Initiation une dégustation formelle d'huile d'olive

Les Baux de Provence - Moulin Castelas - Produits régionaux - Du 1er avril au 30 septembre les mardis et jeudis à 10h - Gratuit

Les ateliers vous initient au jeu subtil de la découverte de la typicité des huiles Castelas. Une dégustation d’huile d’olive se déroule, comme une dégustation de grands vins : dans les règles de l’art. L’initiation dure environ une heure. Elle est complétée par la visite du Moulin. Les huiles d’olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence résultent d’un assemblage de quatre variétés d’olives typiques de l'appellation : Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale. Cet assemblage et le savoir-faire du moulinier offrent aux huiles une palette aromatique et gustative d'une très grande richesse. L’huile fruité vert dévoile des arômes d’herbe fraîchement coupée, d’artichaut cru et d’amande douce. En dégustant l’huile fruité noir, vous retrouverez le goût de l'olive noire confite et des notes de cacao… Le Moulin Castelas a reçu en 2014, les médailles d'Or et de Bronze pour le fruité vert et la médaille d'Argent pour le Fruité noir au Concours Général Agricole qui s'est déroulé en février dernier à Paris.

Entrée gratuite

  • Gratuit
  • Parking privé

Information fournie par OT Les Baux de Provence

  • Contact

    Mas de l'Olivier
    Quartier Fréchier

    13520 Les Baux de Provence

  • Organisateur

    Moulin Castelas
  • Téléphone

    • 04 90 54 50 86
  • Fax

    04 90 54 51 68

  • Site web

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