Michel Marshall

Saint Rémy de Provence - Producer

Ce jeune chef aime par-dessus tout créer la surprise et Jouer des sensations.

La spécialité de ce jeune pâtissier, ce sont incontestablement les coeurs à coeurs, qu'on découvre dans nombre de ses créations.

Sous la pression de la cuillère, une capsule découvre ses surprises : coulis de fruits, gelée ou brunoise de fruits cuisinés et assaisonnés, pour une explosion de saveurs en bouche.

Le chef aime par-dessus tout créer la surprise et jouer des sensations : du craquant, du fondant, de l'acidulé... Jusqu'aux classiques qui sont revisités et rééquilibrés, tel le Paris-Brest renommé Paris-Saint Rémy, ou encore le millefeuille avec son soupçon de rhum dans le fondant. La collection de gâteaux change au rythme des saisons et de l'inspiration du chef. Toutes les pâtisseries sont conçues au jour le jour en petites quantités et en collaboration avec les producteurs locaux.

Quant au salé, le millefeuille à la crème de pistou et son tian de légumes ne sont qu'un clin d'oeuil à cette Provence ensoleillée et chaleureuse ou le chef puise sa créativité.

La boutique contient également un espace salon de thé & restauration, lieu intimiste ou modernité et raffinement côtoient l'élégance des vieilles pierres. Un refuge lorsque le mistral souffle : vous pouvez alors déguster le chocolat chaud maison ou vous laisser emporter par un "thé sur le nil". Pendant les beaux jours, c'est en terrasse qu'on vous accueille...

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Information provided by OTI Saint Rémy de Provence

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Ne passez plus pour un touriste ! explorez les Bouches-du-Rhônes comme un local...

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    2 place Joseph Hilaire
    13210 Saint Rémy de Provence

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    • 04 90 95 03 54
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M. François
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1 guest room for 2 (20m2), just 500 meters from the centre of Saint Rémy de Provence and 300m from the archaeological site of Glanum. On the ground floor, it has a separate exit to the terrace. Swimming pool.

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5 min walk from Saint-Rémy-de-Provence town centre at the heart of Provence. Country surroundings, well-heated sanitary facilities. Mobile home rentals. 5 min walk from Saint-Rémy-de-Provence city centre at the heart of Provence. Quiet, residential surroundings, renovated sanitary facilities…

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Pretty little detached gîte in the countryuside, close to the owner's house. 1 other gîte on the property. Gd fl: kitchen, 1 double bedrm, bathrm, WC. Central heating included. Mini washing machine. TV aerial socket. Covered patio with garden furniture, enclosed courtyard, barbecue, parking.

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Saint Rémy de Provence

A 300 m du centre ville, appartement de 43 m² situé au dernier étage avec ascenseur, d'une résidence neuve fermée et sécurisée. Séjour/salon. Cuisine américaine équipée (LL, LV). 1 chambre avec 1 lit/2 pers (160x200). 1 salle de bain avec WC. Accès internet ADSL. Terrasse de 25 m²…

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Saint Rémy de Provence

In a quiet area, 5 minutes walk from the historic centre. A little corner of paradise, comfortable rooms on the ground floor, opening onto private terraces in a garden shaded by beautiful old fig trees. Authentic painting workshop (courses and workshops). Free Internet & WIFI.

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The Mas de Petit Jean is a building at the foot of the Massif des Alpilles, between St. Remy and Baux de Provence. It includes in addition to its large 5 rooms of 15 to 25 m² (6 beds in 90 and 2 beds in 160), a lounge with fireplace, a dining room with fireplace and ceiling à la française, a…

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Sur le cours, dans une ambiance bistrot, boudoir ou au comptoir, la famille Meynadier, restaurateurs depuis 4 générations, prépare une cuisine méditerranéenne influencée par l'Espagne : produits ibériques et locaux de grande qualité et frais à partager autour de différentes saveurs :…

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Enjoy a pleasant experience in this authentic Saint Rémy establishment which has been open since 1984. A magical, bistro-style restaurant where locals, tourists and wine-lovers rub shoulders. The chef meticulously prepares fresh produce selected with care from the best organic or certified…

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Chez Gus-Coquillages et crustacés

Saint Rémy de Provence

Restaurant serving shellfish and seafood, Mediterranean cuisine based on fish, vegetables and spices. Fish soup, curry, fish tartar and seafood platters. Beautiful south-facing terrace in the centre of Saint Rémy de Provence.

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When we talk about the South of France, what's the first thing we think of? The MEDITERRANEAN SEA! (and the sun of course – it's all part of the package).

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