Végétalisez vos assiettes

Eygalières - Courses and interships - From 01/04 to 20/10, daily between 8.30 am and 2 pm. On demand.

Végétaliser son alimentation c'est une très bonne chose mais il faut impérativement réajuster son équilibre nutritionnel, sans oublier de continuer à se faire plaisir, à cuisiner pour se régaler, pour exprimer sa créativité. Et tout ça, ça s'apprend ! Pour les déjà-végétariens, le monde magique de la cuisine végétarienne et végétalienne est vaste, il y a toujours de nouvelles choses à voir et à apprendre, vous y trouverez également votre compte.

Ce cours a pour but de vous apporter ou approfondir vos connaissances en cuisine végétarienne A vous familiariser avec de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques et manières de réfléchir.

Un cours de 5h30 combinant théorie et pratique

en terminant par un déjeuner afin de déguster nos réalisations.

1 heure de théorie sur le monde magique de la cuisine végétarienne et végétalienne

" Les bases d'un bon plat végétarien: un topo autour des valeurs gustatives et nutritionnelles " " La pâtisserie végan, pourquoi et comment ? "

3 h de pratique pendant lesquelles vous cuisinerez un menu végétarien. Ce menu variera selon la marchandise mais en voici un exemple :

En Entrée

" Gaufre avec tartare de tomates, mozza, olives, basilic, oeuf parfait " ou " Taboulé de choux-fleurs épicé végétalien "

En Plat

" Burgers végétaliens, sauce à l'ail, légumes croquants, quinoa aux amandes "

En dessert

" Mousse au chocolat végétalienne à la fève de tonka "

Ce cours inclus

Café & Thé à volonté, documents et recettes, ingrédients, matériel de cuisine et tabliers, déjeuner avec verre de vin.

Ce qu'il faut emmener

Papier, stylo, enthousiasme

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Information provided by Office de Tourisme Alpilles en Provence

  • Address

    La Bastide d'Eygalières
    765 Chemin De Pestelade
    Route d'Orgon. Le Braou

    13810 Eygalières

  • Organiser

    La Bastide d'Eygalières

  • Phone

    • 04 90 95 90 06
  • Website

Where to stay

Mas du Moulin - N° 542
Holiday rental

Mas du Moulin - N° 542

Eygalières

In a beautiful environment of green campaign, charming building with the cottage on the ground floor, semi-detached with the owners.Pool 18 x 9 (from 10/06 to 30/09 - till 9 at night), tennis court (synthetic coating).Entry by a South oriented sas, giving access to the kitchen/dining area :…

La Maison de la Place - N° 170654
Holiday rental

La Maison de la Place - N° 170654

Eygalières

In the heart of the famous village of Eygalières, at the foot of the Alpilles, with its Provencal charm and authenticity, the gite Maison de la Place is located on the main square of the village, facing the town hall, with a private garden. The house, on one level, is composed of: - a living…

Mme et M. Régis Gatti
B&B

Mme et M. Régis Gatti

Aureille

Close to the Luberon, Aureille has remained a true Provençal village still celebrating the transhumance of shepherds in summertime. At the edge of the village, Le Balcon des Alpilles is a large property where olive and poplar trees grow together on a lawn worthy of the finest parks. The house…

La Villa Dolce Vita
Holiday rental

La Villa Dolce Vita

Eygalières

Magnifique vue sur les Alpilles. 11 pièces meublées avec goût et richement équipées. 6 suites avec salles de bain privatives, dortoir et salle de jeux pour les enfants. Un jardin à la française, une forêt de chênes truffiers, une oliveraie d'une vingtaine de beaux sujets, un terrain de…

LOU PATIO - N° 3562
Holiday rental

LOU PATIO - N° 3562

Eygalières

Nos atouts sont : - mas de caractère 18ème siècle entièrement rénové - draps inclus (lits faits à l'arrivée) - serviettes de bain incluses - serviettes de piscine incluses - piscine 12x6 m au sel munie d'un rideau coulissant - consommation d'eau et d'électricité incluse -…

Mas du Plan - N° 458
Holiday rental

Mas du Plan - N° 458

Eygalières

In the countryside, direction of St Remy de Provence, self-catering gite at the groundfloor, with a large green area, a terrace and a private courtyard shaded by a plane tree, adjoining a closed private garage and the owners'home (hedge of Oleanders). Garden furniture and deckchairs, barbecue.…

Amelie
Holiday rental

Amelie

Eygalières

Salon/Séjour. Cuisine indépendante équipée (LL, LV, MO). 1 chambre avec 1 lit/2 pers. 1 chambre avec 2 lits/1 pers jumelables (90x200). SdE. WC indépendants. Terrasse de 30 m² avec mobilier et pergola donnant sur 1 espace extérieur de 400 m² entouré d'oliviers, avec barbecue. Jolie vue.…

Pitchoun Bagna - N° 190430
Holiday rental

Pitchoun Bagna - N° 190430

Eygalières

In the countryside but only 1km from downtown Eygalières, in the scrubland, the gite Pitchoun Bagna is adjoining the owners house but with private terrace and garden. It shares with them a pool located in the countryside, without vis-à-vis. On the ground floor, the gite is composed of: - Living…

L'Amandier - N° 180310
Holiday rental

L'Amandier - N° 180310

Eygalières

La Nature est à portée de main, et vous pourrez vous balader sur le GR 6 ou les sentiers qui sillonnent le Parc Régional des Alpilles. Dès les beaux jours, vous profiterez de la piscine. Le gîte est un studio avec mezzanine, composé d'une pièce de vie avec canapé convertible et TV écran…

Things to do

Area of the Val de L'oule
Craftsman / producer

Area of the Val de L'oule

Orgon

Fabrice et Stéphanie Benoit installés depuis vingt-cinq ans à la gare de Mollégès, ont créé en 2003 sur la Commune d’Orgon, le domaine du Val de l’Oule. Il s’étend sur 50 hectares dont treize hectares plantés de vigne, entrecoupés de chênes et d’oliviers, en piémont des…

Musée Maurice Pezet, musée d'histoire locale
Cultural place

Musée Maurice Pezet, musée d'histoire locale

Eygalières

Located in the Chapel of Penitents, it contains prehistoric and protohistoric evidence from the Eygalières region, including documents taken from communal and departmental archives dating from the Middle Ages and the modern era. Exhibition of old photographs and old agricultural tools.

Les Poulettes de Bazaine
Craftsman / producer

Les Poulettes de Bazaine

Mollégès

Bazaine chicks is open by appointment.We are breeder of poultry (chickens, capons, Guinea fowl, quail, eggs) since 2004 outdoor. They are high, slaughtered and sold on site. The farm is located at the foot of the Alpilles Saint-Rémy-de-Provence and Cavaillon.Productions of the farm: chickens,…

Domaine de la Vallongue
Craftsman / producer

Domaine de la Vallongue

Eygalières

The Vallongue estate nestles at the end of a large pine drivewaylined with vineyards and olive trees, in the heart of the Alpilles and its wild nature. On these exceptional lands and, borrowing of history we grow our vineyard in organic Agriculture since 1985. Come and discover our wines, We…

Domaine de Valdition
Craftsman / producer

Domaine de Valdition

Orgon

A bridle path of 900 m long pine of Aleppo leads instead of tasting and the country house surrounded by a beautiful park with trees amalgamation. The balance and harmony of the site illustrate the quality products of the area, typical of the Valley of leases and the Alpilles. Its vineyards,…

L'Olivette
Craftsman / producer

L'Olivette

Eygalières

Les oliveraies sont situées dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence, gage de qualité, de savoir-faire et d'authenticité. Nos huiles d'olives biologiques sont produites dans le respect du terroir et de l'arbre. AOP Huile d'Olive de la Vallée des…

Chapelle Saint Sixte
Cultural place

Chapelle Saint Sixte

Eygalières

The chapel is located on a rocky knoll 1 km from the village, near a spring, and was constructed in the 12th century on the site of an ancient sanctuary. A pilgrimage on Easter Tuesday, in honour of Pope Sixtus, still continues today. Mass is celebrated there weekly in summer.

Domaine d'Eole
Craftsman / producer

Domaine d'Eole

Eygalières

Sice our beginnings in 1993, we have chosen to protect our environnment in order to allow our terroir to express itself fully and purely through our wines. On our 35 hectar vineyward, we grow 10 typically Mediterranean varieties : seven for rosé and red wines, and three for white wines. Each…

Where to eat

Le Lézard gourmand
Cuisine de Provence

Le Lézard gourmand

Eygalières

Charming building in the Alpilles garrigue, 1 km from the centre of the village. Warm welcome, comfort, tranquillity and beautiful surroundings. Traditional Provençal cuisine, with organic produce and vegetables. Golf and biking or horse riding are also available.

Sous les micocouliers
Food guide restaurant

Sous les micocouliers

Eygalières

The restaurant is in the heart of the village, in an 18th century building with a beautiful terrace shaded by famous two-hundred year old trees. You can enjoy sophisticated, flavoursome cuisine. The establishment also has a catering service for groups of over 10 people.

Maison Hache
Food guide restaurant

Maison Hache

Eygalières

Ma cuisine, ponctuée de marqueurs forts, audacieux et inspirés, a pour volonté de créer le cadre d'une expérience culinaire à part, où la découverte est le maître-mot. La saisonnalité, le goût et la créativité sont les bases de ma cuisine qui revient toujours à l'essentiel : le…