Les animaux gastronomes : à la table des grands singes

Marseille - Bibliothèque Alcazar BMVR - Histoire, sciences et technologies - Le 28 mai à 17h30 - Gratuit

Conférence avec Frédéric Joulian, anthropologue, maître de conférences à l'EHEESS, responsable du programme de recherches interdisciplinaires (PRI) "Evolution, natures et cultures" de à l'EHEESS.
Si désormais nous reconnaissons l'existence de traditions, la fabrication et l'usage d'instruments chez les grands singes, nous pouvons aussi peut-être nous interroger sur leurs "manières de table", et ce en traquant leurs choix et usages alimentaires, mais aussi les habitus sociaux qui y sont associés.

Par delà les significations abusives actuelles en matière d'intelligences et de "cultures animales", nous regarderons de près la question du goût chez les non-humains. Témoignent-ils de formes primitives de "gastronomie"? Les chimpanzés innovent-ils avec leurs aliments ou restent-ils méfiants et prudents face à la nouveauté?
Le commensalité alimentaire chez les grands singes a-t-elle quelque chose à nous apprendre des fondements de nos manières de consommer? De goûter par-delà le simple besoin physiologique? De partager pour le plaisir? Ou à l'inverse de rester, comme certains humains, l'affaire des "gourmets solitaires"?

Ces questions seront illustrées d'exemples étiologiques pris chez les grands singes, mais également dans d'autres grandes familles animales.

Entrée gratuite

  • Gratuit
  • Accessible pour handicapés

Information fournie par OT Marseille

  • Organisateur

    Bibliothèque Alcazar BMVR
    Place René Sarvil
    58 cours Belsunce

    13001 Marseille

  • Lieux

    Bibliothèque Alcazar BMVR
    Place René Sarvil
    58 cours Belsunce

    13001 Marseille

  • Téléphone

    • 04 91 55 90 00
  • Fax

    04 91 55 23 44

  • Site web

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