La Cabro d'Or

Cuges les Pins - Produits laitiers - Fromage

Fromages de chèvre fermiers et brousse du Rove
Le troupeau compte environ 80 têtes. Le mode de reproduction choisi est totalement naturel, sans aucun recours à l'insémination artificielle. Les chèvres sont alimentées toute l'année en parcours. Cette méthode impose des sorties quotidiennes de 5 à 6 heures. Ainsi, les bêtes trouvent leur nourriture dans les collines au versant de la Sainte Baume. C'est la diversité de la flore ingérée, ainsi que la rusticité des bêtes qui donnent ce fromage au goût inimitable, reflet du terroir de notre Provence.
Soucieux de fabriquer un produit unique dans le respect des normes en vigueur, ce fonctionnement allie ainsi traditions et modernité.

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