Traditions du gros souper et des 13 desserts

Tarascon - Musée d'Art et d'Histoire - Exhibition - Du 25 novembre au 24 décembre - Free

Le gros souper, est aussi appelé souper maigre. Il exclut toute sorte de viande car la veille de Noël est jour d’abstinence. Il se déroule le soir du 24 décembre avant de se rendre à la messe de minuit. Le gras, c’est pour le lendemain, le 25 décembre, où l’on mange la dinde.
Chaque région de Provence a ses coutumes et ses plats spécifiques au terroir. Dans un souci d’unification, le félibre provençal Frédéric Mistral a établi un menu type, fait de plats et de légumes incontournables.
Les 13 desserts On les déguste au retour de la messe de Minuit.

Les 13 desserts sont d’origine marseillaise et apparaissent au début du 19ème siècle. Il est vrai que Marseille, porte de l’orient, s’est ouverte en premier au monde exotique en consommant dattes, oranges et mandarines.
Le nombre 13 est hautement symbolique, il représente le Christ et les 12 apôtres.

ces traditions culinaires sont présentées

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This event is being held as part of: Noël au coeur des Traditions Provençales

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    Place Frédéric Mistral
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