dessus de la plaine de l'Arc. Il est important de noter la présence de maisons anciennes, de petites ruelles…

Terre de rosé
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Producteur de miel et Produits de la ruche : Vente au détail. Présents sur le marché de Gardanne deux fois par semaine.

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L'huile d'olive vierge de première pression, issue de la culture biologique constitue la matière première des savons du Regagnas. Maria Gennen saponifie elle-même ses huiles par un procédé écologique (saponification à froid), sans cuisson, ni relargage. En outre, elle n'utilise que des…

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C'est en 1995, dans une petite exploitation située dans la campagne de Trets, qu'Elfi Kral commence sa production de miel. Des régions à la nature préservée de l’Ardèche à la Sainte Victoire, elle transporte ses abeilles en transhumance. Toute son attention se porte sur la saveur et la…

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A place whose charm is as simple as it is authentic . Between Sainte- Victoire and Aurelian Montains, Mauvan domain has been transmitted from grandmother to granddaughter with proven know -how, to the delight of all wine lovers.

Where to eat

Ferme auberge Terre de Mistral
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Rousset

Opened in 2008, this farm-auberge at the foot of the mythical Sainte-Victoire mountain is a joint setup between a wine grower and an olive oil producer. Served inside the cellar and mill, or outside facing the mountain, the dishes pay tribute to the home-grown vegetables, guinea fowl, pork,…

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La ferme Auberge Venez déguster notre production fermière sur place : gouter les oeufs fraichements pondus du jour ou manger une salade cueillie depuis quelques minutes ! A la ferme Auberge, vous avez la certitude que tous les aliments de votre assiette ont été produits dans le respect des…

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