Kouss-Kouss

Marseille - Gastronomie - Du 26 août au 1er septembre

Le Kouss-Kouss s'empare de Marseille pour une nouvelle édition qui réunit des lieux et des démarches multiples. Cette année est marquée par le temps fort d'une collaboration entre différentes structures associatives, culturelles et culinaires du territoire et la résidence de kamalmouzawak, fondateur du Souk el Tayeb à Beyrouth et créateur des restaurants Tawlet au Liban.

Dans la lignée du " Cous Cous Fest ", créé il y a vingt ans en Sicile, du " Couscoussi " initié à Alger en 2018 le Kouss-Kouss festival à Marseille devient un rendez-vous culturel et artistique autour du couscous.

PROGRAMMATION

LUNDI 26 AOUT
A partir de 18h30
Le couscous poulpesque
Apér'Octopus par Marseille Octopus Worldwide 2019 Festival du Poulpe
DJ set par Mr Lune & Mr Citron et conférence performée par Anthony Masure et Elise Rigot
Piscine du Vallon des Auffes

MARDI 27 AOUT
Couscous et bar sur place dès 19h30 & projection à 21h
Le couscous à l'aile ou la cuisse ?
A l'occasion de la projection du film " L'aile ou la cuisse " de Claude Zidi proposée par Séances Spéciales par Cinémas du sud & tilt et Mpg2019, MinaKouk Traiteur et sa couscous box sont invités à proposer un couscous à l'aile ou à la cuisse.
Le jardin de lecture des Archives Départementales

MERCREDI 28 AOUT
20h - 1h
Le couscous du Couscousclan
Le Restaurant Le Môle - Gérald Passedat et son chef Sébastien Dugast invitent Abdel Alaoui et son Couscousclan de La Casbah pour une soirée chaude et festive !
DJ set par Mr Ron et ses mélodies estivales
Terrasse du Restaurant Le Môle - Gérald Passedat
Bar à couscous et cocktails orientaux

JEUDI 29 AOUT
19h - 23h
Le couscous Milan - Marseille
Alice Delcourt et Lionel Levy
Les deux chefs concocteront, le temps d'une soirée à la brasserie Les Fenêtres, une partition culinaire pour un couscous à quatre mains.
Programmation musicale signée Hakim Hamadouche qui formera un trio avec le percussionniste Djamel Taouachet et le saxophoniste, Edmond Hosdikian. Squaaly Baba signera le DJ set.
Terrasse de InterContinental Marseille - Hotel Dieu - Brasserie Les Fenêtres

JEUDI 29 AOUT
A partir de 19h
Le couscous Paris - Marseille
Le temps d'une soirée, le chef Emmanuel Perrodin monte à Paris et imaginera un couscous bien à lui pour ravir les habitués et les curieux du quai de Valmy.
Programmation musicale signée Kabylie Minogue & Tropicold
Terrasse du Point Éphémère

VENDREDI 30 AOUT
Sur invitation !
Une déclinaison du couscous signée par le chef Alexandre Mazzia
pour ART-O-RAMA
[ En coproduction avec FRÆME - art contemporain ]

VENDREDI 30 & SAMEDI 31 AOUT
A partir de 19h
Les couscous du toit
Pour Kouss-Kouss 2, Kamal Mouzawak sera entouré de la cheffe Merijn Tol, la brigade du Souk el Tayeb, la brigade 14-15 et la brigade des grandes Tables.
rogrammation musicale du vendredi 30 août : Sidi&co x On Air : Rozzma [Live] / DJ Dziri / Warum & du samedi 31 août : NAAR x On Air : Safar Night) à l'occasion de ON AIR 2019 / Friche la Belle de Mai
Toit terrasse de la Friche la Belle de Mai

SAMEDI 31 AOUT
Déjeuner
A Noailles, dans un quartier qui célèbre chaque jour ce plat nous avons proposé à plusieurs restaurants de jouer le couscous le temps d'un repas de midi :

Le Comptoir des Beaux Arts
Le couscous de Souk-Ahras de Yasmina

Le Petit Saint Louis
Le couscous bouillabaisse

Yima Restaurant
Le couscous de pigeon confit, orge, légumes de saison cuits et crus, figues et herbes

Epicerie L' Ideal
Le couscous de l'Idéal :

La Mercerie Marseille
Le couscous d'Harry Cummins

Pastels World
Le couscous au boeuf, légumes et manioc servis avec de l'atieke

Charly Pizza
La pizza à l'agneau, agneau confit et légumes :

Brasserie Le Capucin
Le couscous algérien à l'agneau

Toinou
Le couscous et crustacés

SAMEDI 31 AOUT
Couscous et bar sur place dès 19h30 & projection à 20h45
Le couscous du crime
Pour le film " Volver " de Pedro Almodovar proposée par Séances Spéciales par Cinémas du sud & tilt et Mpg2019, Marie-Josée Ordener et la brigade des Les Grandes Tables de la Friche signeront un couscous rouge crime...
Théâtre Silvain
Couscous chorizo, safran et bouillon fumé piquant

DIMANCHE 1er SEPTEMBRE
A partir de 19h
Le couscous d'ici et d'ailleurs
A l'occasion de la projection de La Graine et le mulet d'Abdelatif Kechiche (proposé dans le cadre de Belle&Toile par le Le GYPTIS), Fatima Rhazi, qui anime depuis 25 ans l'association Femmes d'ici et d'ailleurs préparera un couscous au mulet.
Première partie : projection de Couscous-Boulette de Laure Protat (Grandmas Project) et deuxième partie le film d'Abdellatif Kechiche.
Toit terrasse de la Friche la Belle de Mai
Le couscous mulet :

  • Accessible pour handicapés

Information fournie par Ville de Marseille

  • Organisateur

    Les Grandes Tables de la Friche
    Friche de la Belle de Mai
    41 rue Jobin

    13003 Marseille

  • Lieux

    Divers lieux culturels et de gastronomie à Marseille
    13001 Marseille

  • Téléphone

    • 04 95 04 95 85
  • Site web

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Le restaurant propose une cuisine de type brasserie, traditionnelle et variée.

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Epicerie italienne, traiteur et restaurant le midi.

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