Alpilles, Vins et huile en Vallée des Baux-de-Provence

Vin et gastronomie

La Vallée des Baux est réputée pour ses huiles d'olives comme pour ses vins, alors pourquoi choisir ? Les-Baux-de-Provence vous attendent pour une journée placée sous le signe du terroir entre AOC Baux-de-Provence et IGP Alpilles. Du Domaine Dalmeran vous partirez vers le mystérieux Val d’Enfer qui a inspiré de grands artistes. Au Mas Sainte-Berthe, vous prendrez le temps de ressentir ce sol caillouteux si particulier avant de goûter à la grande cuisine de La Cabro d’Or. L’après-midi, la fabrication de l’huile d’olive sera à l’honneur au Moulin Castelas et au Mas de la Dame, pour finir par le Moulin Coopératif de Maussane. En route  !

L'art de reconnaître un bon cru au Domaine Dalmeran

Domaine Dalmeran 45 avenue Notre Dame du Château 13103 Saint Etienne du Grès

Pour entamer cette journée, prenez la direction du Domaine Dalmeran, le long de la via Domitia. Le château du XVIe siècle est installé au cœur de 12 hectares de vignes, sur le versant nord des Alpilles, et possède un joli parc arboré. Ici, la production est raisonnée (sans engrais) et les vendanges sont faites à la main. Des cours d’œnologie et des ateliers sont dispensés par des sommeliers et des grands chefs. Sans oublier la riche programmation d’événements culturels, entre expositions et concerts de jazz.

Contes et légendes au Val d'Enfer

Val d'Enfer

Quittez le versant nord des Alpilles pour rejoindre les Baux par le Val d'Enfer, un vallon naturel creusé dans la roche. Des sculptures naturelles étonnantes lui ont valu de nombreuses légendes. Dante s’en est inspiré pour la Divine Comédie (la grotte de l’Enfer) et le grand Jean Cocteau y a tourné son dernier film  : Le Testament d’Orphée. À voir !

Promenade au mas Sainte-Berthe

Mas Sainte Berthe Cd 27, chemin de Sainte Berthe 13520 Les Baux de Provence

Ensuite, rendez-vous au Mas Sainte-Berthe, un vignoble qui s'étend au pied du rocher des Baux, avec son oliveraie et ses vignes. Vous pourrez suivre un circuit de découverte pédestre de 30 min pour découvrir les différents cépages cultivés dans ce domaine de 40 hectares (avec bornes explicatives). Maître David applique une lutte raisonnée contre les nuisibles et a rejoint la marque Nutrition Méditerranéenne en Provence depuis 1998. Du goût et du respect pour la nature !

Déjeuner prestige en Relais & Châteaux

Baumanière La Cabro d'Or Mas de Baumanière 13520 Les Baux de Provence

Pour la pause déjeuner, profitez de la table d'hôtes au domaine La Cabro d’Or. Un très bon plan pour profiter du cadre de l'hôtel Relais & Château à un prix plus que raisonnable. Le chef Michel Hulin offre une cuisine créative et gorgée de soleil, en utilisant une huile d’olive locale et des produits aussi frais que bio. Situé en contrebas du village médiéval de Baux, vous aurez une vue imprenable sur les Alpilles depuis la très belle terrasse. Prenez le temps !

  • Tables 13

Huile d'olive d'exception au Moulin Castelas

Moulin Castelas Mas de l'Olivier Quartier Fréchier 13520 Les Baux de Provence

Toujours aux Baux, vous pouvez ensuite visiter le Moulin Castelas. Un couple de passionnés vous y proposent une huile d'olive «  fruitée vert  » AOP de la Vallée des Baux-de-Provence. Le cadre est magnifique avec une situation toute particulière au pied du château médiéval. Vous pourrez bénéficier d’une visite guidée et d’une dégustation d’huiles d’olive (gratuit). Une boutique originale permet de faire de jolis cadeaux-souvenirs.

Mas de la Dame

Mas de la Dame Rd 5 - Route de St-Rémy 13520 Les Baux de Provence

Poussez maintenant la porte du mas de la Dame, domaine où oliveraies et vignes rejoignent la garrigue environnante. Cet endroit enchanteur qui s’étend sur 300 hectares aurait jadis été le lieu de retraite d’une mystérieuse Dame… Aujourd’hui, ce mas peint par Van Gogh est tenu par 2 femmes, arrières-petites-filles du fondateur. Des vins AOC Baux-de-Provence et 2 huiles d’olive d’appellation y sont produites (fruité mur et fruité vert). Ne partez pas sans votre pot d’olives vertes au fenouil !

Produits du terroir au Moulin Cornille

Moulin Cornille - Coopérative Oléicole de la Vallée des Baux Rue Charloun Rieu 13520 Maussane les Alpilles

Pour terminer cette journée bien remplie, faites une halte au Moulin Oléicole Coopératif de la Vallée des Baux. Ce moulin à huile du XVIIe siècle se visite gratuitement en groupe ou librement avec des dégustations, l’occasion de découvrir un savoir-faire de tradition. Savons, coffrets et bouteilles d’huile d’olive de grande qualité (AOC Vallée des Baux) à ramener dans les valises absolument !

Expériences à ne pas manquer

  • S'émerveiller devant les 22 monuments historiques des Baux-de-Provence, site classé plus beau village de France
  • Contempler les Alpilles au soleil couchant, dont les ciels ont tant inspirés Van Gogh et Cézanne

On aime

  • Se ressourcer en parcourant le massif des Alpilles à pied, en VTT ou à cheval
  • Faire le plein de produits locaux de grande qualité pour garder toute l'année les goûts de la Provence dans sa cuisine (jusqu'au prochaines vacances).

Le bon moment pour visiter

  • Mars à fin août pour participer aux animations médiévales du château (duels, tirs à la catapulte, etc.)
  • Septembre à la découverte des métiers de l’artisanat avec l’événement «  Secrets d’Artisans  » (chateau des Baux)
  • Fin octobre pour le salon des santonniers
  • Thème

    Vin et gastronomie

  • Durée

    Journée

  • Moyen de transport

    Véhicule personnel

  • Villes parcourues

    Maussane les Alpilles, Saint Etienne du Grès, Les Baux de Provence

  • Idéal pour

    Toute l'année

Découvrir d'autres itinéraires

Une balade interactive au cœur de Marseille

BIG BANG BOURSE

Au coeur de Marseille, suivez le journal de bord d’un curieux voyageur : L’Archéonaute, et partez à la découverte du quartier dit de “derrière la Bourse” Dans ce voyage temporel, vous rencontrerez les témoins des grands bouleversements du passé. De l’antique Lacydon aux vestiges d’aujourd’hui, des pierres se sont dressées et d’autres écroulées. Du patrimoine connu à celui qui a disparu, d’un édifice moyenâgeux à d’autres plus mystérieux, ce sont tous ces témoignages du passé qui constituent la grande Histoire de ce quartier.

Istres, l'essentiel

Un bel après-midi, c'est ce qu'il faut pour découvrir le meilleur d'Istres. Après un déjeuner goûteux à La Table de Sébastien, vous flânerez au centre ancien d’Istres, typique de Provence. La visite de la chapelle Saint-Sulpice et du Centre d’Art Contemporain vous plongerons dans la création artistique. Vous profiterez enfin d’une balade paisible dans les Jardins de l’Étang. Pas de doute : vous serez séduit par ce cœur de ville fortifié !

Salon-de-Provence, sur les pas de So Girly Blog

Connue grâce à Nostradamus, Salon de Provence est une ville typiquement provençale. Architecture provençale, boutique de créateurs et clins d’oeil à Nostradamus, voilà ce qui vous attend lors de votre visite dans le centre-ville de Salon. Située à 50 kilomètres de Marseille, on y fait de belles découvertes tout au long d’un itinéraire qui vous fera découvrir l’hyper-centre, entre culture et références historiques.

Inspirations

L'OM

L'OM

Art de Vivre

L'OM, bien plus qu'un symbole: une raison d'être

La mer et les loisirs nautiques

La mer et les loisirs nautiques

Inspiration art de vivre par Anaïs & Pedro

Quand on parle du Sud, on pense directement à quoi ? À la MER ! (et bien sûr au soleil, ça va avec). Ici on ne peut pas vivre sans… Si on part à Paris première chose qu’on dira c’est « ah ça me manque la mer…. » !

Le Gâteau des Rois

Le Gâteau des Rois

Galette ou gâteau ?

L’épiphanie en Provence c’est pas pareil. Une brioche à la fleur d’oranger, recouverte de sucre, décorée de fruits confits, ronde avec un trou au milieu fait le bonheur des tables tout le mois de janvier.

Marchés de Provence

Marchés de Provence

Retrouvez les parfums du matin, de la mer, du midi sur les marchés de Provence

"Il y a tout au long des marchés de Provence, qui sentent, le matin, la mer et le Midi, des parfums de fenouil, melons et céleris, avec dans leur milieu, quelques gosses qui dansent" G. Bécaud