Le site est équipé de 15 volières grâce auxquelles les visiteurs ont la possibilité d'observer les rapaces en toute liberté et en sécurité.
Devant chacune d'entre elles est installé un panneau pédagogique où sont inscrites les caractéristiques principales de l'espèce.
Vous souhaitez organiser ou offrir une initiation/un baptême de Fauconnier ?
Démonstration de vols et d'affaitage (méthode de dressage) des rapaces.
Pour vous accueillir :
Un parking pouvant accueillir véhicules et bus, aménagé pour recevoir les Personnes à Mobilité Réduite.
Une salle d'accueil multimédia contenant environ 80 places assises, équipée de chauffage / climatisation et d'une kitchenette permettant d'abriter les groupes en cas de mauvais temps lors de la pause déjeuner.
Dans un cadre scolaire, la salle peut accueillir deux classes simultanément et est équipée de 3 télévisions ainsi que de matériel adapté à tous les âges.
Un espace réservé aux visiteurs, clôturé avec une aire de pique-nique aménagée et des espaces de liberté permettant aux groupes de déambuler en toute sécurité sur le site.
Anniversaires, team-building, mariages, stages adultes, etc...

Lorsque l’occasion se présente de reprendre 240 hectares d’oliviers abandonnés, nous relevons le défi fou de produire une huile d’olive d’exception certifiée BIO et AOP Vallée des Baux de Provence. Avec l’aide de notre équipe, nous travaillons sans relâche pour remettre à niveau les oliviers et créer un pur nectar aux arômes uniques.

Au Domaine Jòlibois, aucun compromis n’est fait entre plaisir, goût, excellence et naturalité. Nous nous sommes donnés pour mission de proposer des produits Français qui ont du sens et pour cela nous élaborons des huiles de qualité́, nos huiles reflètent notre terroir si singulier et vous offre un voyage gustatif inoubliable.
Pour nous, plus qu’un produit, plus qu’une destination, l’huile d’olive est un art de vivre.


Nous vous accueillons dans notre nouveau moulin après plus de deux ans de rénovation. Vous y découvrirez toute l'histoire du Domaine Jòlibois mais également le processus de fabrication de nos huiles d’olive. Plusieurs visites sont disponibles ainsi que des dégustations de nos 5 cuvées d’huiles d’olive BIO.

Il regroupe la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, le Département des Bouches-du-Rhône, les communes de Martigues, Sausset-les-Pins, Carry-le-Rouet, Ensuès-la-Redonne, le Rove, et les organisations professionnelles de la pêche (le Comité Régional des Pêches Maritimes et des Élevages Marins, les Prud’homies de Marseille et de Martigues).

Ses objectifs sont les suivants : la gestion, la protection et la revalorisation des milieux naturels marins et littoraux, la contribution au développement économique et social des activités liées à la mer et en particulier de la pêche professionnelle artisanale, l'accueil, l'information et l'éducation du public, la réalisation d'actions expérimentales ou exemplaires dans les domaines ci-dessus et la contribution à des programmes de recherche scientifique. Le domaine d'action d'intervention du syndicat mixte s'étend sur l'ensemble du littoral de la Côte Bleue, de l'Anse des laurons à l'ouest à la pointe de Corbières à l'est et sur le milieu marin adjacent jusqu'à 2 milles au large. Il intervient devant les communes de Martigues, Sausset les Pins, Carry le Rouet, Ensuès la Redonne et le Rove. Depuis 1983, le parc marin a réalisé un certain nombres d'actions, d'information et de sensibilisation du public.

Les différents métiers de l'industrie navale sont représentés à travers des photographies, des outils et des maquettes.

La jumboïsation (allongement d'un navire)
Les diverses fonctions à bord d'un navire
le fonctionnement d'un bassin de radoub
Un moteur à vapeur
La fonderie d'hélices

A découvrir plus de 500 objets sur 420 m2 à travers 3 salles : la salle des maquettes, des métiers et outils et des hélices.
Vous ferez des voyages immersifs en 3D : "Dans la peau de...3, à la découverte des métiers, des immersions culturelles "Le port de Marseille, de l'Antiquité à nos jours".

Plusieurs films sont proposés, et une bibliothèque riche en ouvrages disponibles en libre accès.

La ferme dispose d'un cheptel d'une quarantaine de têtes, de 3 races différentes, sur 100 hectares de terrain. Elles se promènent en liberté au fil des saisons.

Julie et Jonathan vous réservent un accueil chaleureux, une visite sympathique des lieux et l'explication de leur fabrication artisanale de fromage. Et vous pourrez peut-être rencontrer les mignon petits chevreaux !

Une production 100% BIO : La ferme vend ses fromages fermiers et équitables, fromages frais, secs et affinés, fromages aux épices, aux herbes de Provence, à la figue, aux fleurs, et même au chocolat ! Brousse-Sainte-VIctoire, faisselle

Retrouvez-les aussi sur les marchés autour d'Aix-en-Provence.

La Brasserie des Milles doit son nom au village de la commune d'Aix-en-Provence où elle est implantée. Engagé à valoriser l’économie locale, Jérémi, le brasseur artisanal a choisi de faire de la fabrication de bières locales sa spécialité. Les collaborations et l'économie circulaire sont ancrées dans l'ADN de la microbrasserie artisanale.
Toutes les bières artisanales de dégustation sont fabriquées sur place. La brasserie a cette volonté de proposer régulièrement de nouvelles cuvées éphémères ou en petites séries, au fil des saisons et des demandes des clients, ainsi que des "bières à façon" pour les entreprises et les évènements.

La brasserie vous donne également rendez-vous régulièrement pour assister à des concerts et des cours de yoga-bière.

Passionnés par notre métier, votre producteur de coquillage met tout en œuvre pour vous fournir des produits de qualité supérieure qui respectent la biodiversité marine. Nous nous engageons à vous offrir le meilleur de la mer, des produits frais et savoureux ainsi qu'un service de qualité. Mais notre rôle ne s'arrête pas là, nous nous inscrivons dans une démarche de préservation des eaux du Parc Naturel Régional de la Camargue en sensibilisant nos visiteurs/clients sur les enjeux de la professions.

Les coquillages, les huitres et les moules bio proposés par Camargue Coquillages sont certifiés bio et conformes au règlement sur l’Agriculture Biologique de l’Union européenne. Le label bio garantit un mode de production qui respecte l’environnement et le bien-être de l’animal.

Une densité moins importante de coquillages par table (moins de cordes) ce qui diminue la pression sur le milieu, la mortalité des coquillages (pas de prolifération de maladie) pour offrir un produit de qualité à nos clients.

Des coquillages issus de captage naturel certifiées BIO.

Le plus important, La Perle de Camargue® est une huître diploïde, elle est donc naturelle.
Contrairement à l'huître triploïde qui se consomme de plus en plus en France et qui est néfaste pour l'environnement.

Le respect du milieu naturel est ce qui représente le mieux la production en Agriculture Biologique. Située dans le Parc Régional de Camargue nous nous devions de respecter ce terroir. Depuis plusieurs années, nous avons mis en place un partenariat avec le Festival de la Camargue et du Delta du Rhône pour sensibiliser les visiteurs sur notre merroir.

La traçabilité est primordiale afin d'assurer au client un produit sain et de qualité.

Au détail, demi-gros ou gros, venez découvrir les violets de roche, les tellines de Camargue, les palourdes blanche de Camargue, les huîtres creuses Bio de Camargue...
Vous pouvez également commander des plateaux confectionnés par vos soins.

En complément, la Fondation organise une visite guidée autour de l’impression, de la typographie et de l’histoire du livre. Découvrez les techniques d’impression à travers des démonstrations de tirages à partir des presses Stanhope, premiers modèles entièrement en métal.
Juillet et août, visites guidées à 15h, 16h et 17h30.

L'installation d'une dimension exceptionnelle (elle s'étend sur 230 m2) offre un merveilleux voyage à la découverte des paysages et traditions de la Provence.

Les saynètes reproduites fidèlement (parties de cartes et de pétanques, travail dans les champs, scènes de village, chèvres dans les collines...) et le soin apporté à chaque détail feront briller les yeux des petits comme des grands.
Dans une deuxième salle, un espace est consacré à la représentation de la Nativité.

Ici, chaque cheval raconte une histoire, chaque regard traduit la passion. Vous découvrirez une race emblématique, libre et fière, symbole vivant de cette terre sauvage. L'éleveuse, Caroline, vous emmène dans les coulisses de son quotidien, entre soins, tendresse et respect du rythme naturel des chevaux, juments et poulains. Vous comprendrez pourquoi ces animaux, de par leur histoire, font partie intégrante de notre culture camarguaise.

La visite se poursuit avec un moment privilégié autour du lait de jument : un trésor rare, aux vertus surprenantes. Caroline vous dévoilera comment le lait de jument est récolté, dans le plus grand respect des juments et de leurs poulains, et comment il devient un ingrédient précieux de beaucoup de cosmétiques naturels.
Ce moment de partage est bien plus qu’une simple visite — c’est une immersion sensorielle, un échange sincère entre passionnés de nature, de traditions et de bien-être, autour d'une dégustation de lait de jument.
Que vous soyez curieux, amoureux des chevaux, ou simplement en quête d’authenticité, vous repartirez avec des souvenirs plein le cœur, un parfum de Camargue sur la peau… et peut-être l’envie d’y revenir.

Et si avant de partir vous goûtiez à la Camargue ? Osez la découverte jusqu’au bout avec une glace au lait de jument, subtile et pleine de caractère, qui éveillera vos papilles comme jamais.