Végétalisez vos assiettes

Eygalières - Courses and interships - From 01/04 to 20/10, daily between 8.30 am and 2 pm. On demand.

Végétaliser son alimentation c'est une très bonne chose mais il faut impérativement réajuster son équilibre nutritionnel, sans oublier de continuer à se faire plaisir, à cuisiner pour se régaler, pour exprimer sa créativité. Et tout ça, ça s'apprend ! Pour les déjà-végétariens, le monde magique de la cuisine végétarienne et végétalienne est vaste, il y a toujours de nouvelles choses à voir et à apprendre, vous y trouverez également votre compte.

Ce cours a pour but de vous apporter ou approfondir vos connaissances en cuisine végétarienne A vous familiariser avec de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques et manières de réfléchir.

Un cours de 5h30 combinant théorie et pratique

en terminant par un déjeuner afin de déguster nos réalisations.

1 heure de théorie sur le monde magique de la cuisine végétarienne et végétalienne

" Les bases d'un bon plat végétarien: un topo autour des valeurs gustatives et nutritionnelles " " La pâtisserie végan, pourquoi et comment ? "

3 h de pratique pendant lesquelles vous cuisinerez un menu végétarien. Ce menu variera selon la marchandise mais en voici un exemple :

En Entrée

" Gaufre avec tartare de tomates, mozza, olives, basilic, oeuf parfait " ou " Taboulé de choux-fleurs épicé végétalien "

En Plat

" Burgers végétaliens, sauce à l'ail, légumes croquants, quinoa aux amandes "

En dessert

" Mousse au chocolat végétalienne à la fève de tonka "

Ce cours inclus

Café & Thé à volonté, documents et recettes, ingrédients, matériel de cuisine et tabliers, déjeuner avec verre de vin.

Ce qu'il faut emmener

Papier, stylo, enthousiasme

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Information provided by Office de Tourisme Alpilles en Provence

  • Address

    La Bastide d'Eygalières
    765 Chemin De Pestelade
    Route d'Orgon. Le Braou

    13810 Eygalières

  • Organiser

    La Bastide d'Eygalières

  • Phone

    • 04 90 95 90 06
  • Website

Where to stay

Mme et M. Régis Gatti
B&B

Mme et M. Régis Gatti

Aureille

Close to the Luberon, Aureille has remained a true Provençal village still celebrating the transhumance of shepherds in summertime. At the edge of the village, Le Balcon des Alpilles is a large property where olive and poplar trees grow together on a lawn worthy of the finest parks. The house…

LOU PATIO - N° 3562
Holiday rental

LOU PATIO - N° 3562

Eygalières

Nos atouts sont : - mas de caractère 18ème siècle entièrement rénové - draps inclus (lits faits à l'arrivée) - serviettes de bain incluses - serviettes de piscine incluses - piscine 12x6 m au sel munie d'un rideau coulissant - consommation d'eau et d'électricité incluse -…

Mas Notre Dame - N° 190426
B&B

Mas Notre Dame - N° 190426

Eygalières

A 1.5 kms du village d'Eygalières au coeur des Alpilles, mas en pierre construit selon les techniques anciennes, caché au milieu d'un hectare d'amandiers, de chênes et d'oliviers. Sur place chargeur de batterie pour les véhicules électriques des hôtes, boutique de produits locaux (huile…

La Bastide d'Eygalières
Hotel

La Bastide d'Eygalières

Eygalières

Charming bastide in the garrigue of the Alpilles, at 1 km from the centre of the village. Home of quality, comfort, tranquility and beauty of the place. Restoration: traditional and Provencal, organic vegetables. Golf package, weekend "well-being".

VILLA LE MALANKA - N° 3339
Holiday rental

VILLA LE MALANKA - N° 3339

Eygalières

Villa construite en 2014 située à 200 m du centre du village d'Eygalières. Jardin et piscine chauffée, abri de jardin. Connexion internet et wifi.

MAS DES 2 PINS - N° 3197
Holiday rental

MAS DES 2 PINS - N° 3197

Eygalières

Au pied des Alpilles, au coeur de la garrigue arborée de pins, chênes et oliviers, mas de 160m² sur 2 niveaux : Au RdC : Séjour/salon, cuisine ouverte équipée. 1 chambre avec 1 lit/2 pers. SdE. WC indépendant. A l'étage : 1 chambre avec 1 lit/2 pers (160x200). 1 chambre avec 1 lit/2 pers…

L'Amandier - N° 180310
Holiday rental

L'Amandier - N° 180310

Eygalières

Marie-Christine et Bernard seront très heureux de vous accueillir dans leur petit gîte au milieu des oliviers, avec vue imprenable sur les Alpilles. La Nature est à portée de main, et vous pourrez vous balader sur le GR 6 ou les sentiers qui sillonnent le Parc Régional des Alpilles. Dès les…

Maison Hache
B&B

Maison Hache

Eygalières

La Maison Hache vous propose également des chambres, qui se trouvent à l'étage du restaurant. Nous avons à disposition 2 chambres : Rose et César et 2 suites : Lily et Oscar.

Mas du Moulin - N° 542
Holiday rental

Mas du Moulin - N° 542

Eygalières

In a beautiful environment of green campaign, charming building with the cottage on the ground floor, semi-detached with the owners.Pool 18 x 9 (from 10/06 to 30/09 - till 9 at night), tennis court (synthetic coating).Entry by a South oriented sas, giving access to the kitchen/dining area :…

Things to do

L'Olivette
Craftsman / producer

L'Olivette

Eygalières

Petite exploitation à Eygalières au coeur des Alpilles, l'Olivette mène l'ensemble de sa production en Agriculture Biologique. Les oliveraies sont situées dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence, gage de qualité, de savoir-faire et…

The Alpilles hills
Landscape

The Alpilles hills

Tarascon, Lamanon, Mas-Blanc-des-Alpilles, Maussane-les-Alpilles, Saint-Étienne-du-Grès, Mouriès, Saint-Martin-de-Crau, Eygalières, Eyguières, Orgon, Paradou, Saint-Rémy-de-Provence, Aureille, Fontvieille, Sénas, Les Baux-de-Provence

Oriented East-West, the limestone the Alpilles, geological extension of the Luberon Mountains rises in the heart of Provence. By far, its jagged peaks, 300 m to 400 m above sea level, give the illusion of real mountains. They constitute a small limestone massif of 25 km long 6 to 8 km wide.…

Area of the Val de L'oule
Craftsman / producer

Area of the Val de L'oule

Orgon

Fabrice et Stéphanie Benoit installés depuis vingt-cinq ans à la gare de Mollégès, ont créé en 2003 sur la Commune d’Orgon, le domaine du Val de l’Oule. Il s’étend sur 50 hectares dont treize hectares plantés de vigne, entrecoupés de chênes et d’oliviers, en piémont des…

Jus de fruits Sojufel
Shopping gourmand

Jus de fruits Sojufel

Saint-Andiol

The best fruit juices in the world: pure juice, nectars, fruit creams and syrups. Wines, liqueurs and alcohols, sparkling wines and confectionery are also on sale.…

Musée Maurice Pezet, musée d'histoire locale
Cultural place

Musée Maurice Pezet, musée d'histoire locale

Eygalières

Located in the Chapel of Penitents, it contains prehistoric and protohistoric evidence from the Eygalières region, including documents taken from communal and departmental archives dating from the Middle Ages and the modern era. Exhibition of old photographs and old agricultural tools.

Domaine d'Eole
Craftsman / producer

Domaine d'Eole

Eygalières

Sur le plateau d'Eygalières, dans les Alpilles, un domaine né sous le signe du vent. Sous la houlette d'un oenologue allemand passionné, on y fait des vins qui célèbrent la rencontre du soleil, de la terre et de l'air.

Domaine de Valdition
Craftsman / producer

Domaine de Valdition

Orgon

A bridle path of 900 m long pine of Aleppo leads instead of tasting and the country house surrounded by a beautiful park with trees amalgamation. The balance and harmony of the site illustrate the quality products of the area, typical of the Valley of leases and the Alpilles. Its vineyards,…

Domaine de la Vallongue
Craftsman / producer

Domaine de la Vallongue

Eygalières

Sur ces terres exceptionnelles et empruntes d'histoires, nous cultivons notre vigne en Agriculture biologique depuis 1985. Venez découvrir nos vins, nous serons ravis de vous accueillir. The Vallongue estate nestles at the end of a large pine drivewaylined with vineyards and olive trees, in…

Chapelle Saint Sixte
Cultural place

Chapelle Saint Sixte

Eygalières

The chapel is located on a rocky knoll 1 km from the village, near a spring, and was constructed in the 12th century on the site of an ancient sanctuary. A pilgrimage on Easter Tuesday, in honour of Pope Sixtus, still continues today. Mass is celebrated there weekly in summer.

Where to eat

Sous les micocouliers
Food guide restaurant

Sous les micocouliers

Eygalières

The restaurant is in the heart of the village, in an 18th century building with a beautiful terrace shaded by famous two-hundred year old trees. You can enjoy sophisticated, flavoursome cuisine. The establishment also has a catering service for groups of over 10 people.

L'aubergine
Food guide restaurant

L'aubergine

Eygalières

La cuisine du Bistrot de l'Aubergine a la couleur et la saveur du Sud. Colorée et savoureuse, laissez vous surprendre par les spécialités de son Chef cuisinier Alex Montagnaro. Au coeur du village, découvrez ce lieu agencé et décoré avec beaucoup de charme. Sa terrasse ombragée aux…

Maison Hache
Food guide restaurant

Maison Hache

Eygalières

Après 10 ans d'une cuisine de palace et un tour du monde, j'ai décidé de m'installer en Provence pour écrire une histoire plus personnelle en ouvrant mon restaurant : Maison Hache. Ma cuisine, ponctuée de marqueurs forts, audacieux et inspirés, a pour volonté de créer le cadre d'une…

Le Lézard gourmand
Cuisine de Provence

Le Lézard gourmand

Eygalières

Charming building in the Alpilles garrigue, 1 km from the centre of the village. Warm welcome, comfort, tranquillity and beautiful surroundings. Traditional Provençal cuisine, with organic produce and vegetables. Golf and biking or horse riding are also available.