Initiation à la dégustation d'huiles d'olive

Les Baux-de-Provence - Produits du terroir - Du 01/04 au 30/09, tous les mercredis à 19h30. Dates à confirmer. - Gratuit

Une dégustation d'huile d'olive se déroule, comme une dégustation de grands vins : dans les règles de l'art. L'initiation dure environ une heure. Elle est complétée par la visite du Moulin. Les huiles d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence résultent d'un assemblage de quatre variétés d'olives typiques de l'appellation : Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale. Cet assemblage et le savoir-faire du moulinier offrent aux huiles une palette aromatique et gustative d'une très grande richesse. L'huile fruité vert dévoile des arômes d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut cru et d'amande douce. En dégustant l'huile fruité noir, vous retrouverez le goût de l'olive noire confite et des notes de cacao.

Entrée gratuite

  • Gratuit

Information fournie par OT Les Baux de Provence

  • Organisateur

    Moulin Castelas

  • Lieux

    Moulin Castelas
    Mas de l'Olivier
    Quartier Fréchier

    13520 Les Baux-de-Provence

  • Site web

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L'Oustaloun
Table 13

L'Oustaloun

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Dans le cadre chaleureux de cette ancienne abbaye du 16e siècle sous des voûtes en pierre des Baux, venez découvrir les saveurs délicates d'une cuisine Provençale et gastronomique.