Méditerranée, la cuisine en partage - Le Temps des archives

Marseille - Musée des Civilisations d'Europe et Méditerranée Mucem - Gastronomie - Le 20 juin à 19h

Quelques jours avant le Sommet des deux rives, organisé à Marseille pour "refonder une politique méditerranéenne plus inclusive", et à l'occasion de Marseille Provence 2019, année de la gastronomie en Provence, le Mucem relie ces deux actualités le temps d'une soirée : à travers des images et des sons d'archives issus du fonds de l'Ina, il s'agit de découvrir ensemble comment la cuisine a réuni - et continue de réunir - toutes les Méditerranées.

Avec Mohammad Elkhaldy (chef cuisinier, Refugee Food Festival) et Julia Csergo (historienne).
Modération par Thomas Baumgartner (journaliste).

En partenariat avec l'Institut national de l'audiovisuel (Ina).

Entrée à partir de 0
  • Accessible pour handicapés

Information fournie par Ville de Marseille

  • Organisateur

    Musée des Civilisations d'Europe et Méditerranée Mucem
    7 promenade Robert Laffont
    13002 Marseille

  • Lieux

    Musée des Civilisations d'Europe et Méditerranée Mucem
    7 promenade Robert Laffont
    13002 Marseille

  • Téléphone

    • 04 84 35 13 13
  • Fax

    04 91 59 02 36

  • Site web

À proximité

  1. Restaurant Saisons

    Restaurant des guides gastronomiques

    En savoir plus
  2. Prado David

    Location de vacances

    En savoir plus
  3. La Maison de la Glace

    Shopping gourmand

    En savoir plus
  4. La Compagnie de Provence

    Shopping souvenirs

    En savoir plus

Se loger

Village Club Marseille La Belle de Mai
Résidence / village de vacance

Village Club Marseille La Belle de Mai

Marseille

Au coeur de Marseille,
le 1er village club 
du soleil urbain! C'est dans les murs de l'ancienne maternité de la Belle de Mai que les Villages Clubs du Soleil ont choisi de donner naissance à un projet innovant, un village de vacances urbain. 124 chambres climatisées de 2 à 4 lits…

Novotel Marseille Vieux Port
Hôtel

Novotel Marseille Vieux Port

Marseille

L'hôtel est situé à coté des jardins du Pharo et surplombe le Vieux Port. Proche des plages dans un cadre verdoyant, son restaurant Novotel Café ouvert de 6h30 à minuit toute l'année, vous propose une cuisine méridionale servie sur une terrasse panoramique: sa nouvelle véranda couverte…

Marco Polo
Location de vacances

Marco Polo

Marseille

Meublé avec vue mer et parking, situé à proximité du port du Vallon des Auffes, dans un quartier avec toutes les commodités : commerces, restaurants, bus, accès direct aux autoroutes...

Chateau-Payan
Location de vacances

Chateau-Payan

Marseille

Appartement entièrement rénové par un architecte, au coeur de Marseille. A proximité de Castellane, à 10 mn de la gare et du Vieux Port. Très lumineux et calme. Au dernier étage d'un petit immeuble marseillais. A 30 mn d'Aix en Provence et des Calanques de Cassis, à 1 h de la Camargue…

T2 Catalans
Location de vacances

T2 Catalans

Marseille

Appartement de charme récemment rénové par la propriétaire architecte d'intérieur. Idéalement situé, entre le Vieux-Port et la plage des Catalans, pour un séjour touristique ou professionnel. Au 3ème étage avec ascenseur, cet appartement de 36m2 a été joliment décoré et aménagé…

Corbusier
Hôtel

Corbusier

Marseille

Lieu unique dans un cadre d'exception, l'hôtel Le Corbusier ouvre ses portes sur l'utopie d'un homme devenue réalité : la Cité Radieuse de Marseille. Patrimoine classé au titre des Monuments Historiques, rien n'a changé : organisation des espaces, clarté des lieux, parc, façades,…

Notre Dame
Location de vacances

Notre Dame

Marseille

Appartement lumineux et entièrement rénové, quartier Vieux Port, climatisé, avec une cuisine équipée, un salon, une chambre, une douche et des toilettes.

Toyoko Inn
Hôtel

Toyoko Inn

Marseille

Toyoko Inn est l'une des plus grandes chaînes d'hôtels au Japon. Notre premier établissement en France, Toyoko Inn Marseille Saint-Charles est très bien situé pour le tourisme et les affaires auprès de la gare Saint Charles. Notre propre concept vous propose, propreté, fiabilité à prix…

Les Tomettes
Chambre d'hôte

Les Tomettes

Marseille

Au coeur de Marseille nous vous proposons de séjourner dans un hôtel particulier datant du XIXe siècle. Une rencontre entre l'architecture de type haussmannien et une ambiance typiquement méridionale. La résidence "Les Tomettes" est située à quelques enjambées de la gare et à seulement…

À faire

Chabrand
Mode / shopping

Chabrand

Marseille

La marque Chabrand est née dans les années 50 dans la cité phocéenne. De sacoches et mallettes pour notables marseillais, Chabrand s’est ensuite spécialisé dans les sacs en toile et cuir comme ceux que l’on connait aujourd’hui. Une fabrication rigoureuse, des matières nobles pour une…

Turquoise Calanques
Loisir nautique

Turquoise Calanques

Marseille

Turquoise Calanques vous offre la possibilité de partir à la découverte du parc national des calanques par la mer. Vous pourrez, au choix, opter pour une visite en petit comité (famille, amis, petit groupe ou individuel) ou explorer les fonds marins (tombants, épaves...) par le biais d'un…

Pop Corner
Mode / shopping

Pop Corner

Marseille

Le plus coloré des concepts stores propose un savant mélange de prêt-à-porter et objets pop allant de grandes marques comme Bensimon aux créateurs  locaux comme Emma Pill, Drolatic, Kothai, Bourbon de Provence ou encore Curiosité d’Elixir. Et pour voyager un peu, on trouvera même des…

Backside Gallery
Lieu culturel

Backside Gallery

Marseille

Backside Gallery est la galerie du bouche à oreilles. Discrète et furtive, le genre de petite caverne d'Ali Baba que l'on découvre au détour d'une flânerie ou sur les conseils d'un aficionado. Passer la porte de Backside Gallery, c’est entrer en immersion dans l’univers intimiste du…

La Brasserie OM Café
Shopping souvenirs

La Brasserie OM Café

Marseille

Anciennement OM Café : 14 écrans T.V : retransmissions de matches (toutes chaînes sportives). Cuisine traditionnelle et méditerranéenne.

Le Troisième Elément
Shopping souvenirs

Le Troisième Elément

Marseille

Boutique éco-design : produits esthétiques, design et utiles faits avec des matériaux déjà utilisés ou détournés. Nombreux articles de mode et de décoration, espace d'exposition. Développement durable.

La Ferronnerie, le tout petit théâtre
Lieu culturel

La Ferronnerie, le tout petit théâtre

Marseille

La Maïrol Cie fait son(tout petit) théâtre ! En plein centre de Marseille, nous reprenons, retapons, et gérons LA FERRONNERIE, un lieu dont la vocation est de :​ - Mener des projets de créations de A à Z, de la conception aux répétitions, aux présentations. Lieu de résidence…

Oogie Lifestore
Mode / shopping

Oogie Lifestore

Marseille

Nouveau concept de magasin à Marseille : en plus d'un bar-restaurant et du salon de coiffure Chez Joce, il réunit sur près de 400 m2 une boutique de vêtements et un corner son et image. Oogie Boutik pour la femme et l'homme, une sélection chic et décalée de créateurs européens et un…

Le comptoir du Panier
Artisan

Le comptoir du Panier

Marseille

Ce comptoir-là est bien ancré à Marseille, côté Panier. Céline Rouèche-Duvin y conçoit des t-shirts marseillais et stylés, fabriqués à l’arrière de la boutique. On choisit la couleur, le motif, la taille et en un tour de presse à chaud apparaît un modèle personnalisé qui exprime…

Se restaurer

Le Grain de sel
Restaurant des guides gastronomiques

Le Grain de sel

Marseille

Cuisine française semi gastronomique, et méditerranéenne.

Côté Palmiers
Cuisine de Provence

Côté Palmiers

Marseille

Le restaurant propose une cuisine de type brasserie, traditionnelle et variée.

Paule et Kopa
Restaurant des guides gastronomiques

Paule et Kopa

Marseille

Sur deux étages, cette table de la place aux Huiles fait salle comble midi et soir avec sa cuisine méditerranéenne sans chichis, supions à la provençale, petits légumes farcis, gambas flambées au pastis... Le décor gentiment moderniste ajoute la petite touche branchée qui plaît.

Yima
Restaurant des guides gastronomiques

Yima

Marseille

Nouveau restaurant ouvert dans le quartier Nouilles, qui propose une cuisine moyen-orientale, variée, métissée, généreuse. Brunch samedi et dimanche.

Le Glacier du Roi
Cuisine de Provence

Le Glacier du Roi

Marseille

Les glaces artisanales, les gâteaux glacés, le carré royal, cassata, Tartufo, les marquises, les bouchées du Roi, les granités, les brioches aux glaces, les coffrets fraîcheur, les purs fruits sans lait, les frappés... Qualité des produits, savoir faire " made in Italy " sont les maîtres…

Taqueria Loka
Restaurant des guides gastronomiques

Taqueria Loka

Marseille

Une taqueria, c'est un établissement de restauration spécialisé dans les tacos mais pouvant également servir d'autres plats de la cuisine mexicaine, principalement des antojitos (tapas mexicains). L'histoire de LoKa débute par un couple amoureux de voyages, un tour du monde et un coup de…

Boudiou
Restaurant des guides gastronomiques

Boudiou

Marseille

Postée sur un grand boulevard en contrebas du cours Julien, cette petite cantine du midi est invariablement bondée. Un bon signe de la qualité constante de la cuisine proposée. Le choix est très simple : il y a ici des soupes, des sandwichs, des salades composées et des tartes salées ou…

Schilling
Restaurant des guides gastronomiques

Schilling

Marseille

Cuisine créative autour du poisson et de la mer a base de produits frais. La carte varie en fonction de nos arrivages.

Cafouch aux Saveurs
Table 13

Cafouch aux Saveurs

Marseille

Saine et équilibrée : ce restaurant fut longtemps l'un des pionnier de la good food dans le quartier de la Joliette, des plats à la carte ou à l'ardoise changeant au gré du marché du jour, esprit brasserie du monde : saumon au sésame, bo-bun, wok de canard, galette au blé noir... Et comme…

Inspirations

La Provence

La Provence

C'est quoi l'art de vivre en Provence ?

La Provence c’est plus qu’une simple destination, c’est tout un art de vivre.

La Lavande

La Lavande

Tradition & Culture

Le bonheur est dans les champs de lavande

L'Olive

L'Olive

Aux herbes, en huile, en savon...

Dans le sud, la cuisine est toujours bien huilée. Anchoïade, tapenade, aïgo boulido, canard aux olives, les déclinaisons culinaires de ce petit fruit sont nombreuses. Le sud met de l'huile à toutes les sauces.

Le Gâteau des Rois

Le Gâteau des Rois

Galette ou gâteau ?

L’épiphanie en Provence c’est pas pareil. Une brioche à la fleur d’oranger, recouverte de sucre, décorée de fruits confits, ronde avec un trou au milieu fait le bonheur des tables tout le mois de janvier.