
Philippe Segond
Le Tholonet - Producer
Poussez la porte de cette maison artisanale de renom et plongez dans l'univers exquis de Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur, maitre chocolatier, calissonnier et glacier,
Dans cette boutique-atelier vous dégusterez des pâtisseries fines, macarons, chocolats, coupes glacées et autres biscuits artisanaux accompagnés de chocolats maison incroyablement onctueux, thés Dammann Frères, jus de fruits artisanaux ou café du monde, tout en observant le travail d'orfèvre des artisans chocolatiers-confiseurs à travers la verrière.
Pour un cadeau gourmand à Noël ou en toute occasion, vous trouverez forcément votre bonheur parmi la myriade de coffrets de confiseries, chocolats et calissons d'Aix. L'emblème gastronomique aixois est fabriqué sur place selon la même recette depuis des décennies. Peu sucré et très aromatique dans sa version traditionnelle, il est ici décliné en version fruitée, aromatisé aux plantes provençales ou enrobé de chocolat noir grand cru.
Spécialiste des desserts événementiels, Philippe Segond réalise également des gâteaux de mariage sur-mesure, pièces montées et pièces cocktails pour vos événements privés et professionnels.
Un temple de la gourmandise et du raffinement.
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Information provided by Grand Site Sainte Victoire
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Contact
Philippe Segond
Domaine de l'Escapade
Palette
Avenue Paul Jullien
13100 Le Tholonet -
Phone
- 04 42 66 90 91
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Website
Where to stay

Domaine de Saint Clair
Aix en Provence
Domaine de Saint Clair is located at Aix-en-Provence within 3 km of the historical centre. City of water and arts, Aix-en-Provence beautifully showcases the world-renowned Provençal way of life. The Property is ideally placed, offering you the peace of the countryside of Aix together with a view…

Campanile Aix-en-Provence Meyreuil East
Meyreuil
For a short break or a longer stay in Aix-en-Provence, the Campanile hotel combines all the assets, including the location near the city centre (10 minutes by car) and facing Montagne Sainte-Victoire. The hotel was renovated in February 2017 and is only 30 km from the Cassis calanques (rocky…

Ibis Budget Aix-en-Provence Est Le Canet
Meyreuil
Located at 12 km from Aix city center, on the way to Nice N7. The smart choice for both business and leisure travellers. Our modern, comfortable and air conditioned room can accommodate up to 4 people, with a shower, toilet, and flat-screen TV, all at an affordable price. And in the morning, help…

Lou Jas De Rafeou
Le Tholonet
C’est sur la commune du Tholonet, à 5 km de la ville d’Aix-en-Provence et à 30 km de Marseille, que le gîte de Rafaël, logement de vacances, vous accueillera tout au long de l’année dans le calme et le confort de la campagne aixoise. Dans une maison neuve et indépendante, bâtie dans…

Hôtel Saint-Christophe
Aix en Provence
The Hotel Saint-Christophe is ideally located opposite the Rotonde fountain, at the entrance to the pedestrian historic center, less than 50 meters from the Tourist Office and a stone's throw from Cours Mirabeau, museums, Provencal markets and the Grand Théâtre de Provence. In an Art Deco…

Mas Des Oliviers
Saint Marc Jaumegarde
A 5 km du centre d'Aix-en-Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire, dans la pinède Dans le calme et la beauté de la pinède provençale, aux portes d'une grande ville touristique, venez apprécier le charme et le confort d'une suite agréablement agencée. Les propriétaires…

Gite Chateau Henri Bonnaud
Le Tholonet
A l'abri du plateau du Cengle et de la montagne Sainte-Victoire, au milieu des vignes de l'A.O.P. Palette, le Domaine du Château Henri Bonnaud bénéficie d'un micro-climat. Remarquablement bien intégré au coeur de ces vignes le gîte y offre un véritable confort et permet de profiter de ces…

Hôtel Le Pigonnet
Aix en Provence
Le Pigonnet is a delightful upmarket hotel a step or two away from the centre of Aix-en-Provence. This elegant former Provençal bastide combines 18th century refinement with a contemporary style to provide guests with a relaxing experience in an environment of luxury and serenity. In a refined…
Things to do

Montaiguet, Collines de Gardanne
Aix en Provence, Mimet, Simiane Collongue, Bouc Bel Air, Gréasque, Gardanne, Saint Savournin, Fuveau, Meyreuil
The Massif du Montaiguet forms a small semi-circular massif, standing shoulder-to-shoulder with Aix-en-Provence to the northwest and the town of Gardanne to the southeast. It is delimited to the North and East by the A8 highway, to the South by the RD6 road and to the West by the RN8 road. This…

Aix en Provence Town Hall
Aix en Provence
The first town hall in Aix en Provence stood on Place de l'Annonerie-Vieille. In the 14th century, after Bourg Saint-Sauveur merged with the City of the Counts, it was moved near the Portail Peint (Painted Gate). The façade, inspired by Italian palaces, was designed by Pavillon, with the…

Le 3C - Café Culturel Citoyen
Aix en Provence
Le Café Culturel Citoyen (le 3C) est un lieu alternatif à Aix en Provence, ouvert à tous, prônant la culture, le débat et le partage autour de valeurs citoyennes et de consommations responsables. La vocation de ce café est d'être un lieu où converge vie citoyenne, vie culturelle, espace…

Aquae Maltae
Aix en Provence
Aquae Maltae is a 100% organic beer made in Aix-en-Provence. It is the fruit of the blend of barley malt from Ardeche, hops from Alsace and water from the Verdon. Aquae Maltae offers a wide range of beer, available in 33cl and 75cl bottles: white, blonde, amber, ginger or special beers depending…

Elsa Barois
Aix en Provence
Elsa Barois is a designer of bespoke wedding gowns. Each dress is unique, to ensure it corresponds to the morphology and personality of each of her customers. All of her creations are made in her studio in Aix-en-Provence. A graduate of the ESMOD fashion school, she is also an image consultant.…

Mazarin District
Aix en Provence
This grid-pattern district was designed in the 17th century by Archbishop Mazarin, the Cardinal's brother. It was a "luxury housing estate" for members of Parliament and the bourgeoisie of the period, arranged around two main roads: rue Cardinale and rue du 4 Septembre. Rue Cardinale: its name…

My Little Bijou
Aix en Provence
A creator of jewellery for 8 years and recently established at the heart of Aix-en-Provence, the creator of my Little Bijou offers a selection of unique and trendy jewellery which blends different universes (Preppy, Rock, Girly). The materials used are high quality and precious (gold plated,…
Where to eat

Les caves Henri IV by Le Formal
Aix en Provence
Despite the extreme discretion of this very refined and hidden-away eatery in Rue Espariat, Jean-Luc Le Formal's reputation went beyond the 15th-century arches of this artist's studio many years back. A colourist of flavours and alchemist of sauces, Jean-Luc juggles cleverly with his produce and…

Yamato
Aix en Provence
Koji and Yuriko Someya welcome and introduce you to all the freshness and exceptional finesse of Japanese gastronomy at lunchtime and evenings. In a simple, chic setting, enjoy all the enchantment and magic of Japan. Taste the subtle and refined flavours of a cuisine known for its delicacy. Take…

La Rotonde
Aix en Provence
La Rotonde is a brasserie opposite the famous fountain of the same name in central Aix-en-Provence. The eatery serves generous Mediterranean dishes made on-site using fresh seasonal produce. The menu features carefully-selected seafood, wood-fired pizzas and meat dishes cooked on a Josper oven.…

Le Contrepoint
Aix en Provence
Ici, l'atmosphère rock et tatouages montre qu'elle rime aussi avec gourmandise. L'ardoise connaît bien ses classiques (camembert rôti, canard à l'orange et cassolette d'andouillette) mais ne s'interdit pas les envies moins académiques : burger corse, croque-madame XL... En plus, tout est…
Inspirations

The Sea Urchin
Terroir
According to Marcel Pagnol, "if we only judged things by appearances, nobody would ever have wanted to eat a sea urchin"