Réveillon de Noël au restaurant Le Art - Château de La Gaude

Aix-en-Provence - Noël - Vendredi 24 décembre 2021 à 19h30.

// Menu //

● Quelques bouchée festives

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● L’amuse-bouche : texture de topinambour et café

● La Saint-Jacques des côtes normandes : en carpaccio, crème des bardes et agrumes

● Sole de petit bateau en cuisson douce : poireaux fondant, fumet infusé et caviar osciètre

● Douceur givrée de nos coteaux : granité marc de Provence, sorbet raisin, ketchup de raisin, raisin mariné

● La Poularde de Bresse : le suprême farci puis rôti, compression de blette, truffe melanosporum et jus perlé

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● Chariot de bûches

Information fournie par Office de Tourisme d'Aix en Provence

  • Organisateur

    Château de la Gaude

  • Lieux

    Restaurant Le Art - Château de la Gaude
    3959 Route Des Pinchinats
    13100 Aix-en-Provence

  • Site web

Se loger

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