L'humeur de la pâte à choux
Eygalières - Gastronomie - En avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre - Dates et programme en attente de confirmation
L'humeur de la pâte à choux
Cet atelier se concentre sur un des grands classiques de la pâtisserie française, la pâte à choux. La pâte à choux reste délicate à réussir car il faut connaître la technologie relative à sa composition, appliquer scrupuleusement les règles de fabrication et adapter la cuisson à son four.
Vous apprendrez les techniques nécessaires à la réalisation de délicieux choux, chouquettes, éclairs et Paris Brest. Certains seront classiques et d'autres exotiques ! vous apprendrez aussi le bon geste pour dresser, garnir et réaliser le glaçage sur les éclairs.
Iris vous guidera dans toutes ces étapes que vous réaliserez de A à Z sur votre plan de travail en binômes ou trinômes.
A l'issue de cet atelier sur l'humeur de la pâte à choux vous rapporterez à la maison vos créations de la journée pour les déguster avec vos proches !
Le cours aura lieu de 9h00 à 12h00
Un atelier de 3h00 combinant théorie et pratique
Pour terminer avec vos réalisations à emporter
- Accessible pour handicapés
- Parking privé
Information fournie par OTI Saint Rémy de Provence
-
Organisateur
La Bastide d'Eygalières
Route d'Orgon. Le Braou
765 chemin De Pestelade
13810 Eygalières -
Lieux
La Bastide d'Eygalières
Route d'Orgon. Le Braou
765 chemin De Pestelade
13810 Eygalières -
Encadrement
Accompagnateur
-
Téléphone
- 04 90 95 90 06
-
Fax
09 70 06 46 88
-
Site web
À proximité
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Se loger
Mme Roumanille
Eygalières
Maison de village près des Baux de Provence, St Rémy de Provence. Piscine, jardin d'hiver et parking. 8 chambres dont 1 appartement. u coeur du Parc naturel Régional des Alpilles dans le sud de la France, le Mas dou Pastre à Eygalières est un lieu d'exception pour des vacances de rêve en…
La Maison de Max
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Idéalement situé en campagne, à 2km du centre d'Eygalières et à 8km environ de St Rémy de Provence, la Maison de Max est un gîte totalement indépendant. Grand jardin privatif de 2 hectares et piscine privative. Au rez-de-chaussée : - Une chambre avec 2 lits 1 personnes 90x190cm - Une…
La Pomme De Pin
Eygalières
Au coeur des Alpilles à l'entrée du joli village d'Eygalières, sur une propriété arborée de 2000 m², maison à la décoration soignée, mitoyenne à la maison des propriétaires. Séjour/salon. Cuisine américaine entièrement équipée. 1 chambre avec 1 lit/2 pers (160x200). Salle de…
Lavande
Eygalières
Dans un cadre sauvage, très calme, au pied des Alpilles, gîte au décor provençal, au milieu des pins et de la garrigue, sur un terrain de 5000 m² clos, commun. 2 autres meublés saisonniers et 1 location saisonnière sur place. Piscine commune (8x11x4 m) de 9h à19h, du 01/04 au 30/10. Le…
Villa Le Malanka
Eygalières
Villa construite en 2014 située à 200 m du centre du village d'Eygalières. Jardin et piscine chauffée, abri de jardin. Connexion internet et wifi.
Mme et M. Régis Gatti
Aureille
Proche du Luberon, Aureille est resté un vrai village provençal qui fête encore, l'été, le départ en transhumance des bergers. A la sortie du bourg, Le Balcon des Alpilles occupe une grande propriété où se cotoient oliviers et peupliers sur une pelouse digne des plus beaux greens. La…
Lou Pantai
Eygalières
Partie de mas mitoyen aux propriétaires, sur une propriété cloturée de 1ha à la sortie du village. Au RdC : séjour/cuisine avec un lit meuble/2 pers. A l'étage : une chambre avec un lit/2 pers et une chambre avec 2 lits/1 pers. Deux salles d'eau privatives dans chaque chambre. Terrasse…
Mas Grimaud
Eygalières
Maison mitoyenne au mas des propriétaires à proximité de la départementale menant à St Rémy. Au RdC : séjour avec cheminée, coin cuisine. 1 chambre avec 1 lit/2 pers. Coin nuit au 1er étage avec 2 lits/1 pers. Coin nuit en Mezzanine avec 1 lit/2 pers. Salle de bains, WC indépendants.…
Les Oliviers
Eygalières
Camping de charme situé au centre du village, à proximité des commerces. Cadre campagnard, calme, au pied du massif des Alpilles. Emplacements au milieu des oliviers. Equitation, tennis et GR6 à 500m. Site d'escalade à 5km.
À faire
Les Poulettes de Bazaine
Mollégès
Les poulettes de Bazaine vous accueillent sur rendez-vous. Nous sommes éleveur depuis 2004 de volailles (poulets, pintades, chapons, cailles, oeufs) plein air. Elles sont élevées, abattues et vendues sur place. L'exploitation est située au pied des Alpilles entre Cavaillon et…
Parc naturel régional des Alpilles
Aureille, Saint Rémy de Provence, Le Paradou, Eyguières, Les Baux de Provence, Mouriès, Saint Etienne du Grès, Mas Blanc des Alpilles, Eygalières, Maussane les Alpilles
Orientée est-ouest, la chaîne calcaire des Alpilles, prolongement géologique du Luberon, s'élève au coeur de la Provence. De très loin, ses crêtes déchiquetées, de 300m à 400 m d'altitude, donnent l'illusion de véritables montagnes. Elles constituent un petit massif calcaire de 25 km…
L'Olivette
Eygalières
Petite exploitation à Eygalières au coeur des Alpilles, l'Olivette mène l'ensemble de sa production en Agriculture Biologique. Les oliveraies sont situées dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence, gage de qualité, de savoir-faire et d'authenticité.…
Domaine d'Eole
Eygalières
Sur le plateau d'Eygalières, dans les Alpilles, un domaine né sous le signe du vent. Sous la houlette d'un oenologue allemand passionné, on y fait des vins qui célèbrent la rencontre du soleil, de la terre et de l'air.
Pressoirs de Provence
Saint Andiol
Une marque née au coeur des vergers et potagers de Provence. La marque Pressoirs de Provence est une marque de la société SOJUFEL PROVENCE PRODUCTION, fabrique de jus de fruits au service des agriculteurs depuis 1981. Elle naît en 1992 avec la création d'un magasin de jus et nectars de…
Domaine de la Vallongue
Eygalières
Aux confins de Saint-Rémy-de-Provence et d'Eygalières, au coeur de la chaîne des Alpilles, un domaine en plein renouveau. Une rencontre avec une équipe de passionnés qui s'impose.
Chapelle Saint Sixte
Eygalières
Située sur un tertre rocheux, à 1 Km du village, à proximité d'une source, elle fut construite au XIIe siècle à l'emplacement d'un sanctuaire antique. Un pèlerinage le mardi de Pâques se perpétue aujourd'hui encore en l'honneur du Pape St Sixte. Une messe hebdomadaire y est célébrée…
Musée Maurice Pezet, musée d'histoire locale
Eygalières
Situé dans la Chapelle des Pénitents, il contient des témoignages préhistoriques et protohistoriques de la région d'Eygalières : documents tirés des archives communales et départementales du Moyen-Age et de l'époque moderne. Exposition d'anciennes photographies et d'anciens outils…
Domaine de Valdition
Orgon
Une allée cavalière de 900m de long plantée de pins d'Alep conduit au lieu de dégustation et à la bastide entourée d'un magnifique parc aux arbres bicentenaires. L'équilibre et l'harmonie des lieux illustrent la qualité des produits du domaine, typiques de la Vallée des Baux et des…
Se restaurer
L'aubergine
Eygalières
La cuisine du Bistrot de l'Aubergine a la couleur et la saveur du Sud. Colorée et savoureuse, laissez vous surprendre par les spécialités de son Chef cuisinier Alex Montagnaro. Au coeur du village, découvrez ce lieu agencé et décoré avec beaucoup de charme. Sa terrasse ombragée aux…
Le Potager du Mas
Orgon
Cuisine gourmande dans le domaine de 25 hectares du Mas de la Rose, maison d'hôtes de prestige à Eygalières, en Provence, au coeur des Alpilles, avec salles de séminaires, piscine et tennis. C'est le lieu idéal pour vos séjours de vacances, votre réception de mariage, votre location de…
Sous les micocouliers
Eygalières
Dans ce coin prisé des Alpilles, rares sont les bons restaurants qui ont gardé des tarifs raisonnables. Celui-ci en fait partie : le chef Pierre-Louis Poize, ancien de chez Ducasse et Robuchon, y signe une carte saisonnière et créative, aux accords maîtrisés (canard-fruits d'hiver,…
Inspirations
Entre bad boys et mia, le rap marseillais partie 1
TRADITION & CULTURE
À travers les succès consécutifs d’IAM, La Fonky Family, les Psy 4 de la Rime ou encore Jul, la ville s’impose comme une des capitales du rap en France. Un véritable patrimoine pour une cité réputée pour son verbe fort. Mais comment cette culture s’est-elle implantée à Marseille et grâce à qui ?
Le Rosé
La vie en rose
De plus en plus qualitatif, le rosé de Provence reste le vin plaisir pour tous. Accessible, désaltérant, varié, facile, de couleur chaleureuse, ce vin fait souffler sur la table comme un vent de liberté.
La Poutargue
Un trésor à base d’œufs de mulets
"Boutargue" ou poutargue, peu importe, tout le monde se comprend. Amateurs de sensations marines, iodées et salées, vous allez adorer !