Végétalisez vos assiettes

Eygalières - Cours et stages - Du 01/04 au 20/10, tous les jours de 8h30 à 14h. 8.30 - 9.00 Accueil café & infusions et présentation 9.00 - 10.00 Théorie 10.00 - 13.00 Pratique 13.00 - 14.00 Repas, rangement et clôture de l'atelier. A la demande.

Végétaliser son alimentation c'est une très bonne chose mais il faut impérativement réajuster son équilibre nutritionnel, sans oublier de continuer à se faire plaisir, à cuisiner pour se régaler, pour exprimer sa créativité. Et tout ça, ça s'apprend ! Pour les déjà-végétariens, le monde magique de la cuisine végétarienne et végétalienne est vaste, il y a toujours de nouvelles choses à voir et à apprendre, vous y trouverez également votre compte.

Ce cours a pour but de vous apporter ou approfondir vos connaissances en cuisine végétarienne A vous familiariser avec de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques et manières de réfléchir.

Un cours de 5h30 combinant théorie et pratique

en terminant par un déjeuner afin de déguster nos réalisations.

1 heure de théorie sur le monde magique de la cuisine végétarienne et végétalienne

" Les bases d'un bon plat végétarien: un topo autour des valeurs gustatives et nutritionnelles " " La pâtisserie végan, pourquoi et comment ? "

3 h de pratique pendant lesquelles vous cuisinerez un menu végétarien. Ce menu variera selon la marchandise mais en voici un exemple :

En Entrée

" Gaufre avec tartare de tomates, mozza, olives, basilic, oeuf parfait " ou " Taboulé de choux-fleurs épicé végétalien "

En Plat

" Burgers végétaliens, sauce à l'ail, légumes croquants, quinoa aux amandes "

En dessert

" Mousse au chocolat végétalienne à la fève de tonka "

Ce cours inclus

Café & Thé à volonté, documents et recettes, ingrédients, matériel de cuisine et tabliers, déjeuner avec verre de vin.

Ce qu'il faut emmener

Papier, stylo, enthousiasme

Information fournie par Régie Tourisme de la CC Vallée Des Baux-Alpilles

  • Organisateur

    La Bastide d'Eygalières

  • Lieux

    La Bastide d'Eygalières
    765 Chemin De Pestelade
    Route d'Orgon. Le Braou

    13810 Eygalières

  • Téléphone

    • 04 90 95 90 06
  • Site web

Se loger

Maison Hache
Chambre d'hôte

Maison Hache

Eygalières

Nous avons à disposition 2 chambres : Rose et César et 2 suites : Lily et Oscar.

Le Lea
Location de vacances

Le Lea

Eygalières

Situé idéalement sur la commune d'EYGALIERES, très proche de ST REMY DE PROVENCE en campagne. Pour les amoureux de la nature

Mas Notre Dame
Chambre d'hôte

Mas Notre Dame

Eygalières

A 1.5 kms du village d'Eygalières au coeur des Alpilles, mas en pierre construit selon les techniques anciennes, caché au milieu d'un hectare d'amandiers, de chênes et d'oliviers. Sur place chargeur de batterie pour les véhicules électriques des hôtes, boutique de produits locaux (huile…

Mas de l'Évidence
Chambre d'hôte

Mas de l'Évidence

Eygalières

Cette propriété intimiste vous recevra dans ses trois chambres, sa suite familiale et sa dépendance pour passer un moment de détente autour de la piscine ou dans le parc d'un hectare arboré d'essences de Provence. Les petits déjeuners seront composés d'un jus de fruit frais, de boissons…

Pitchoun Bagna
Location de vacances

Pitchoun Bagna

Eygalières

Il partage avec eux une piscine située en pleine nature, sans vis-à-vis. De plain pied, le gîte est composé de : - Séjour avec belle charpente apparente, poële à bois (bois fourni), espace repas, salon avec canapé convertible (possibilité de 2 couchages supplémentaires), fauteuil et TV…

Lou Bagna
Location de vacances

Lou Bagna

Eygalières

Orienté plein Sud, spacieux dans un style mêlant ancien et moderne et situé au rez de chaussée en décalé de la maison principale. Cuisine/séjour : coin détente avec convertible 1 personne et fauteuils, Télévision. Cuisine intégrée avec micro-ondes, lave-linge, lave-vaisselle,…

Le Mas Quérencia
Location de vacances

Le Mas Quérencia

Eygalières

Piscine privative chauffée et sécurisée (volet roulant) de 12x4.5 m (profondeur 1.50 m) avec son pool house de 50 m² avec transats et salon détente, wc indépendant. Accessible toute l'année. Entrée en rez de chaussée par le séjour/cuisine : belle pièce lumineuse et élégante, avec…

La Bastide d'Eygalières
Hôtel

La Bastide d'Eygalières

Eygalières

Hôtel de charme en pleine garrigue à proximité du centre du village. Piscine, aire de jeux, restaurant de produits frais et locaux ou bio. "Quiétude, confort, enchantement et beauté des lieux!" -------- Pour votre sécurité et celle de notre équipe, nous avons mis plusieurs mesures de…

Coquelicot
Location de vacances

Coquelicot

Eygalières

Au RdC : salon avec 1 canapé convertible, coin cuisine équipée. SdE. WC indépendants. A l'étage : 1 chambre avec 1 lit/2 pers (160X200). 1 chambre avec 2 lits/1 pers. Espace extérieur privatif clos (44 m²) dont terrasse de 14 m² avec pergola. Salon de jardin, bains de soleil, barbecue.…

À faire

Musée Maurice Pezet, musée d'histoire locale
Lieu culturel

Musée Maurice Pezet, musée d'histoire locale

Eygalières

Situé dans la Chapelle des Pénitents, il contient des témoignages préhistoriques et protohistoriques de la région d'Eygalières : documents tirés des archives communales et départementales du Moyen-Age et de l'époque moderne. Exposition d'anciennes photographies et d'anciens outils…

Chapelle Saint Sixte
Lieu culturel

Chapelle Saint Sixte

Eygalières

Un pèlerinage le mardi de Pâques se perpétue aujourd'hui encore en l'honneur du Pape St Sixte. Une messe hebdomadaire y est célébrée en été.

L'Olivette
Artisan / terroir

L'Olivette

Eygalières

Les oliveraies sont situées dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence, gage de qualité, de savoir-faire et d'authenticité. Nos huiles d'olives biologiques sont produites dans le respect du terroir et de l'arbre. AOP Huile d'Olive de la Vallée des…

Domaine de la Vallongue
Artisan / terroir

Domaine de la Vallongue

Eygalières

Sur ces terres exceptionnelles et empruntes d'histoires, nous cultivons notre vigne en Agriculture biologique depuis 1985. Venez découvrir nos vins et nos huiles d'olives, nous serons ravis de vous accueillir.

Les Poulettes de Bazaine
Artisan / terroir

Les Poulettes de Bazaine

Mollégès

Les poulettes de Bazaine vous accueillent sur rendez-vous. Nous sommes éleveur depuis 2004 de volailles (poulets, pintades, chapons, cailles, oeufs) plein air. Elles sont élevées, abattues et vendues sur place. L'exploitation est située au pied des Alpilles entre Cavaillon et…

Domaine d'Eole
Artisan / terroir

Domaine d'Eole

Eygalières

Sur le plateau d'Eygalières, dans les Alpilles, un domaine né sous le signe du vent. Sous la houlette d'un œnologue allemand passionné, on y fait des vins qui célèbrent la rencontre du soleil, de la terre et de l'air. Depuis nos débuts en 1993, nous avons choisi de protéger notre…

Domaine du Val de L'Oule
Artisan / terroir

Domaine du Val de L'Oule

Orgon

Fabrice et Stéphanie Benoit installés depuis vingt-cinq ans à la gare de Mollégès, ont créé en 2003 sur la Commune d’Orgon, le domaine du Val de l’Oule. Il s’étend sur 50 hectares dont treize hectares plantés de vigne, entrecoupés de chênes et d’oliviers, en piémont des…

Domaine de Valdition
Artisan / terroir

Domaine de Valdition

Orgon

Situé en Provence dans les Alpilles entre Orgon & Eygalières, le domaine de Valdition est un magnifique espace naturel de 240 hectares chargé d’histoires. L'équilibre et l'harmonie des lieux illustrent la qualité des produits du domaine, typiques de la Vallée des Baux et des Alpilles. Son…

Se restaurer

Sous les micocouliers
Restaurant des guides gastronomiques

Sous les micocouliers

Eygalières

Au coeur du joli village provencal,se niche à l abri des feuillages des ses gardiens, le restaurant sous les micocouliers ou se mêlent saveurs de la terre et de la mer.Coquillages et crustacés de producteurs de la région côtoient légumes du jardin maraicher bio du restaurant passionnément…

Maison Hache
Restaurant des guides gastronomiques

Maison Hache

Eygalières

Ma cuisine, ponctuée de marqueurs forts, audacieux et inspirés, a pour volonté de créer le cadre d'une expérience culinaire à part, où la découverte est le maître-mot. La saisonnalité, le goût et la créativité sont les bases de ma cuisine qui revient toujours à l'essentiel : le…

Le Lézard Gourmand
Cuisine de Provence

Le Lézard Gourmand

Eygalières

Restaurant de la Bastide d'Eygalières. Une charmante bastide aux pieds des Alpilles où la délicieuse cuisine provençale fait la part belle aux produits bio du terroir. Elle se déguste sur la terrasse à l'ombre des parasols ou dans la salle intime du restaurant. Accueil de banquets et…