Restaurants labellisés de provence

Les Beaux Mets

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 © caroline dutrey La brigade du restaurant
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 © Crédit photo Caroline Dutrey Restaurant Les Beaux Mets Marseille
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 © Caroline Dutrey Restaurant les Beaux Mets
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 © Caroline Dutrey Restaurant les Beaux Mets
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 © Restaurant Les Beaux Mets Marseille Salle de restaurant
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 © Caroline Dutrey Restaurant les Beaux Mets
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 © caroline dutrey Rouget Les Beaux Mets
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 © caroline dutrey Tartare de betterave Printemps 2025
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 © caroline dutrey Carte Printemps 2025
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 © caroline dutrey Carte Printemps 2025
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 © caroline dutrey Omelette norvégienne
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Déjeuner en prison ? Serait-ce une trouvaille pour exciter les vacanciers ?
Non, mais il faut s’y rendre pour comprendre l’intérêt de la manoeuvre. Des détenus condamnés à moins de deux ans de prison ou en fin de peine, sont sélectionnés pour se former à la cuisine et aux métiers de la salle. Le but, les (ré)habituer à structurer leur temps, leur apprendre à se nourrir et (re)créer un lien avec la société, le dehors, nous. 80 personnes ont déjà profité de ce dispositif. Une large équipe travaille d’arrache-pied pour que le programme porte ses fruits. Chaque participant a un contrat de travail et des chefs étoilés ou chevronnés viennent régulièrement transmettre leur savoir-faire. L’idée pour les clients, c’est d’être un maillon de cette chaîne fragile. Et le menu dans tout cela ? Les plats sont originaux, la cuisine utilise de bons produits et le goût est là.

Les Beaux Mets s'engage dans un tourisme et une alimentation durable en étant labellisé 1 Ecotable. Sa participation au programme de labellisation Ecotable traduit sa volonté d'opérer sa transition vers une alimentation plus responsable. Ce label, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources, la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, l'établissement, dans une amélioration continue.

Adresse

Centre pénitentiaire des Baumettes
Traverse de Rabat
Angle Chemin de Morgiou 13009

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Téléphone

06 52 43 41 78

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Déjeuner en prison ? Serait-ce une trouvaille pour exciter les vacanciers ?
Non, mais il faut s’y rendre pour comprendre l’intérêt de la manoeuvre. Des détenus condamnés à moins de deux ans de prison ou en fin de peine, sont sélectionnés pour se former à la cuisine et aux métiers de la salle. Le but, les (ré)habituer à structurer leur temps, leur apprendre à se nourrir et (re)créer un lien avec la société, le dehors, nous. 80 personnes ont déjà profité de ce dispositif. Une large équipe travaille d’arrache-pied pour que le programme porte ses fruits. Chaque participant a un contrat de travail et des chefs étoilés ou chevronnés viennent régulièrement transmettre leur savoir-faire. L’idée pour les clients, c’est d’être un maillon de cette chaîne fragile. Et le menu dans tout cela ? Les plats sont originaux, la cuisine utilise de bons produits et le goût est là.

Les Beaux Mets s'engage dans un tourisme et une alimentation durable en étant labellisé 1 Ecotable. Sa participation au programme de labellisation Ecotable traduit sa volonté d'opérer sa transition vers une alimentation plus responsable. Ce label, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources, la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, l'établissement, dans une amélioration continue.

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Du 01/01 au 31/12 tous les jours.
Les 2 horaires indiqués ne définissent pas la durée du déjeuner, vous avez tout le temps souhaité pour déjeuner.
Capacité :
46 couverts
Menu adulte : de 28 à 35 € (Menus classiques :
Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 28€
Entrée-Plat-Dessert : 35€).
Modes de paiement :
7245
Carte bancaire/crédit
Office de Tourisme des Loisirs et des Congrès de Marseille

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