Michel Marshall

Saint Rémy de Provence - Producer

Ce jeune chef aime par-dessus tout créer la surprise et Jouer des sensations.

La spécialité de ce jeune pâtissier, ce sont incontestablement les coeurs à coeurs, qu'on découvre dans nombre de ses créations.

Sous la pression de la cuillère, une capsule découvre ses surprises : coulis de fruits, gelée ou brunoise de fruits cuisinés et assaisonnés, pour une explosion de saveurs en bouche.

Le chef aime par-dessus tout créer la surprise et jouer des sensations : du craquant, du fondant, de l'acidulé... Jusqu'aux classiques qui sont revisités et rééquilibrés, tel le Paris-Brest renommé Paris-Saint Rémy, ou encore le millefeuille avec son soupçon de rhum dans le fondant. La collection de gâteaux change au rythme des saisons et de l'inspiration du chef. Toutes les pâtisseries sont conçues au jour le jour en petites quantités et en collaboration avec les producteurs locaux.

Quant au salé, le millefeuille à la crème de pistou et son tian de légumes ne sont qu'un clin d'oeuil à cette Provence ensoleillée et chaleureuse ou le chef puise sa créativité.

La boutique contient également un espace salon de thé & restauration, lieu intimiste ou modernité et raffinement côtoient l'élégance des vieilles pierres. Un refuge lorsque le mistral souffle : vous pouvez alors déguster le chocolat chaud maison ou vous laisser emporter par un "thé sur le nil". Pendant les beaux jours, c'est en terrasse qu'on vous accueille...

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Ne passez plus pour un touriste ! explorez les Bouches-du-Rhônes comme un local...

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    2 place Joseph Hilaire
    13210 Saint Rémy de Provence

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    • 04 90 95 03 54
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Apartment bungalow, on a farm in the countryside. Large living room with a sofa convertible/2 persons, kitchen, bedroom with 1 bed/2 people. Water room. Vacuum cleaner. Terrace, garden furniture. Pets allowed after agreement of the owners.

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2 guest room on the first floor ( 25 to 30m2), 300m from Saint Rémy de Provence town centre on the first floor of a Provençal Mas. Room equipped with fridge and miwcrowave. Tableware for use of guests. Children's bed upon request.

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Saint Rémy de Provence

Furnished tourism very well made on the 1st floor in the outbuildings of the mas of the owners. Located 200 m from the hyper centre of the village. Nearby walks. Central location for discovering the Provence. Assured calm. Pool owners (access from Mondays to Fridays from 16 H to 19 H). Private…

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Saint Rémy de Provence

Completely renovated apartment on the 1st floor of mas of the owners, bed and breakfast on-site. Living room/kitchen. One bedroom with 1 bed/2 people (150 x 200). Bathroom with WC. Bed linen included. Laundry room with common washing machine. Private terrace with garden furniture. Shared swimming…

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This hotel has just earned its 3 stars. All the rooms have been refurbished in a contemporary style, simple but refined both in the choice of furniture, colours, materials and also equipement. Just 300 m from the centre of Saint Rémy de Provence. Bicycle garage and free wifi. Pool 12x5. Fitness…

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Saint Rémy de Provence

Ground floor of the villa owners, 500 m walk from the centre of St Remy de Provence, comprising a main room (living room) with 2 beds/1 person (separation by a store). A large bedroom with 1 bed/2 persons, large storage closet. Shower room and separate WC. Equipped kitchenette. Garden furniture.…

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A 300 m du centre ville, appartement de 43 m² situé au dernier étage avec ascenseur, d'une résidence neuve fermée et sécurisée. Séjour/salon. Cuisine américaine équipée (LL, LV). 1 chambre avec 1 lit/2 pers (160x200). 1 salle de bain avec WC. Accès internet ADSL. Terrasse de 25 m²…

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Saint Rémy de Provence

Restaurant serving shellfish and seafood, Mediterranean cuisine based on fish, vegetables and spices. Fish soup, curry, fish tartar and seafood platters. Beautiful south-facing terrace in the centre of Saint Rémy de Provence.

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