Déjeuner et Dîner de Noël au Mas Valentine

Saint Rémy de Provence - Hôtel Mas Valentine - Meeting - Dates and program to be confirmed

Crémeux de Topinambour infusé aux cèpes

Queue de Langoustine vapeur, fleur de caviar

Petrossian, poivre de sechuan, et légumes tièdes d' Antan au sésame émulsion citronnelle

Filet de Boeuf en croûte Wellington, crème à la morille, écrasé de pomme de terre Agata aux herbes

ou

Filet de rouget salamandré , riz vénéré à la tomate séchée, émulsion au basilic

Appenzeller

Bûche de Noël traditionnelle de notre pâtissier

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This event is being held as part of: Noël à Saint Rémy de Provence

Information provided by OTI Saint Rémy de Provence

  • Contact

    Mas Valentine
    Route De Noves

    13210 Saint Rémy de Provence

  • Organiser

    Hôtel Mas Valentine
  • Phone

    • 04 90 90 14 91
  • Website

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Where to stay

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Saint Rémy de Provence

Located at the foot of the Alpilles, close to the archaeological site of Glanum and the St Paul cloister where Vincent Van Gogh stayed and 1 km from the city centre. Park of more than 1 hectare dedicated to Provence: trees and Mediterranean bushes, cypresses, olive trees. Large shaded terrace.

Le Mas de Valrugues
Resort

Le Mas de Valrugues

Saint Rémy de Provence

28 apartments with terraces and gardens, weekly rentals or overnight stay. Comfortable equipment, services à la carte, menu of discovery by Michelin-starred chef Marc Passorio. Quality residence, designed for relaxation and well-being.

Mas Videau
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Saint Rémy de Provence

Apartment located in a farmhouse of the 19th century, on a farm, 3 Km from the centre of Saint Remy de Provence. On 2 levels. Ground floor: lounge, independent kitchen (microwave), storeroom with washing machine. Upstairs: 2 bedrooms (1 bed/2 persons, 2 beds/1 person, bunk and 1 bed/1 person).…

Hostellerie du Chalet Fleuri
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Saint Rémy de Provence

Hotel of charm located at 150 mètres(3mn à pied) of the historic centre of Saint Remy de Provence, the flowery chalet offers you an island of tranquillity in a Green Park.A friendly welcome will be reserved for you for a stay calm, rest and discovery

Les Irys
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Saint Rémy de Provence

Tastefully renovated gîte in Provençal style, set in wooded grounds of 3,400m2 close the the Alpilles. 1 other gîte on the property. Ground floor : kitchen, living room, 2 communicating rooms, shower room with WC, separate WC. Crib. Central heating included. Patio with garden furniture…

Mallika
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Mallika

Saint Rémy de Provence

Independent bed for 2 persons, wc private showers, pool 5x10m, deck chair and large bed in 180.

Auberge de la Reine Jeanne
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Saint Rémy de Provence

Fanny Rey, Top Chef finalist, welcomes you to a former coach inn in the city centre of Saint Rémy de Provence, and on a green and cool patio also offers cooking classes. In winter, meals are served beside the fireplace ..

Joëlle Lepoutre
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Joëlle Lepoutre

Saint Rémy de Provence

1 guest rooms for 2 people, 500m from the centre of Saint Rémy de Provence in a closed property.

Le Mas des Carassins
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Le Mas des Carassins

Saint Rémy de Provence

The hotel Mas des Carassins is 10 minutes walk from the centre of Saint Rémy de Provence. In this 19th century dry stone farmhouse, experience a veritable Dolce Vita! Enjoy a park of nearly 10,000 m2 with 2 swimming pools and many fountains. The rooms have all been renovated and personalised.…

Things to do

Domaine de Bournissac
Olives - Huiles d'olives

Domaine de Bournissac

Noves

Olive Oil Production. Winner of many Gold Medals in General Agricultural Contests. Direct sale of products, tastings. Visits to the mill for groups; booking required.

Terre è Provence
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Terre è Provence

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Qui dit midi dit poterie ! Terre è Provence mise sur l'artisanat, le fait main mais avec des produits adaptés à notre quotidien. Terre è Provence privilégie authenticité et tradition au service de l'art de la table et de la décoration de la maison. Anouk et Marie vous accueillent dans…

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C'est maintenant dans sa boutique de Saint Rémy de Provence que Jeanne Bayol cultive son âme bohème et son coeur voyageur. En effet la décoratrice et styliste a décidé de poser ses valises et de les ouvrir à tous pour partager ses goûts et ses passions. Depuis 2 ans, elle tient boutique,…

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The Estrine Museum and Van Gogh Art Centre is located in a superb 18th century historic monument, the Hôtel Estrine, which in 1988 won the Living Heritage Grand Prix from the France Foundation for the quality of its restoration. The building façade is in the noble, classical style and the…

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Cave à sel, épices du monde, Huile d'olives, vinaigres, condiments, Gourmandises... La boutique est située en plein coeur du village à Saint-Rémy-de-Provence, sorte de caverne d'Ali Baba, où les yeux et le nez se disputent le rôle principal. C'est avec grand plaisir que la boutique vous…

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Une collection unique de pochettes, cabas & accessoires - Fabrication 100 % française. Collection adulte, enfant et maison 100% fabriqué en France

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L'espace Anikado accueille depuis 2003 des artistes et les créateurs Provençaux. En 2014 le collectif "la caravane des créateurs" qui regroupe des créateurs de mode, artisans d'art et artistes des 4 coins de la région, prend possession des lieux. Stylistes, créateurs designers, artisans,…

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Depuis 2006 la boutique ARum, au coeur du village de Saint Rémy de Provence propose des gammes de produits Français & Européens cosmétiques, bougies, accessoires pratiques et de la décoration autour de l'univers du Bain et de l'Eau."

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Depuis 1802, c'est en Drôme Provençale, à Saint-Auban-sur-Ouvèze que la famille Montaud récolte la lavande dans le plus grand respect de la tradition. La lavande est leur coeur de métier mais d'autres senteurs vous sont également proposées, toutes aussi subtiles et délicates.

Where to eat

Chez Xa
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Saint Rémy de Provence

A chic bric-a-brac ambience bathes this bistro with its very feminine decor. Martine in the kitchen and her daughter Mélanie in the dining room offer a short but sweet menu that wanders the Mediterranean, stopping off regularly on the other side of the Italian border. The aubergine parfait,…

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Great location on the courtyard, with a sun-drenched terrace. The bistro houses a vaulted cellar which can welcome guests and offers 140 wine suggestions for drinking on the premises or taking away. The carefully prepared menu uses only fresh produce and includes hand-sliced beef tartar, Provence…

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In the heart of the village, discover cuisine which combines family recipes and creativity. The lunchtime dishes of the day are prepared with produce from the market. In the evening, the menu creates a gourmet bistro atmosphere. During high season, the inner patio encourages guests to discover…

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On l'a connu plus artificielle, cette table de l'hôtel quatre-étoiles du même nom. Elle a retrouvé une vraie stabilité depuis l'arrivée du chef Christophe Chiavola, qui a soudé une équipe dynamique autour de son projet culinaire, à la fois créatif (maki de polenta, mousse de chèvre,…

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This is a favourite hunting ground for the inhabitants of Saint-Rémois, who love donning their sunglasses and “chilling” on the spacious terrace on Place de la République. The menu, freshly chalked up on the blackboard every day, features market cuisine such as (legendary) home-made chips…

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Inspired by local produce and named Young Locavore Chef of the Alpilles Park. Valérie and Mathias welcome you amidst the olive groves, opposite the exceptional panoramic view of the Alpilles chain; come and discover the Capricious touch of Mathias, who plays with textures and tastes and…

Cuisine des Anges
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Market cuisine using seasonal local produce: papeton of aubergine, tomato and basil fondue, home-made country terrine, heirloom tomatoes and tuna crostini, Milanese veal osso bucco, macaroni gratin, grilled fresh fish, seasonal vegetables, cod parmentier with mashed potatoes, chopped olives and…

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Le Chef et son équipe vous accueillent dans le cadre reposant de l'hôtel du Vallon de Valrugues & Spa *****. Dans la grande salle de restaurant redécorée ou sur la terrasse à l'ombre des muriers platanes, le Chef Thibaut Serin Moulin vous propose une cuisine élégante, moderne et à…

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Saint Rémy de Provence

Bienvenue en terre de Provence. Notre cuisine est française. Nous aimons aller à l'essentiel et sublimer les goûts, nous travaillons des cartes courtes et saisonnières. Côté douceur : Jonathan champion de France des desserts. Et le Nostradamus Bar pour l'apéritif...

Inspirations

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Marcel Pagnol

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Between Bad Boys and Mia... Rap in Marseille

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