Rencontres avec les producteurs du terroir

Marseille - Produits régionaux - Du 4 juin au 31 août

En plus des cours de cuisine organisés chaque jours du mardi au samedi par l'Atelier des Chef, l'espace Act For Food Factory, by Carrefour, accueille ponctuellement, le temps d'une demi-journée des producteurs locaux, éco-responsables et/ou engagés dans une démarche RSE, ... Ils vous présentent leur produits, et leurs méthodes :

  • Olibaou (Vins bio) : 4 juin, 5 juillet
  • Smothie AFF : 7 et 8 juin
  • Alfagel (glaces artisanales) : 6 et 28 juin
  • Pâtes TEZIER : 14 juin, 27 juillet, 3, 20 et 24 août
  • Scopti 1336 (thé et infusion) du 18 au 22 juin, du 16 au 20 juillet, au 13 au 17 août
  • Calisson MAUREL : 6 juillet, 10 août
  • A&O (épicerie Bio) : du 9 au 13 juillet
  • Malongo (café) : 24 et 25 juillet

Cet événement a lieu dans le cadre de : Act for food factory

Information fournie par Provence Tourisme

  • Organisateur

    Espace cuisine MPG2019
    26 rue De la République
    13002 Marseille

  • Lieux

    Espace cuisine MPG2019
    26 rue De la République
    13002 Marseille

  • Téléphone

    • 04 91 13 84 13

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Les gourmets ont découvert le chef Pierre Gianetti dans sa minuscule cuisine aquarium du Grain de Sel, où il réalisait des miracles gourmands. Le revoici, désormais à la tête des cuisines bien plus vastes du Péron, avec, luxe suprême, une vue mer spectaculaire, dans l'une des tables les…

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C'est un bar de quartier à l'ancienne, qui a retrouvé un sacré pedigree, relooké en mode vintage par quatre copains associés pour en faire LA cantine du quartier Saint-Victor. Trois d'entre eux sont des chefs en vue (ceux du Café des Epices, du Bistrot d'Edouard et de la Cave de Grignan).…

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Une pause gourmande dans un lieu cosy autour d'une cuisine à tendance locavore, Le Petit Pastoret va vous faire pétiller les papilles !

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Au pied de la Bonne Mère, perché au sommet de la colline Puget, dans le jardin des Colonnes, et surplombant le Vieux Port, le restaurant Sépia a ouvert ses portes en mars 2017. Cet ancien snack désuet a été entièrement repensé et décoré avec la précieuse aide de l'architecte Olivier…

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Une douce ambiance derrière la grande mairie de Marseille sur le Vieux Port, et à l'abri sous les oliviers... Pour une cuisine authentique, dans la grande tradition bistronomique française.

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Sur deux étages, cette table de la place aux Huiles fait salle comble midi et soir avec sa cuisine méditerranéenne sans chichis, supions à la provençale, petits légumes farcis, gambas flambées au pastis... Le décor gentiment moderniste ajoute la petite touche branchée qui plaît.

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Autrefois, les marchandises de toute la Méditerranée atterrissaient dans ces entrepôts cathédraux sur le Cours d'Estienne d'Orves. On retrouve aujourd'hui l'Espagne, l'Italie ou la Corse dans cette cantine sudiste, assiettes composées à midi, petits plats le soir. Et ne craignez pas de…

Inspirations

La Navette

La Navette

Le biscuit marseillais que l'on bénit !

A chaque fois, ce fumet confortable et rassurant de fleur d'oranger me trahit. Là, impossible de résister. je croque dans la pâtisserie, c'est sec, je regoûte, c'est parfumé, peu sucré, je termine, c'est bon.

L’amande

L’amande

A la (re)conquête de la Provence

Peut-on résister à l’amande ? On les déguste fraîches ou séchées, entières, grillées, effilées, pilées voire en crème ou en lait !

La Lavande

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Tradition & Culture

Le bonheur est dans les champs de lavande

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La bouillabaisse

Plus qu'une soupe de poisson, une explosion de saveurs iodées !

Plat familial par excellence, la bouillabaisse diffère au gré des humeurs de chacun : de la pomme de terre pour les uns, de l’orange pour d’autres, chacun y va de ses certitudes. La seule chose qui compte reste bien le sourire des convives autour de la table.