Ancienne demeure templière puis relais de poste en pleine campagne aixoise, au pied de la Sainte Victoire, avec piscine.

Restaurant de l'hôtel Mercure Aix-en-Provence Sainte-Victoire.

Situé sur la commune du Pertuis à une vingtaine de kilomètres d'Aix-en-Provence, le restaurant Le Belico vous reçoit dans un décor solaire et une ambiance conviviale. Venez y déguster une cuisine française régionale qui mêle subtilement les saveurs camarguaises et provençales.
La façade vitrée tout en courbes du Belico laisse généreusement entrer le soleil de Provence. À l'intérieur, la décoration sobre et élégante composée de banquettes rondes vert anis, de parquets de bois clair et de luminaires dorés est tout aussi lumineuse. On s'y sent bien dès la porte franchie !
Cette chaleur se retrouve dans la carte qui met à l'honneur les produits locaux. Entre collègues ou entre amis, installez-vous sur la terrasse au bord de la piscine autour d'une planche apéritive et d'un cocktail ou d'un verre de vin AOP pour profiter d'un petit air de vacances !

Les classiques sont là, tel le chariot à fromages avec les accompagnements pensés par le directeur de la restauration à l'entrée du bistro, une carte qui invite à découvrir tout en simplicité les plats signatures du Chef qui privilégie les produits de saison et locaux.

Elevage de taureaux et chevaux. Hébergement en gîtes. Arènes privées, jeux de gardians, ferrade, course de vachettes, animation musicale avec groupe folklorique et gitans.

Des manèges pour tous !!!
Chaque membre de la famille trouvera son bonheur parmi plus de 30 attractions ouvertes non-stop !
Le Splash Mountain, l'Aigle Noir ou le Pioneer, vous procureront des sensations hors du commun.
En famille vous apprécierez Gold Rush, le Serpent Hopi, la Pinata, manège coloré au milieu de notre Zone Mexico.
Les plus petits quant à eux n'auront que l'embarras du choix parmi le Tornado, le Pacific Railroad et le Swinging Bears pour ne citer qu'eux.
Venez découvrir en famille notre fameux Grande Ourse ... manège unique en son genre !

5 spectacles différents dans la journée.

Des points d'eau potable sont implantés sur le parc.
Boutiques avec carteries, objets dérivés, restaurant, bar/buvettes, toilettes.


Location de salles pour manifestations externes. Comité d'Entreprise
Arbre de Noël

Pour votre Arbre de Noël, OK CORRAL met à votre disposition, le Tombstone Saloon, qui possède son propre théâtre, le Shetland Show Théâtre. Un cadre magique et féerique, intégrant une piste équestre sur laquelle, cow-boys et indiens évolueront sous vos yeux dans des spectacles de qualité.
Vous pouvez organiser vos séminaires et soirée à thème au Shetland Show Théâtre, entièrement équipé pour votre événement. Repas, spectacles, apéritif, groupe de musique, manèges etc... à vous de choisir. Venez plonger dans l'univers du western !!

Lorsque l’occasion se présente de reprendre 240 hectares d’oliviers abandonnés, nous relevons le défi fou de produire une huile d’olive d’exception certifiée BIO et AOP Vallée des Baux de Provence. Avec l’aide de notre équipe, nous travaillons sans relâche pour remettre à niveau les oliviers et créer un pur nectar aux arômes uniques.

Au Domaine Jòlibois, aucun compromis n’est fait entre plaisir, goût, excellence et naturalité. Nous nous sommes donnés pour mission de proposer des produits Français qui ont du sens et pour cela nous élaborons des huiles de qualité́, nos huiles reflètent notre terroir si singulier et vous offre un voyage gustatif inoubliable.
Pour nous, plus qu’un produit, plus qu’une destination, l’huile d’olive est un art de vivre.


Nous vous accueillons dans notre nouveau moulin après plus de deux ans de rénovation. Vous y découvrirez toute l'histoire du Domaine Jòlibois mais également le processus de fabrication de nos huiles d’olive. Plusieurs visites sont disponibles ainsi que des dégustations de nos 5 cuvées d’huiles d’olive BIO.

L'inspiration du chef, passionné par sa région natale, nait des produits locaux et de saison. Sur les terres de l’arrière-pays aixois, les produits de qualité sont à portée de main pour créer une cuisine savoureuse, parfumée et colorée.

Mathias Dandine, chef étoilé et Guillaume Lemelle son chef exécutif ont été récompensé d’une étoile Michelin en Mars 2024 sur la Bastide Bourrelly. Ils sont fidèles aux traditions culinaires provençales et tous deux s’attachent à sublimer les produits de leurs producteurs et amis. Leur ambition : valoriser les produits locaux, en s’appuyant sur leur savoir-faire et en osant des touches contemporaines.

Brunch tous les dimanches composé d'une formule avec buffet d'entrées, buffet de desserts et choix de plats chauds et garnitures.

Réservation conseillée.

Nathalie Souzan Delagrave et son équipe vous accueillent pour déguster les vins de ce domaine de 22 hectares. Ils se feront un plaisir de partager leur passion du vin et de vous faire visiter leur cave. L'occasion de découvrir une magnifique bastide du XVIe siècle et de vous promener dans la forêt et les vignes qui entourent le lieu. Ce domaine a double vocation : produire des vins mais aussi accueillir avec des Chambres d’Hôtes.

Accueil de groupes maximum 20 personnes, vente et dégustation commentée au caveau sur rendez-vous. Accueil de séminaires et événements.

L'histoire a commencé il y a quelques années : des oliviers abandonnés, des terres en friche à cultiver...

" Nous nous sommes lancés dans la culture de l'olivier en ayant en tête une seule chose : le respect de la nature et la volonté de planter des arbres, ensuite il a fallu apprendre à patienter."

HUILE GRAND CRU
Médaillée d'OR en 2022 ,
Sa puissance gustative se dévoile à travers un arôme végétal très puissant et poivré.
C'est le "fruité vert" typique des huiles de Provence.

HUILE NECTAR
Une huile issue d'une seule variété ancestrale : l'Aglandau.
Des olives triées et ramassées une à une à la main. En bouche, nous obtenons une huile intense et harmonieuse.
L'excellence de cette huile d'olive de Provence dévoile ses reflets d'or au travers un flacon en verre.

HUILE A L'ANCIENNE
Patience...
Après une sélection exclusive des olives et une fermentation selon les traditions, nous obtenons le goût unique de l'huile d'olive maturée de Provence.
C'est le "fruité mur" d'une huile plus douce.

Vente aussi de coffret cadeau et carte cadeau