L'humeur de la pâte à choux
Eygalières - Gastronomie - En avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre - Dates et programme en attente de confirmation
L'humeur de la pâte à choux
Cet atelier se concentre sur un des grands classiques de la pâtisserie française, la pâte à choux. La pâte à choux reste délicate à réussir car il faut connaître la technologie relative à sa composition, appliquer scrupuleusement les règles de fabrication et adapter la cuisson à son four.
Vous apprendrez les techniques nécessaires à la réalisation de délicieux choux, chouquettes, éclairs et Paris Brest. Certains seront classiques et d'autres exotiques ! vous apprendrez aussi le bon geste pour dresser, garnir et réaliser le glaçage sur les éclairs.
Iris vous guidera dans toutes ces étapes que vous réaliserez de A à Z sur votre plan de travail en binômes ou trinômes.
A l'issue de cet atelier sur l'humeur de la pâte à choux vous rapporterez à la maison vos créations de la journée pour les déguster avec vos proches !
Le cours aura lieu de 9h00 à 12h00
Un atelier de 3h00 combinant théorie et pratique
Pour terminer avec vos réalisations à emporter
- Accessible pour handicapés
- Parking privé
Information fournie par OTI Saint Rémy de Provence
-
Organisateur
La Bastide d'Eygalières
Route d'Orgon. Le Braou
765 chemin De Pestelade
13810 Eygalières -
Lieux
La Bastide d'Eygalières
Route d'Orgon. Le Braou
765 chemin De Pestelade
13810 Eygalières -
Encadrement
Accompagnateur
-
Téléphone
- 04 90 95 90 06
-
Fax
09 70 06 46 88
-
Site web
À proximité
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Se loger
Mas Grimaud
Eygalières
Maison mitoyenne au mas des propriétaires à proximité de la départementale menant à St Rémy. Au RdC : séjour avec cheminée, coin cuisine. 1 chambre avec 1 lit/2 pers. Coin nuit au 1er étage avec 2 lits/1 pers. Coin nuit en Mezzanine avec 1 lit/2 pers. Salle de bains, WC indépendants.…
Villa Le Malanka
Eygalières
Villa construite en 2014 située à 200 m du centre du village d'Eygalières. Jardin et piscine chauffée, abri de jardin. Connexion internet et wifi.
La Pomme De Pin
Eygalières
Au coeur des Alpilles à l'entrée du joli village d'Eygalières, sur une propriété arborée de 2000 m², maison à la décoration soignée, mitoyenne à la maison des propriétaires. Séjour/salon. Cuisine américaine entièrement équipée. 1 chambre avec 1 lit/2 pers (160x200). Salle de…
Lou Pantai
Eygalières
Partie de mas mitoyen aux propriétaires, sur une propriété cloturée de 1ha à la sortie du village. Au RdC : séjour/cuisine avec un lit meuble/2 pers. A l'étage : une chambre avec un lit/2 pers et une chambre avec 2 lits/1 pers. Deux salles d'eau privatives dans chaque chambre. Terrasse…
Le Mas Quérencia
Eygalières
Un véritable petit bijou au pied du village d'Eygalières... Mazet en pierres apparentes, sur terrain clos de 1900 m², arboré et fleuri, pins et lauriers roses, lavandes et gazon, chambre indépendante sur le terrain, deux terrasses ombragées. Piscine privative chauffée et sécurisée (volet…
Mas du Moulin
Eygalières
Dans un bel environnement verdoyant en campagne, bâtiment de caractère avec gîte en rez de chaussée, mitoyen sans vis à vis aux propriétaires. 3 chambres d'hôtes également sur place. Piscine de 18x9 dans le pré adjacent (du 25/05 au 30/09 - jusqu'à 21h le soir), court de tennis…
Le Mas de la Rose
Orgon
Le Mas de la Rose, meublé de tourisme de prestige situé au coeur des Alpilles avec salles de séminaires, piscine et tennis, est le lieu idéal pour vos séjours, votre réception de mariage, votre location de prestige, vos tournages et vos séminaires. Label châteaux Hôtels Collection.
La Remise
Eygalières
A 1 km du centre d'Eygalières, au calme de la campagne des Alpilles, jolie petite maison, mitoyenne à celle des propriétaires. Salon avec canapé convertible/2 pers. Cuisine américaine entièrement équipée. Séjour. 1 chambre avec 1 lit/2 pers. Salle d'eau avec WC. Terrasse de 36 m² avec…
CHAMBRES D'HôTES DU CONTRAS
Eygalières
Les chambres d'hôtes du Contras sont 5 chambres dans un mas rénové sur une ancienne exploitation agricole, au calme, avec une superbe vue sur les Alpilles. Randonnées possibles et cartes IGN fournies. Jardin ombragé ouvert sur les champs, salon de jardin, vaste parking. Connexion Wi-Fi. A…
À faire
Pressoirs de Provence
Saint Andiol
Une marque née au coeur des vergers et potagers de Provence. La marque Pressoirs de Provence est une marque de la société SOJUFEL PROVENCE PRODUCTION, fabrique de jus de fruits au service des agriculteurs depuis 1981. Elle naît en 1992 avec la création d'un magasin de jus et nectars de…
Les Poulettes de Bazaine
Mollégès
Les poulettes de Bazaine vous accueillent sur rendez-vous. Nous sommes éleveur depuis 2004 de volailles (poulets, pintades, chapons, cailles, oeufs) plein air. Elles sont élevées, abattues et vendues sur place. L'exploitation est située au pied des Alpilles entre Cavaillon et…
L'Olivette
Eygalières
Petite exploitation à Eygalières au coeur des Alpilles, l'Olivette mène l'ensemble de sa production en Agriculture Biologique. Les oliveraies sont situées dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence, gage de qualité, de savoir-faire et d'authenticité.…
Musée Maurice Pezet, musée d'histoire locale
Eygalières
Situé dans la Chapelle des Pénitents, il contient des témoignages préhistoriques et protohistoriques de la région d'Eygalières : documents tirés des archives communales et départementales du Moyen-Age et de l'époque moderne. Exposition d'anciennes photographies et d'anciens outils…
Chapelle Saint Sixte
Eygalières
Située sur un tertre rocheux, à 1 Km du village, à proximité d'une source, elle fut construite au XIIe siècle à l'emplacement d'un sanctuaire antique. Un pèlerinage le mardi de Pâques se perpétue aujourd'hui encore en l'honneur du Pape St Sixte. Une messe hebdomadaire y est célébrée…
Domaine de Valdition
Orgon
Une allée cavalière de 900m de long plantée de pins d'Alep conduit au lieu de dégustation et à la bastide entourée d'un magnifique parc aux arbres bicentenaires. L'équilibre et l'harmonie des lieux illustrent la qualité des produits du domaine, typiques de la Vallée des Baux et des…
Domaine d'Eole
Eygalières
Sur le plateau d'Eygalières, dans les Alpilles, un domaine né sous le signe du vent. Sous la houlette d'un oenologue allemand passionné, on y fait des vins qui célèbrent la rencontre du soleil, de la terre et de l'air.
Domaine du Val de L'Oule
Orgon
De père en fils, c'est un grand plaisir pour moi de vous faire découvrir les produits issus de nos exploitations viticoles. Celles-ci m'ont été transmises par mon père André BENOIT qui m'a aussi légué sa passion pour la terre, son amour de l'environnement naturel qui la constitue et le…
Parc naturel régional des Alpilles
Aureille, Saint Rémy de Provence, Le Paradou, Eyguières, Les Baux de Provence, Mouriès, Saint Etienne du Grès, Mas Blanc des Alpilles, Eygalières, Maussane les Alpilles
Orientée est-ouest, la chaîne calcaire des Alpilles, prolongement géologique du Luberon, s'élève au coeur de la Provence. De très loin, ses crêtes déchiquetées, de 300m à 400 m d'altitude, donnent l'illusion de véritables montagnes. Elles constituent un petit massif calcaire de 25 km…
Se restaurer
L'aubergine
Eygalières
La cuisine du Bistrot de l'Aubergine a la couleur et la saveur du Sud. Colorée et savoureuse, laissez vous surprendre par les spécialités de son Chef cuisinier Alex Montagnaro. Au coeur du village, découvrez ce lieu agencé et décoré avec beaucoup de charme. Sa terrasse ombragée aux…
Sous les micocouliers
Eygalières
Dans ce coin prisé des Alpilles, rares sont les bons restaurants qui ont gardé des tarifs raisonnables. Celui-ci en fait partie : le chef Pierre-Louis Poize, ancien de chez Ducasse et Robuchon, y signe une carte saisonnière et créative, aux accords maîtrisés (canard-fruits d'hiver,…
Le Potager du Mas
Orgon
Cuisine gourmande dans le domaine de 25 hectares du Mas de la Rose, maison d'hôtes de prestige à Eygalières, en Provence, au coeur des Alpilles, avec salles de séminaires, piscine et tennis. C'est le lieu idéal pour vos séjours de vacances, votre réception de mariage, votre location de…
Inspirations
Les herbes de Provence
Les parfums retrouvés de nos garrigues
Gage de soleil et de vacances, ce mélange d’herbes aromatiques va connaître un succès inespéré apportant à quantité de plats des saveurs d’été, de vacances et d’évasion.
La Cigale
Inspiration tradition par Anaïs & Pedro
Les rayons chauds du soleil, la mer, un petit vent frémissant histoire de ne pas avoir trop chaud, une bonne bouteille de rosé calée au frais entre deux rochers, ça sent le monoï, les filles en petit maillot… on s’y croirait presque non ? Mais il manque hélas l’essentiel : LES CIGALES !
La courge
Le nouvel eldorado des gastronomes
Elle avait disparu des étals et puis, peut-être un effet collatéral de l’importation de la fête d’Halloween en France ? -, la courge a fait son grand retour sur nos marchés depuis une bonne dizaine d’années. Derrière ce nom générique, se cachent les cucurbitacées : potiron, citrouille, giraumon, coloquinte, calebasse...